她将手里从菜市场买回来的食材赶紧放到了厨房，拿出一个大盆子先将黑鱼养在了里头。
    于是，她又折返回到院子里，开始理上那些箱子里头的农产品。
    按照早上思索的食材，她挑了一些干辣椒出来后，又拿出一些杨梅后，就把杨梅先放到冰柜里冻了起来。今晚可以给周老爷子来这道饮品，解暑又开胃，老人家大都喜欢这一口。
    乐乐这时一直围着她转圈圈，兴奋地跑来跑去的，她将躺椅移到院子来，躺在上头舒适地眺望着远处的云层。
    脑子里都是农产品的清单，还有关于农产品的介绍，她必须记得清楚，所以前提就是她得十分了解它们。
    乔嘉的优点有很多，缺点也有很多。
    但是若说认真，却算是她最大的优点。
    一旦她决定做某事，那么她就会尽她最大的能力去做。
    直播带货，对于她来说是一件新奇的事情。除去这件事情之外，她本身还要烦店铺的选址的事情。
    她对于周边的环境并非十分了解，这就意味着她必须走访调研。
    哪一处的人流量最大，最大的时候是什么时候，又是哪一些群体聚集的多。
    她要做的事情，还有很多。
    她一遍遍告诉自己，不要着急。先将眼下的直播做好。然后，好好再去忙自己的事。
    等商铺的地址定下来，周围商铺的试菜就不必了。
    一来担心会有相互不好的影响，二来，她素来对于选菜上有自己一套的方式。
    一个上午就在她忙碌的思想风暴中结束了，她起身将笔记本合上后，就往厨房走去。
    中午随便做一道葱油拌面好了，她从袋子里找出一扎小葱来，清洗过后，打开了抽油烟机。将小葱捆成一圈，锅中倒入凉油，等油温升至五成热的时候，她伸出掌心在油面探了探，还得再等等。
    待油温再高一些的时候，她将一大把甩干的小葱圈放了下去。哔哔啵啵的油炸声立马炸了开来，油泡泡围着小葱四周开始咕噜噜地冒着。
    随着时间的流逝，清澈的油面变成了褐色，青绿色的小葱也变成了干瘪的墨绿色，空气四周弥漫着一股油炸过的香葱味。
    关火将香葱油倒出碗中，锅中加入热水，再开火，等沸腾后，放入面条，看着面条在沸水中翻滚着，那上下漂浮的白条，就像一名舞蹈家在上下翻腾扑腾着。
    时间一到，她立马捞起，放入凉水过了一遍，这样做的原因就是为了不让面食粘连。
    捞出放在碗里，将刚才炸出的香葱油放入一些，再调入酱油，鸡精少许提鲜，用双筷子一搅拌，那香气连乔嘉都有些食指大动。
    乐乐早就乖巧地坐在地上，一双眼睛眼碌碌地望着。
    乔嘉看着泛着油光，还升腾着热气的葱油拌面，对着乐乐摇摇头，“我下午给你去买狗粮吧，这面调料太多了，你可不能吃，会掉毛的。”
    它似懂非懂，只是不停舔着嘴巴，乔嘉将锅里的清汤面倒进了它的碗中，看着它丝毫不挑吃吃得一脸欢乐的模样，她也端起自己的碗筷吃了起来。
    入口酱油的甜香加上葱油的香泽感，面的劲道掌握得刚刚好，层次感十分丰富，吃得乔嘉十分满意，没多时，她就吸溜把面给吃完了。
    接下来，要把下午的食材给处理一下了，毕竟今晚还有客人要来呐。
    第42章 直播
    乔嘉将装在盆子里的大黑鱼捞出，她先将手上粘满了淀粉后，在整条黑鱼上来回涂抹了几次。
    她这个步骤则是为了去除黑鱼身上的粘液，这个步骤并非是简单的清洁用途。
    而是因为黑鱼的鱼鳞非常的薄，加上它身上本来就带着滑腻的粘液，一般店家为了省时间，是不会去除鱼鳞的。
    因为黑鱼的鱼鳞非常薄，不去除也能吃，只是会稍微影响到口感。
    如果不先去除粘液，就很难刮掉鱼鳞。
    可惜黑鱼的鱼鳞过薄，并不适合油炸鱼鳞，不然这也会是一道很美味的小吃。
    只见她拿出小刀，沿着鱼头开始刮蹭。黑鱼的鱼鳞在鱼头好鱼背上更多一些。
    果然，去除了粘液后的黑鱼，鱼鳞摸几下就出来了。
    等乔嘉将黑鱼的鱼鳞和内脏处理干净之后，她将黑鱼剖成了两半。
    将鱼骨头完美地剔了出来，放在了一旁的碟子上，另外将鱼尾也整齐地码在一起，鱼头也完整地切下摆放在一起。
    她将鱼身放在案板上，先来处理一下鱼骨头。她先用姜片沿着鱼头擦拭了一遍后，再将五片薄薄的姜片切成丝后，放入锅中。
    加入一勺盐巴、一勺蚝油、一勺鱼露，还抓了一大把的白胡椒和一小撮鸡精撒入后，就加入清水去熬煮。
    乔嘉村落里实属地处山清水秀，连管道里的水都是附近高山上流下的清泉水，经过净化处理分流到各家各户的。
    所以她们村落的水源比起一般的城市水源，要来得清甜得多。
    处理好汤底之后，她开始拿起片刀。双手压在黑鱼上，采用正刀法切鱼片。
    若是有同行在此，一定会惊讶于乔嘉的刀法。众所周知，鱼片要想切得又薄又大，就得用斜刀法。
    然而，乔嘉却硬生生用正刀切出来切刀的功力来，她脸上表情淡淡地，然而手上的动作却与她的表情显得极其不同。
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