亲,双击屏幕即可自动滚动
第185页
    沈秋风立马眼巴巴地跟了过去。
    第85章
    “快吃吧。”
    江珠把饭菜给他放到桌子上, 沈秋风搬过一旁的凳子立马坐下,左手拿起馒头,右手拿起筷子, 就迫不及待地吃了起来。
    “你家的饭……就是比县城食堂做的好吃……”
    “你慢点,又没有人和你抢, 我看也不是我家的饭好吃, 而是你吃腻了县城食堂的饭, 你说说你,你也是下乡来的,看你们这些知青中, 哪个人像你这样,天天下馆子去吃食堂。”
    江珠一边说,一边给他剥青皮鸭蛋。
    “我……也不想啊,可我……又不会做饭,只能去吃食堂。”
    沈秋风接过江珠递来的咸鸭蛋,咬了一口,里面的蛋黄油立马流了出来,他不舍的浪费,连忙又啃了一口。
    这青皮鸭蛋是之前江有贵从其他村子收上来的, 江珠把它一个个洗干净,滚了一遍盐, 又滚了一遍白酒,最后在上面糊了一层子泥巴,等泥巴干的差不多了,再放进腌咸菜用的的大罐子里密封着, 罐子口上盖着一口碗,然后再往碗口周围倒入一碗的水。
    这样做, 是为了把罐子里的氧气给逼出来,等到水里没有气泡冒出来了,才算是罐子里没有了氧气。
    这样放一两个月就能吃了,吃的时候,把它从罐子里拿出来,用水洗掉上面的泥巴,下锅煮或者在箅子上蒸都是可以的。
    “你家这鸭蛋怎么腌的啊,咸的真是刚刚好,吃起来满口流油,还特别的沙,特别的绵,比人供销社卖的都好吃。
    我上次在供销社买了几个,一口咬下去,差点没把我齁死,像是打死卖盐的了,那鸭蛋白简直是无法入口,里面的鸭蛋黄腌的灰突突的,压根就没有多少油,你家腌的,鸭蛋黄颜色红彤彤的,就像是一颗小柿子,里面油也特别多。”
    这是沈秋风吃过的最好吃的咸鸭蛋,没有之一。
    “我家的鸭蛋不是用盐水腌的,而是滚了盐,滚了酒,用泥巴糊起来,放进罐子密封的,你现在吃的,是腌的正好的时候。”
    这还是江珠之前在网上学的法子,这样腌制鸭蛋,鸭蛋白一点都不齁咸,就刚刚好。她还记得,她小时候邻居家的老奶奶经常给她塞一个她自己腌的咸鸭蛋。
    她每次吃的时候,都是把鸭蛋白扔掉,只吃里面的鸭蛋黄。
    家里老一辈腌鸭蛋,一般都是把鸭蛋放进罐子里,往里面倒入大量的盐,然后再倒入放凉的白开水,盖上盖子,等吃的时候,鸭蛋白就齁咸齁咸的。
    江珠猜老一辈之所以把鸭蛋腌的这样咸,可能是因为担心鸭蛋在中途坏掉,所以宁愿多放点盐,腌的咸一点,也比腌坏了整缸子鸭蛋,扔掉的好。
    不过,她觉得最主要的原因是因为那时候穷,并且家里人口多,一人分半个鸭蛋,用一根筷子沾着吃。
    沾一口咸鸭蛋,吃两三口馍,等那半个咸鸭蛋吃完了,人也吃饱了,这样可以为家里省下很多菜,并且那些鸭蛋可以吃整整一年。
    现在的老人虽然不愁吃不愁喝了,但曾经的习惯已经刻入了骨子里,腌制咸鸭蛋的时候,就会无意识的依旧倒入很多盐。
    片刻的功夫,沈秋风就把那俩鸭蛋给全吃了,并且还吃了两个馒头,一盘子菜。
    “待会我妈做的饭,你还能吃下吗?”
    江珠见他都给吃光了,忍不住咋舌。
    “当然能,我现在连半饱都不算。”
    沈秋风放下手中的筷子,拿纸擦了擦油汪汪的嘴。
    江珠忍不住好奇。
    “你这是多久没吃饭了?”
    “好几天了,现在天热,我懒的往县城跑。”
    “啊?”
    江珠震惊了,她想了想。
    “要不,以后你就在我家吃吧。”
    “真的吗?!”
    惊喜来的太快,沈秋风反而犹豫了下来。
    “这样不好吧,要不,你去问问你爸你妈。”
    其实,沈秋风是很愿意在江珠家吃饭的,每天能吃上热乎的饭菜,这是他做梦都想的,但是他怕江珠爸妈不同意。
    “行,待会吃完饭我就找妈说。”
    俩人正说着话哪,鸡肉的香味已经隔着门缝飘过来了,等吃完饭后,江珠让沈秋风先回家等消息去了。
    “妈,沈秋风他自己不会做饭,性子又懒,刚刚他告诉我他都好多天没有吃饭了,你说他可怜不可怜?”
    张云看着别有用心的闺女,顺着她的话说了下去。
    “是啊,好可怜。”
    “要不……要不,让他来咱家吃饭算了,左不过就是多两碗水的事,你看现在,三爷爷也在咱家吃,咱们组就咱五个人,现在就撇下他,多可怜啊。”
    江珠抱着张云的胳膊,撒着娇。
    张云用食指戳了一下闺女的脑门,撇了撇嘴。
    “行,行,你都这样说了,我还能不同意吗。”
    “那我去告诉他去。”
    江珠兴奋地放开了她妈的胳膊,然后跑去找沈秋风去了。
    张云忍不住笑着摇了摇头,下一秒,脸色顿时变了。
    完了!
    她忘记给闺女她奶送饭了,今个闺女她爸走之前还特意交代过,她这猪脑子,咋就把这事给忘了,她连忙解下身上的围裙,从柜子里拿出一个大海碗,盛了满满的一碗鸡肉,又放上两个馍,装进篮子里,用布盖好,提着篮子送过去了。
    --