姚欢“哦”了一声，觉得杜瓯茶说得有理。
    此前，去礼部拜访这位未到四旬的礼部官员时，姚欢就对他印象不错，和颜悦色，不似古板严苛之人，对于“女学”二字，也并不表现出震惊与排斥。
    姚欢向身边这位精明得力的女助理道：“瓯茶，你打听打听，徐侍郎家，有几位女眷，回头让子蕃和徒弟们织几件帕子，让正道那边画几柄团扇，你送到徐侍郎府上。”
    杜瓯茶点头应承了。
    她看着姚欢的双目中，好像两汪深潭，分别映着一轮中秋明月，闪烁着纯澈的波光。
    杜瓯茶觉得，这个已经二十几岁的姚娘子，此刻真像个孩子。
    而今岁才过及笄之年的自己，则已是暮气沉沉。
    第364章 叶小未成荫
    花朝节，是在春分节气之后，又过几日，便是两个更为重要的节日——寒食与清明。
    依着习俗，寒食不能生灶，一百多人的偌大学坊，必须提前准备好足够的冷食。
    恰又遇上一场倒春寒，艺徒坊负责炊事的三个婆子，都病倒了。姚欢让邵清给她们开了几包柴胡药剂，盯着她们喝下，又嘱咐她们老老实实地在寝屋里歇着睡觉，莫再张罗饭堂的事，以免造成聚集性传染。
    烹饪寒食节两天冷食的活儿，姚欢便发动学坊里年龄稍大的女孩子来做。
    与后人描摹的凄清不同，大宋开封城的寒食节，虽然不见炊烟袅袅，诸般美食，可少不了。
    仅那宫廷与民间都要炸制的油馓子，就五颜六色。纯面的馓子金黄，赤豆磨汁后调成面糊的馓子，以及用艾草者雀麦草绞汁调成面糊的馓子，则分别是绛红和深绿色的。
    红黄绿三色馓子做个大拼盘，好像大地上麦苗青青、野花成片的景象。
    但馓子毕竟油腻，岂能吃得六七顿，须另备粥饭。
    粥，备了两种，杏酪大麦甜粥，天麻猪骨咸粥。
    都是邵清的建议，说是冷食味道不怪，又顶饱。
    姚欢赞他，你端水工夫真不错，在你这里，端午节的粽子，一定也没有咸甜之争。
    邵清愣怔地问，啥意思，一碗粥，一个粽子而已，又不是军国大计和农商之事，争什么？
    姚欢心道，哎，古代人，不懂后世那些出没于传统节日里的网络杠精呀。
    既然有粥，自也要有小菜。
    春韭切小段，汆烫断生，南方来的虾皮过油后碾成粉末，拌在嫩韭里，省一份盐，韭菜的辣和虾皮的腥，又被除去不少，只剩了时蔬的甘甜和海味的浓鲜。
    肉味的冷食亦不能缺。姚欢去姨母沈馥之处，收了一堆新鲜切下的猪皮，剁碎后在大灶里熬煮、冷却，成为肉皮冻。另备几坛子姜汁豆豉酱，让学生们吃皮冻的时候蘸着吃。
    寒食节的烹饪活动里，最热闹的，是孩子们聚在一道，揉面、洗红枣、捏成花馍。
    又分出一些枣子来，蒸熟碾成泥，和在面团里，捏成燕子的模样，一头尖尖如鸟嘴，另一头分叉，好似燕子的两只翅膀。这样的馍馍，被称作“子推馍”要在清明这一天，用柳条串起来，挂在廊下，纪念那位在寒食节被晋文公烧死在绵山的介子推。 ……
    杜瓯茶来到饭堂时，看到十三岁的英娘，正坐在门槛上，借着光亮，仔细地撕下红枣的外皮。
    春日的暖阳照在英娘的脸上，却没有映出几分欢悦来。与屋中围在一处、叽叽喳喳笑闹着捏馒头的女孩子们相比，英娘的专注中，透出一种难以融入伙伴们的尴尬。
    杜瓯茶走上前，也坐在门槛上，与英娘一道做活计。
    屋里立时有个女孩子，眼色机敏地抄起墙角的小马扎，端来给杜瓯茶。
    “杜娘子坐。”
    “不用，谢谢你。”
    “杜娘子进屋和我们一起捏花馍吧？”
    “不用，我和英娘一道剥枣皮。你们呀，也不分个人手过来。”
    杜瓯茶抬起眼睛看着端马扎的女孩，与她叙话时满面春风般地和声细气，目光中的深意，若有若无。
    英娘则仍不停地剥枣子，好像身边那熟悉的同伴，并不存在似的。
    这日的酉末时分，英娘敲响了杜瓯茶的屋门。
    “杜娘子唤我来，有何吩咐？”
    英娘恭敬地问。
    杜瓯茶招呼英娘在桌边坐下，借着油灯的微光，她仍然敏锐地发现了女孩子的眼皮，是肿的。
    “哭过了？说吧，她们怎么又欺负你了？”
    杜瓯茶直截了当地问。
    英娘却不说具体的事，只嗫嚅道：“她们不喜欢我。”
    杜瓯茶淡淡道：“我若是她们，我也不喜欢你。你长得这样美，性子也活泼，爱说爱笑，常把姚娘子逗得呛一口胡豆饮子。你们都是西军的遗孤，去岁冬至祭祖，那么多娃娃哭，你却不哭”
    英娘辩解道：“我阿父，元祐年间就战死了，我那时不过两三岁，不记得他的模样，祭奠时硬要对着天嚎啕，真的嚎不出来。我是刘将军家养大的，若是刘将军战死了，我倒还会痛哭一场。”
    英娘这耿直的丫头，说得这样不忌讳，被贸然打断的杜瓯茶，却并未着恼只摇头轻叹一声，继续道：“还有，你的丹青天赋了得，不过跟着张先生学了小半年，就落笔自如。琼林宴那日，你的画，连状元郎都赞不绝口。所以，如果我是她们，我也讨厌你。”
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