所以说好不好的，老百姓心里都有一杆秤。
    你真心为老百姓考虑，他们自然也心甘情愿的来消费。
    绝大部分旅游城市都有类似的宣传手册，但有清江市这种效果的，寥寥无几。
    姬鹏念完之后，那本旅游指南就在大家手里传了几个来回。
    宋大爷和李老爷子也接过来翻了几遍，趁热打铁提出意见：
    “咱们餐馆什么都好，就是小了点。”
    众人纷纷点头。
    以前刚开业的时候也还行，只要来的早都能有坐。
    可现在，随着廖记餐馆名气扩大，慕名而来的食客越来越多，但凡稍晚点儿，都要等座了。
    这会儿姬总刚进门，听了这话就顺口道：
    “那就会员制，只做熟客。”
    人多了以后，难免拥挤。
    众人齐刷刷看过去。
    池佳佳幽幽来了句，“资本家啊……”
    普通平民和社畜就没有享用美食的资格了对吗？
    姬总：“……”
    嘴瓢了。
    姬鹏也抗议道：“爸，你这个想法很可怕啊！资本家的垄断阶级主义暴露无遗！”
    众人又齐刷刷去看他。
    所以说，拆台捅刀子最狠的，还是得亲儿子！
    姬总就有点尴尬。
    小兔崽子！
    “咳，”他清清嗓子，“我就顺口一说。”
    顿了顿又道：“老板也不是那样的人。”
    但凡对方想走那个路线，一早就干了。
    宋大爷哼了声，罕见地老气横秋道：
    “现在的年轻人啊，哼哼。”
    吃饭，一看口味，二看氛围。
    世界之大，芸芸众生多如恒河之沙，认识的不认识的能凑到一个房檐下，本身就是一种不可思议的缘分。
    天南海北的人聚在一起说说笑笑，不挺好的吗？
    姬总少有的面皮发烧。
    廖初看了看大家，忽然笑了下。
    他越来越喜欢这个地方了。
    “明年会开放上层。”
    他突然道。
    众人先是一愣，然后就跟风吹稻穗似的，猛地扭过头来，异口同声道：“真的？！”
    廖初点了点头。
    就在上周，他关于特殊人才落户的申请通过了。
    虽然接下来还有一个月的公示期，但基本不会有变故。
    等到明年七月一号，纳税记录满一年，他就可以买房。
    只要有了新房子，他就能把现在的餐馆二楼改建。
    二楼不像一楼，没有玄关、后厨和吧台，可利用空间更大。
    他已经简单规划过了，至少能多出两个包间和二十张桌子来。
    第二天早上，秋风瞬间凌厉起来。
    天空阴沉沉的，好像随时都会下雨。
    昨天还顽强支撑的树叶，兵败如山倒，被强劲的秋风吹落一地，仿佛一夜之间，地面就黄了似的。
    落叶随着风满地打滚，刷拉拉，平添寂寥。
    偶尔有行人的脚踩上去，咔嚓嚓碎成一片。
    赵阿姨直接穿了件羊绒大衣过来，“昨天晚上风刮了一晚上，可能要降温了，小廖啊，你跟果果都要注意保暖……什么这么香？”
    果果开心道：“是卤煮！”
    说完之后，她又转头问道：“舅舅，什么是卤煮？”
    里面戴着口罩的廖初声音发闷，“……用卤汁煮的好吃的。”
    吃了就知道。
    卤煮是北京的一道传统小吃。
    做法相对粗豪：
    将特质的面火烧、猪肺、猪肠放进提前调好的卤汁儿里煮，一般也会在里面加豆干。
    这么做出来的猪肉浓而不腻，是内脏爱好者们的心头好。
    再根据个人喜好来点蒜汁儿、腐乳、香菜什么的，满满当当一大碗。
    有点粗豪。
    有点狂放。
    甚至可以说不太讲究，不登大雅之堂。
    但你不能否认，这确实是一方百姓的最爱。
    大肠小肠自不必说，懂得都懂，最爱那嚼劲和独特口味。
    还有猪肺。
    不喜欢的觉得恐怖，可喜欢的，反而对里头“咯吱”作响的肺管子情有独钟。
    嗨，图的就是这一口！
    面火烧质地紧实，所以才能跟下水一起煮，老半天都不待软囊的。
    等时候够了，煮透了，一整锅卤汁的精华都在里头了。
    咬起来也不费劲，软滑，还带着点儿死面特有的嚼头。
    夏半年，闷热的时候来一碗。
    千万不能放凉了，那就不香了。
    这个得趁热吃，大口吃，从头到脚憋出一身大汗。
    再来一口冰镇汽水，透心儿凉，那叫一个畅快！
    冬半年，阴冷的时候叫一份。
    必要亲眼看着师傅从不断翻滚着的卤煮大锅里，用长筷子、长夹子夹出来，放在案板上现场剁碎。
    必得是大锅！
    里面红棕色的卤汤颜色浓到发褐，咕嘟嘟炸开大泡儿。
    氤氲的热气无孔不入，叫你一颗心都跟着发痒。
    趁热连汤带水唏哩呼噜一通塞，满口异香。
    连带着骨头缝儿里刚钻进去的那点寒气，也都随着薄汗一起排出。
    一份，主食和菜肉都有了，管饱！
    这就是劳动人民朴实的智慧。
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