一听还可以线下排队,众人心里倒是平衡了。
本来嘛,大家日常习惯和工种不同,有的人就是偏偏每天上新那会儿没空,岂不吃亏?
既然有线下,那就下回赶早吧。
打定主意之后,众人忍不住又狠狠吸了吸鼻子。
要命,这味儿忒香了!
下次,下次一定赶早!
不少人在心中暗暗发誓。
平时累死累活赚钱,大件买不起,不就为了这口儿吗?
闻都闻到了,若吃不到,对得起谁!
羊羔肉转入砂锅小火慢炖的当儿,提前加入油煎过的鱼骨。
剃光的鱼骨看似无用之物,可若用来吊汤,最鲜美不过。
时间一分一秒过去,汤汁逐渐由清转白,珍珠串儿似的大水泡从砂锅底部钻出来。
现在的汤汁已经变稠,水泡开裂时,能看到明显的拉扯感。
像恋爱中的小情人,难舍难分。
等羊羔肉的火候差不多了,再下入挑了细刺的滚刀鱼块。
鱼肉质嫩,不需要烹饪太久,不然容易老。
后厨众人都忍不住偷偷吞口水。
哪怕几个灶台同时开火,各色香味儿此起彼伏就没断过,但那几口砂煲,却始终如同王者,稳坐宝座。
那香气并不尖锐,第一次闻到时,甚至觉得不够浓烈。
可却绵延不绝,如风起时的海浪,一波接一波,滚滚而来。
不断累积之后,香气达到惊人的厚度,在脑海中萦绕不去,再也容不下其他。
我不说话,也不掺和,但谁都取代不了。
下锅,断火,上桌……
所有步骤的用时都是计算好的,确保食客能在第一时间尝到最鲜美的好滋味。
送菜员手中划出一道浓浓的白线,沿途洒下浓香,最终送到那几位幸运儿的桌上。
“哇!”
果果看着还在不断翻滚的砂锅,“这是什么肉呀?”
她还不会写“鲜”字。
余渝就掏出随身携带的小本子,一笔一划写下来,“看看,分开认得吗?”
果果点头,指着左半边,“鱼,大金鱼的鱼!”
又指着右半边,“羊,羊咩咩的羊。”
余渝笑着点头,“是呀,你看看锅子里,就是鱼肉和羊肉,这两种味道加起来,就是鲜。”
果果跟着念了遍,“什么是鲜?”
这个么,就不太好回答了。
白鹤已经悄默声替三人都舀了一碗,轻轻推过来。
余渝脑中灵光一闪,舀起一勺吹了吹,“尝尝看。”
果果就着他的手,喝了口,小脸儿上都放了光。
“好好喝!”
眉毛都要飞出去!
余渝也喝了口,忍不住闭上眼睛,发出一声悠长的叹息。
这个味道,真是难以形容。
香甜,咸淡适口,但又不是单纯的香,不是纯粹的甜,更不是什么尖锐的咸啊酸。
就是鲜。
“鲜”,全世界独一无二的形容方式,国人特有的高标准。
一口下肚,不管你是甜口、咸口还是辣口,保管挑不出刺儿来。
眉眼口舌,五脏六腑,都跟着受用,恨不得浑身上下三万六千个毛孔都齐声叫好。
一切好味道都融合进来之后,就成了鲜。
第130章 你爱吃什么
高考前一天开始,几个考点附近就开始实行交通管制了。
住宅区里自不必说,大家都很自觉压低声音。
就连一直热闹的小广场上,也早早没了跳舞的大爷大妈们。
谁家没个孩子?
早晚有这一天,今天你体谅旁人,以后旁人就体谅你,将心比心呗。
廖初看着刚从许愿缸里捞出来的一大桶硬币,叹了口气。
最近几天,扔钢镚许愿的人潮汹涌,尤其是这两天,简直就跟疯魔了似的。
刚才下班那个点,竟然一度造成交通阻塞……
就很离谱。
怕大金鱼砸死,他还特意提前给它转移了。
然而大金鱼不领情。
搬到家里后,饭量都减半了。
家长们拼了命地使最后一把力,早早就来定了桌。
做题不得用脑啊,得补!
考试这几天,廖记餐馆都不用接待其他客人了,光考生和家长就能塞满。
他特意准备了不少提神醒脑降暑解腻的饮品,又额外做了薄荷糕。
糯米打底,上面一层绿豆沙,最顶上是加了薄荷汁的牛奶冻,绿莹莹的一汪浅碧色,看着就舒爽。
早上余渝去上班,抬头就看见好多来送考生的妈妈们穿着旗袍。
旗开得胜。
虽然有些迷信,好歹寄托着大家一片真心。
正想着,前面走过去一家三口,儿子提着透明文件袋,爸妈左右随行,一边走一边说着:
“文具、准考证都带齐了?”
“记得进去之后先上厕所,仔细检查考卷,别漏了题目。先涂答题卡!”
“对对对,别紧张,咱们尽力了,你不会的,别人也不会。”
“听你妈的,考完了咱们去廖记吃好吃的。”
那小伙子原本还有点紧张,可见他们这样,反倒笑了。
“我知道了,说我紧张,我看你们比我还紧张。”
余渝轻笑出声。
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