慕临午:“……”我看你更像个打广告的。
何祈茜说:“染染,被你这样一说,我觉得我都有点不配吃草。”这草好厉害的样子。
乔染:“……”
最后耗油炒生菜并没有安排上。
因为乔染听到有人和齐景报告说抓到异兽什么。
她和何祈茜一起过去看。
看清楚异兽的样子后,乔染眼前一亮。
牛牛!
我命中注…哦不啊,应该是我胃中注定的牛牛,你终于来了
第44章 44 莫非他们今天要吃的菜是铁锅炖乔……
齐景看见乔染这表情, 心里有个大概:“这异兽能吃?”
乔染点头:“对,这个叫牛,有很多种做法。”
何祈茜悄咪咪问:“那咱们还吃那个特厉害的草吗?”
乔染正经脸:“这草太厉害了, 我也不舍得吃它,我们吃牛吧。”
何祈茜:“好的。”
听其他工作人员说, 他们发现的那一块地方有很多牛, 经常有同事被撞伤。
这头牛也是自己冲过来, 然后脑袋嗑到他们的设备道具后晕过去。
牛已经被他们弄断气。
乔染负责处理分割牛的部位。
有点血腥,乔染让胆小的人先离开。
齐景和慕临午都没有走。
何祈茜也自动留下来帮她打下手。
乔染让他们帮忙烧点热水,去掉牛皮还有血污和淋巴, 然后将每个部位的肉分好。
里脊肉,牛颈肉,嫩肩肉,腱子肉等等。
何祈茜觉得自己胆子算大的,但看到乔染在处理牛皮时还是有些害怕。
洁癖也让齐景稍微蹙眉,不过他还是忍住了,留下来看看还有没有需要他帮忙。
整个过程,乔染面不改色,神情认真又专注。
慕临午看着乔染的眼神逐渐敬佩起来。
乔染明明年纪偏小, 可是这份冷静和利索比很多军人强上百倍。
就算一些军人来分割牛肉,估计也没办法做到她这个地步。
动作相当干净利落, 丝毫不拖泥带水。
因为乔染说牛可以吃,齐景已经让工作人员再去抓捕些回来。
慕临午和几个军人都记下乔染处理牛的过程。
于是他们也纷纷上手把刚重新抓来的牛都处理好。
“这异兽真的可以用来做复古美食?”慕临午问。
乔染点头:“牛肉可以用来做好多道菜。”
她决定今天先做一道酱牛肉, 然后再来一份黑椒牛肉。
科学院基地工作人员那么多, 还有慕临午带过来的人以及那些实验人,自然不可能让乔染把全部人的分量都做完。
而且其他人也必须要学习才能有进步。
在征得乔染的同意后,齐景这边安排了人, 慕临午也选几个人出来,让他们根据乔染做菜的步骤进行模仿。
齐景说:“你们争气点。”
慕临午也不服输,和自己的手下说:“你们也争气点。”
莫名其妙的,科学院和军区的人突然开始掰头。
“第一道菜先做黑椒牛肉。”乔染选出牛里脊部位,这个部位的口感最好,软而不烂,有韧劲。
乔染特意交代:“切牛肉的时候一定要顺着纹路切。”
两方都有些惊讶,没想到做个复古美食,连切肉的方向都那么有讲究。
切好牛肉之后,把肉片放点黑胡椒粉,盐,料酒还有生抽加上一点白糖调料腌制十多分钟,中途时再放点淀粉去搅拌,然后添两勺食用油锁住水分。
乔染处理起来很快速,但其他人都有些手忙脚乱,特别是弄调味料时。
科学院这边还有点经验,但是军人们就真的仿佛大战降临,每个人都慌慌乱乱。
有个军人手一抖,酱油倒下去大半瓶,然后欲哭无泪:“我好像不小心放多材料。”
乔染:“没事的,吃不死人。”
军人:“……”谢谢,并没有被安慰到。
不过乔染还是帮他补救,用清水冲洗下,让他重新放调料。
这次军人哥哥半点都不敢瞎来,他甚至问人借了量度杯。
小心翼翼倒酱油的动作,宛如新手奶爸在给自己的宝宝冲牛奶。
牛肉放在一边腌制后开始处理配菜。
洋葱,青椒,胡萝卜。
这些基地里都有。
乔染将这蔬菜切成菱形状。
刀工这一波,军人们就比科学院的工作人员要优秀很多。
切完后锅里加油,把蔬菜都放在锅里面炒到断生。
其他工作人员也纷纷拿出锅,结果因为太激动了,各种锅碟相撞乱响。
齐景和慕临午:“……”没眼看没眼看。
蔬菜断生后,乔染再把腌制好的牛肉放下去炒,等肉变色半熟就可以加入蔬菜爆香。
因为牛肉之前腌过调料,所以也不需要另外加盐。
很快黑椒牛肉就可以出锅。
接下来是酱牛肉。
酱牛肉不但用餐的时候可以搭配米饭,平时没事时也可以用来当零嘴吃。
而且酱牛肉还有滋养脾胃、强健筋骨效果,实验人们多吃点应该对身体有更多好处。
“做酱牛肉最好选腱子肉这块地方。”乔染拿起一块牛腱子,让他们对比着选。
选好之后切成大概十厘米左右的块状,然后放在冷水里面反复浸泡,将血水都泡出来。
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