“最近你还要做泡芙,冰鉴借你用。”
祁天云故意没说冰鉴送给苏糖,因为那样苏糖肯定会拒绝,反正就借给她,那样让她根本拒绝不了。
苏糖看看冰鉴,再想想藏起来的银票,这个祁公子从来不给人拒绝的方法。
但很快,苏糖就没工夫想这些事了。
因为她看见了可可!
天啊,她从未想过,在古代能看到可可粉。
虽然现在的可可粉里面还有油脂不好祛除,但已经是十足的惊喜了。
醉霄楼的竹晋原指了指十多斤可可,开口道:“这是海外一个商船上买回来的,我那继母跟弟弟献宝似的带回来,说一定能让醉霄楼有个新奇的吃食,可这东西不好做,还差点在比赛的时候出问题。”
古代人对新奇食物的兴趣可比现代人多得多。
很多厨师都以研究新菜式,新食材为荣。
但是竹晋原的继母跟弟弟,必然没安好心,故意给他这么难的食材,就是让他在比赛上出丑。
“按照他们说的说法,说这个可可是海外贵族才能喝的饮料,跟醉霄楼的经营也有些相似,所以让我试着用可可做新菜品。否则就是经营无方,他们就有机会从醉霄楼分权。”竹晋原一口把事情说出来。
听得旁边掌柜有些为难。
就连苏糖也觉得,他直接跟自己说这些,是不是说得有点多?
竹晋原自然是知道了,所以他继续道:“我说这些,只是想请苏姑娘谅解,若是有什么新方子,新食谱,我可能不会放出去,只能当作自己手里的筹码。”
苏糖这才明白过来。
原来是这样,竹晋原知道自己一贯的作风,那些食谱都不怎么在意。
可这对竹晋原不同,他要守住母亲留下来的酒楼,必然是要把食谱保密的。
这是他跟继母争抢的筹码。
苏糖点头:“我明天,今日不管做了什么方子,我都不会外说。”
竹晋原放心下来,抱拳道:“我自然不会让苏姑娘平白出力,做出来的东西,以后盈利的话,五五分账,算是对苏姑娘的酬谢。”
五五分账?
自己只出个方子,竹晋原可是要出人出力出材料的啊。
苏糖摇头:“五五分账倒也不必,我们先做出你要的东西,然后再谈其他的吧。”
竹晋原点头。
此时的厨房里,只有竹晋原,苏糖,还有老掌柜。
这都是信得过的人。
可见竹晋原周围形势有多恶劣。
所以苏糖是可以理解,竹晋原不想配方外漏的。
他们动作开始做可可吃食。
能做的东西特别多。
可是要跟醉霄楼有关的,却不多见。
他们醉霄楼,听着名字就知道,是个实打实的酒楼。
苍秦国的美酒有一半都产自这里。
醉霄楼里面干干净净,没有唱曲,没有歌姬,只有酒,还有各种下酒菜,酒酿的小零食。
但凡一切,都跟酒有关。
所以就算用可可来做醉霄楼的食材,也必须跟酒有关。
否则就是砸了醉霄楼的招牌。
其实这很好理解,就像是一个专门的粤菜馆,而且以粤菜为基础有了名气。
突然让他们店里多个湘菜,湘菜也就算了,还要作为他们店里的主推。
谁都会觉得怪异。
为了保持醉霄楼的口碑,只能把可可跟酒放到一起。
至于不用这个可可食材?
只怕又会被继母他们指责,说竹晋原无用。
苏糖暗暗想想,只觉得这竹晋原比自己过得还要凶险,她那些极品亲戚,收拾也就收拾了。
就算再来找麻烦,那也是以后的事了。
可竹晋原有了继母就有后爹,这亲爹跟后爹没区别啊。
否则不会放任继母这么欺负人。
而竹晋原这一家子人,他也轻易摆脱不掉,毕竟那是他亲爹,在古代看来,如果真的忤逆亲爹,别说醉霄楼了。
就算是生活都难。
苏糖脑子转得飞快,但她看到可可跟酒的时候,就立刻想到一种东西。
酒心巧克力。
苏糖看了看手里的可可,现在的可可还只是种子,也就是最开始人们饮用的东西。
不过之前竹晋原已经拿到了可可粉,说明是有技术将种子发酵,去皮,得到可可饼的。
那就省去了很多步骤。
简单来说。
可可这种东西,是长在大洋彼岸的,只有海外的贵族可以饮用。
他们已经发现可可粗制的使用方法。
那就是将可可豆从树上取出,经过一系列的做法,变成可可碎片,然后再磨成粉。
这已经算是比较高级的食用方法。
跟苍秦国炒茶,制茶饼,再碾碎差不多。
可是苏糖却要用这些可可粉做另外一种食物,一种现代人很熟悉,但古代人根本不了解的东西。
那就是,巧克力。
再加上醉霄楼的特色,那就做酒心巧克力。
这个小零食老少皆宜,带着丝丝酒味,又有巧克力的香醇。
只是保存条件苛刻了些,夏天必须要放到冰室里。
但这对醉霄楼来说并不难,连她那西城酒楼都有小冰室,更不要说醉霄楼了。
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