谢家的院墙高高伫立,自成一番天地。
谢奶奶被韩茵强行搀出厨房:”奶奶,有我们在呢,你休息,饭菜一会儿就好!”
谢奶奶笑道:“哎,好好好。你们可当心着油烟,身上穿的都是新衣裳!”
“知道啦!”程遥遥在厨房里应了声。
谢家的厨房宽敞,灶台很大。前后两口大铁锅都是新打的,中间有个小砂锅炖汤。一块大大的圆木桩充作菜板,足够容纳三四个人同时做饭。灶台上方一溜的圆肚小陶罐,分别贴着标签注明盐糖味精花椒等调味品的名称,笔迹秀丽。
张晓枫一边剥蒜一边赞叹道:“这厨房太干净了,跟大饭店的后厨似的。”
韩茵则道:“你们家这嫩青菜是怎么种出来的?至少得三四月才能有的吧?”
程遥遥神秘兮兮地道:“咱们村再过阵子,就都能吃上了!”
程遥遥卖了个关子,就开始专心做菜。锅里热油滋滋冒烟后,加葱姜蒜和花椒爆香,再倒入一大勺豆瓣酱划开,加水烧滚。
将嫩青菜、黄花菜、魔芋、木耳和腐竹一一烫熟后铺在盆底,再将鱼片端过来。
一条大鱼被片成薄如蝉翼的鱼片,加淀粉蛋清和料酒腌制浆好。用筷子夹着一块块放入沸腾的汤里烫熟,鱼片入水就变成白玉颜色,边缘微微卷起就立刻捞出。
韩茵竖起大拇指:“好香啊!”
程遥遥笑道:“还没好呢!”
程遥遥抓了一大把辣椒面和花椒洒在鱼片上,再加上一把新鲜碧绿的芫荽、葱段和蒜末,最后烧滚一勺菜籽油泼在鱼片上。
滋地一声冒出白烟,麻辣鲜香味窜得老高,犟犟“嗷”地一声就出现在厨房门口。
韩茵眼睛都直了,使劲儿咽口水:“香!我不爱吃鱼,闻到这味道都忍不住了!”
程遥遥笑道:“忍不住就去摆桌子盛饭,我再炒个番茄鸡蛋啊。”
韩茵和张晓枫立刻行动起来,一揭锅盖,锅里竟是热腾腾白花花的大米饭,还闷着一碗油汪汪腊肉。她们在家都难得吃上一两回,这待遇太高了!
程遥遥拿出一罐番茄酱。去年谢家菜园子里的番茄多得吃不完,这些灵泉浇灌的番茄程遥遥舍不得扔,就做成了番茄酱,玻璃罐消毒后塞得紧紧的,能保存一个冬天呢。过年这段日子蔬菜少,拿出来炒个鸡蛋,煮碗汤,全家都爱喝。
程遥遥敲了几颗鸡蛋打散,放在油锅里滑熟,炒了一盘子酸甜喷香的番茄鸡蛋。又加上两盘谢奶奶拌的辣蕨菜和辣白菜,这一桌子饭菜就相当丰盛了。
大家一块儿坐下吃饭。张晓枫左右一看,道:“怎么小绯和谢昭不回来吃饭?”
程遥遥道:“谢昭中午带饭了,小绯去城里上班呢。”
韩茵道:“小绯去上班了?”
谢奶奶就把谢绯去纺织厂上班的事儿说了,韩茵和张晓枫都羡慕道:“这是好单位啊!”
谢奶奶乐呵呵道:“小绯性子软,去纺织厂上班省心。快吃饭吧,都别拘束,大口吃!”
张晓枫和韩茵不是第一次来谢家吃饭了,都不拘束,吃得头也不抬。特别是韩茵,一边吃一边连声夸赞:“这鱼肉真嫩!小菜也好吃,谢奶奶做的小菜我可想了!好久没吃到了!”
谢奶奶最乐意看年轻人吃饭,一顿饭被逗得直乐呵:“多吃点,年轻人就得多吃!遥遥胃口就太小了。”
程遥遥不乐意了:“奶奶,我也吃了两碗饭呢!”
谢奶奶笑:“犟犟都能吃两碗!”
犟犟正舔碗呢,闻言“嗯嗯”地叫起来,颠颠地跑到谢奶奶身边。
谢奶奶这回无比坚定:“你不能吃了!”
昨天犟犟掉进水里,毛毛全湿透了贴在身上,整只小猫一点没缩水,不是虚胖是真胖!谢奶奶总算坚定了给它减肥的决心。
犟犟小爪子一拍,“嗯”地一声跑院子里去了。院子里顿时传来母鸡们咯咯咯的叫声,谢奶奶放下筷子就出去:“坏了,又撵鸡去了!这母鸡几天都不下蛋了!犟犟,你给我出来!”
韩茵和张晓枫吃吃直笑,程遥遥认真道:“真的,平时能捡二十多个蛋,这几天只能捡十几个。”
韩茵和张晓枫对视一眼,越发大笑起来。
程遥遥拿筷子敲她:“笑什么嘛!”
韩茵揉着笑疼的肚子,道:“我本来还担心你跟谢昭的事儿是个错误,现在看起来,你过得真是有滋有味。谢奶奶也真疼你。”
程遥遥得意道:“你才发现啊?你要不要也嫁个乡下人,咱们以后当邻居。”
“别得了便宜还卖乖啊。”韩茵掐她:“你以为谁家都跟谢家这么好?你要把谢昭让给我,我就嫁!”
程遥遥顿时炸毛,扑上去挠她:“你敢!”
张晓枫道:“你们怎么没羞没臊的,这种事儿也能开玩笑。好了好了,给我分开!”
张晓枫把她们两个扯开,道:“行啦,说正经事!我这次从家里带了一些复习资料,是我托了好多关系找来的。我还制定了一个严格的学习计划,你跟谢昭……”
谢奶奶揪着犟犟的后颈皮走进厨房,随口道:“聊什么呢?”
程遥遥道:“张晓枫说她吃饱了准备告辞。”
“去!”谢奶奶拍了程遥遥一下,慈爱万分地对张晓枫道:“学习好啊。遥遥学习不主动,你带着他们一块儿学!”
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