【虽然知道冷姐姐在海选肯定会通过，但亲眼看到这牛逼的刀功我还是震惊了！】
【实不相瞒，小说都不敢这么写！】
……
顾安海选的视频很快因为大家的讨论，上了首页上了热搜。
在这场华夏十五个人就有一个人参加的海选比赛里，能有一个十分亮眼的晋级者还真有些难度，毕竟海选只给大家三十秒的时间。
这三十秒包括思考、挑选食材以及展示自己的厨艺。
就像有的参赛选手说的，可能还没开始就结束了。
但就在这样一种情况下，顾安海选视频还是火了。作者有话要说： 谢谢小天使“7064083”的雷，阿七会更加努力哒！
…………
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爱你们，(づ￣3￣)づ
第77章 chapter077
当然,顾安做的美食好吃，本来就有一定的受众，所以看她海选的人比普通的参赛者要稍稍多一些,不少人，在直播的时候就有录像。
所以等到顾安比赛完,同步的参赛视频也发到微博以及抖抖上。
加上讨论度高,上热搜也是正常。
顾安晋级后,则是回到餐厅后厨，继续准备下午开业的食材。
冉秋也是十分淡定，海选虽然有一亿多人，但这场比赛就会淘汰99%的人，看起来庞大，但冉秋觉得自己不会出错,试题他看了，基本都是入门的厨艺。
冉秋抽到的是和面，这对他来说十分小菜一碟。
冉秋自然也通过了海选。
整个海选一共持续了一个星期。
除了直接晋级的五万人，还有十多万人拿到了待定票，最终评委将从这些待定票中再选取五万人。
对，第一轮海选直接从一亿多参赛者中留最小的零头,十万人。
众人不得不感慨,安氏实在财大气粗，十万人,每人五百块也是五千万的奖励。
不得不说安氏真壕,不过此次活动也确实拉了不少赞助，据说安氏得了不少项目，人员扩张十分厉害。
……
第一场晋级赛在十月举办，也是一个星期后。
相比起顾安和冉秋两人的淡定,冯老爷子等人似乎更像是参赛者一般。
众人天天在猜测，这下一轮比赛内容是什么。
这段时间，冉秋跟着顾安学到了不少东西，顾安也认为自己跟冉秋学了不少。
系统给的食谱虽然做法很清晰，但大部分的厨艺技能，顾安都是靠自己摸索，比如她刀功虽然快，但不成体系。
冉秋毕竟经过几十年的系统学习，有时也会和顾安探讨，比如八大菜系，一开始冉秋以为顾安都会做。
川菜的毛血旺，粤菜的白切贵妃鸡，鲁菜的九转大肠……
一般厨师会专修一种菜系，但顾安这三大菜系都做得十分完美，所以冉秋以为顾安也会做其他五大菜系的菜。
但冉秋没想到的是，顾安根本不清楚八大菜系各自的特色，冉秋虽然做的菜也比较杂，但他其实更偏向鲁菜一些。
所以，冉秋跟顾安详细讲了八大菜系，其实关于八大菜系的一些基础知识网上都有，不过冉秋研究的更为细致，通过他的讲解，顾安对八大菜系的了解更加深入。
很快众人发现，原本吃完饭后不怎么说话的顾安，竟然和冉秋可以讨论很久，讨论的话题永远是厨艺。
冉秋很快也发现了顾安在厨艺上可怕的天赋，所有的东西几乎一点就通。
华夏每个菜系都有它独特的做法，而每个做法也有它独特的方式，比如刀工，可能同一个菜系里面的大师，所用的刀工会不一样。
但不管是哪种刀功，只有冉秋稍稍讲一下，顾安便可以自己琢磨学会。
越和顾安接触，冉秋越觉得自己当初输给顾安是件十分正常的事情。
这日午餐有九转大肠，见顾安做好，冉秋也来了兴致，喊人送来一些食材，直接做了一道油爆双脆。
所谓油爆双脆，便是用油来爆炒猪腰和猪肚。
做好之后，冉秋将这盘菜挑出一小碟，递给顾安让她先尝尝。
顾安尝了一口，虽说味道没有九转大肠好，但也不错。
刚才冉秋在做这道菜的时候，顾安也看着，这会，她将处理好的猪肚和猪腰放在砧板上，旁边的冉秋一看就知道顾安也要做了，立刻安静的站在一旁。
顾安将猪肚片成片，猪腰用十字花开。
冉秋点点头，食材的处理顾安做得十分不错，这样做会容易入味。
顾安仔细观察冉秋对这道菜火候的控制，可谓十分严苛。她在锅中放入油，等到油烧开的时候将猪肚和猪腰过油，然后捞出。接着便是像冉秋一样调制酱料，没有系统给出熬制酱料的食谱，顾安这次只有酱油、糖、醋等常见的作料，调好之后放在一旁。
顾安在锅中留了一些油，烧开后刚才调好的调料放入锅中炒熟，直至锅中沸腾时倒入刚才经过油炸的猪肚和猪腰，翻炒两下盛出。
油爆双脆就做好了。
冉秋迫不及待地夹了一块喂进嘴里，他对自己的油爆双脆十分有信心，这道菜属于鲁菜，最重要的就是火候的控制，对此冉秋觉得自己研究得十分透彻，可吃了顾安这一份，他发现顾安这盘味道更好一些。
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