白小芽笑道:“是呀,做个虾仁水蒸蛋。”
刘翠莲叹道:“你这做饭菜的手艺,真是厉害,吃法也新鲜,简直花样百出。我都还是第一次听到虾仁蒸蛋。”
饭蒸熟后,虾仁水蒸蛋也好了。
煮好饭,她又调了一大盆凉拌野菜,正要准备做酸菜水煮鱼时,李云秀过来了。
她很热情地拿了许多菜过来,丝瓜、黄瓜、两样一起,拿了大半篮子,紫豇豆拿了两把。
白小芽丝毫不觉得惊讶,甚至更加坐实了她的猜想。
她一点没推拒,笑着接了过来。
“早上爹和石头他们走的时候,我正在给你侄儿喂饭,喂完去地里现摘的,这不,摘完我就赶紧过来了。”
白小芽笑着连忙道谢:“谢谢嫂子,我真是……感动得都不知道该说什么了,嫂子,你说你咋这么好呢,我上哪去找这么好的嫂子哦!”
两人客套了几句,李云秀说家里还有事便要回去。
“嫂子你慢走,那我就不送了,侄儿还小,我也就不留你吃午饭了。”
李云秀让她别送,走时还拉着白小芽的手,笑着道:“咱家地里还结了两个大倭瓜,等过两日熟透了,我再给你送个倭瓜过来。”
白小芽明知李云秀目的不纯,但也不生气,笑着道:“那就多谢嫂子了。”
末了她又补充一句:“二郎最是喜欢吃这些菜啊果的,他脾胃本不好,平日里吃不了几口饭,也就是些菜啊果的,他还能多吃几口。”
正好,江远山就在后院打水洗手,听见白小芽的话后,嘴角抽了抽,然而心窝子却没来由的涌上一股暖意。
第40章 虾仁蛋羹、水煮鱼,真好吃……
白小芽说那番话, 没别的意思,就只是单纯的想从李云秀那里坑点菜而已。
说完后,她还叹息一声:“唉, 想着二郎要读书考功名, 这些日子,家里再穷, 也没缺他一口吃的,没少他一口喝的, 我每天都想着法儿的做些开胃的菜给他吃, 就怕他饿着了身子,不利于读书。
听我婆母说,家里没出事之前, 他每个月都得回来四次,每次他从书院回来, 都得给他做一顿肉, 还要给他单独蒸一碗水蒸蛋,菜啊果的紧着他吃。”
江远山:“……”
刘翠莲低着头烧火, 装作什么也没听见。
她大嫂家啥情况, 她岂会不清楚, 别说每个月四顿肉了,因着供江远山读书,家里根本剩不了几个钱,一个月能吃上一顿肉就算不错了。
至于水蒸蛋,更是想都别想, 她大嫂最多给江远山煮一个白煮蛋。
李云秀听完后,也愣了愣。
“二妹,江家这么个吃法, 也太奢侈了吧,这……就连咱们白家也不敢这么吃啊。”
白小芽耸了耸肩:“谁让咱们白家没有读书人呢,要是大哥也像江远山一样能读书,你看爹会不会让大哥每个月吃四顿肉,我估计可能顿顿都会给大哥吃肉吃蛋。”
李云秀想到她那公爹对江家人的态度,尤其是对江远山,简直像对亲儿子般重视。
若非是因为江远山有功名在身,且又被算命的说有大出息,她那冷心肠的公爹,怎么可能连工钱都不要,上赶着跑来给人当免费的苦力。
女婿都死了,还对女儿的小叔子亲得跟什么一样,不就是觉得人家能读书有大出息么,想提前讨好关系,日后好榜靠。
她心里不由得一酸,自己那个没出息的丈夫,咋就不是块读书的料呢。
不过转念一想,要是白石头也像江远山一样能读书,那也看不上她了。
唉,啥命配啥人。
她苦涩地笑了下:“是哈,要是你哥也是个能读书的,爹还不得跟心肝宝儿一样的宠着。
不过就现在这样也挺好,好赖你哥有门手艺在身,能挣俩银钱,我也知足了。”
两天你来我往间,又客套了几句,李云秀提着篮子回去了,走前还特地跟白小芽说,过几天再送些新鲜的菜过来。
白小芽欣然接受,笑着连声说谢。
接下来她便开始煮鱼,大锅烧热,放上一大勺子猪油,泡姜片和蒜瓣下锅爆香,再撒上一小把花椒和红色的茱萸果子,继续翻炒,又将切成段的酸菜和剁碎的番椒丢下去,直到炒出呛人的香味,再放上少许她自制的豆瓣酱,翻炒出酸辣香味后,倒入提前备好的热水。
锅里的酸汤烧开后下鱼片,煮到鱼肉快熟了时,她赶紧对刘翠莲道:“三婶,抽柴灭火,鱼已经好了。”
刘翠莲愣了一阵,才赶紧抽掉灶膛里的柴火。
白小芽没有立刻起锅,而是利用锅底的火炭继续加热,让鱼肉煮到刚过心时,这才舀出来。
这样煮出来的鱼肉才不老,一口下去,滑嫩爽口,鱼肉煮过了火,吃起来就不鲜嫩了。
刘翠莲愣愣地看着,半晌才回过神,不由得惊道:“天爷诶,这也太香了吧,我坐在这里烧着火,闻着麻麻辣辣的香味,口水咽了又咽。
小芽啊,你这是咋做的呀,咋那么香呢。教教三婶,我也试着做一下。”
白小芽笑着和她说了酸菜水煮鱼的做法,一边说,她一边用大汤勺将鱼舀出来,倒在粗瓷大盆里。
原本再撒上一些花椒粉和辣椒粉,泼上滚油,会更麻更香更地道,然而那样太费油了,就这样煮出来,也好吃。
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