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    吃点儿肉真难啊!
    其实不光是肉,穿越到现在,赵桂枝连一口海鲜都没吃过。河鲜倒是有的,江父偶尔会去买条鱼来,比起肉价,鱼的价格要便宜很多。
    再就是糖了。
    上辈子朋友圈那些人还要戒糖,赵桂枝被迫研究了不少健康食谱。现在好了,糖直接成了奢侈品,想吃都没得吃。
    “娘,我想做糖。”
    赵桂枝一面收摊一面想辙儿,买成品是不可能的,但可以自己熬糖做糖啊!她以前就熬过糖浆,只因朋友圈的小伙伴们固执的认为,自己熬的糖糖分要少一些。
    这话连虎头都不带信的!
    面对江母震惊的眼神,赵桂枝肯定不能说自己馋了:“我想过了,其它糕饼做起来太麻烦了,还要很多的食材,你回头又该心疼了。倒是做糖比较容易,谁家过年过节不得买点儿糖放着?”
    “你要做饴糖?太贵了,全都是用粮食做的!”
    饴糖?
    赵桂枝回忆了一下,恍然大悟:“你是说麦芽糖啊?咱不做那个,那个做起来太折腾人了。咱们啊,做冬瓜糖!”
    江母用眼白看着赵桂枝:“啥玩意儿?冬瓜糖?冬瓜还能做糖?听都没听说过!”
    所以,这一带没有冬瓜糖?还是说,这个时代还没有发明冬瓜糖?
    没等赵桂枝想出个所以然来,就听江母忿忿的说:“还冬瓜糖呢,我看你像冬瓜!”
    赵桂枝:……
    本来她也不是非要做冬瓜糖,毕竟那玩意儿连她小姨都不吃,只是因为成本低原材料容易找,才退而求其次选择的。
    但你要这么说的话,她还就做定了!!
    第57章
    她们这次出摊,是带了大房的丰收,少年郎话不多,干活却十分得卖力。
    等江母拿着卖剩下的卤味去找娘家人换田螺时,丰收也是主动跟了上去。
    当然,江母肯定舍不得把卤肉都换了,只拿了少少的一些,以及另外那些没能卖出去的烧烤串。
    自家婆婆跟娘家人怎么相处,赵桂枝是半点儿兴趣都没有。她只听话的守在了手推车旁,等江母回来。
    这期间,她还抓紧时间回忆了一下冬瓜糖的做法。
    相较于耗时耗力耗粮食的麦芽糖,这属于童年回忆的冬瓜糖,显然要好做很多。取材十分得简单,就是冬瓜和糖。
    是的,跟粮食熬出来的麦芽糖浆不同,冬瓜本身并不能熬出糖来,它只是属于一种配料,必须跟糖浆一起熬煮。
    这也是为什么,江母不相信会有冬瓜糖的缘故。
    当然,比起略显昂贵的糖,在增加了冬瓜这个配料之后,成本上是能降低很多很多的。其实相当于是素菜跟荤菜放在一起煮,让素菜里面也沾上了肉味儿,价格方面自然而然就能降低很多。
    尤其这年头的冬瓜那是真的便宜啊!
    旁的不说,江家就囤了好些个。冬瓜种植起来并不难,也无需太操心,加上只要储存得当,能放上很久,基本上就属于跟萝卜土豆一样的,冬季蔬菜。
    反正就是很便宜。
    赵桂枝看得很清楚,江母这人是想发财的,但她属于不敢冒风险的人。用上辈子的话来说,就是抗风险等级最低的。哪怕这几个月支持她外出摆摊,那也是因为成本低廉,更多的其实是时间损耗,但江母这人是不会在意时间损耗的,甚至完全不在乎卖力气。
    早在决定出来摆摊之前,江母就想清楚了,摆小食摊最坏的结果就是一点儿都卖不出去,假如是这样的话,那就自家人吃了,亏也亏不了多少。
    最早的烧烤是这样,后来的卤味也是这样,显然将来也不会有所改变的。
    思量之间,江母就带着丰收回来了。
    江母是空着手的,丰收则是挑着扁担,两边各一个木桶,里头装的全是田螺。
    “我还特地跟他们要了麻绳,省的不好放。”江母说着就跟丰收一起,将装满了田螺的木桶固定在了手推车上,还道,“下次咱们过来摆摊,要还木桶的。”
    花费了点时间,几人终于可以回家了。
    没盖子的木桶哪怕用麻绳固定住了,还是有些摇摇晃晃的,看得赵桂枝那叫一个胆战心惊,生怕一个颠簸就给全倒了。
    幸好,这么悲惨的事情并未发生,她们顺顺利利的回了家,又将拿了自家的木盆子,倒上水,养起了田螺。
    田螺是要养上一段时间,以便将肚子里的沙子吐出来。
    江母还道,她娘家人已经养过两天了,按理说沙子都吐干净了,但为了保险起见,还是再养养。横竖这会儿都下半晌了,今个儿也来不及卤田螺了,索性养个一晚上,明个儿上午再说。
    赵桂枝自是没有意见的,只是有一事,她得跟江母说清楚了。
    “啥玩意儿?做冬瓜糖还需要糖?”江母被震住了,“那你干嘛要做冬瓜糖呢?地瓜糖不行吗?好歹那玩意儿本身就带了甜味的!”
    地瓜糖?
    那不就是粮食做的麦芽糖吗?
    麦芽糖的主料是高粱、大米、麦子等粮食作物熬成的糖浆,地瓜和红薯也属于粮食作物。
    但有个问题,江家收获的地瓜并不是含糖量很高的那种,就不说熬煮的时间需要很长,单就是用量,就能逼死江母的。
    于是,赵桂枝换了种说法:“我做的素肉好吃吧?起码也得有七八分像肉味儿吧?冬瓜糖也是这个意思,主料那是冬瓜,糖只是调味品。如果你不放心,咱们先做一个冬瓜?”
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