滑滑嫩嫩,还十分鲜美。撒上葱花,几大碗都能吃下去。
先不说蒸蛋,就说这辣椒做配料的菜被搬上桌子是有史以来头一回。
章家这样的身份,祖孙俩吃过的山珍海味不知多少。各种新鲜的稀罕的食材都吃过,这还是头一回吃这么刺激又独特的味道。明明螃蟹不是那最肥的蟹,但这不知是什么番邦植物一加上,那股辛辣的味道将腥气去得丁点儿不剩。不只是没腥味儿,而是有了辣椒的调味腥味都变成了鲜。吸溜一口汤汁进嘴里,鲜得他们的眼睛都能眯起来。
方婆子方老汉自不必说,余才是头一回吃安琳琅做的菜。这一口汤汁嗦下去,他就明白西风食肆的生意为何那么红火了。这等好味道!不引得人争相去买都不合理。
桂花婶子闻着味道香也想伸筷子。不过还没碰到螃蟹的盆就被方婆子制止:“怀孕不能吃蟹。”
“鲫鱼汤可以多喝两口。”人不多,方家吃饭也没有分桌的习惯。一群人都坐一起。除了新来的章谨彦有点不习惯,老爷子端起碗就吃起来。
安琳琅点点头:“鲫鱼汤多喝两口。螃蟹有活血软坚的效用,会造成滑胎。”
桂花婶子一听‘滑胎’两个字,顿时将自己的手给缩回来。其实要是在往日她决不会这般。只不过如今怀了孕总有些嘴馋,看到好东西就有些克制不住。这可是难得吃到安琳琅亲手做的菜,可惜不能吃蟹。心下遗憾,可为了一口吃的她也不敢堵。这可是她蹉跎半辈子才得了一个宝贝。
余才大叔本来吸螃蟹吸得忘我,一看媳妇儿委屈巴巴,手里的螃蟹也放下了:“我陪你喝汤。”
鲫鱼汤其实也熬得鲜,安琳琅做菜一绝,熬汤也是一绝。奶白的鲫鱼汤她花了不少功夫炖,鱼肉都化在了汤里。本来还有些委屈的桂花婶子喝了一口汤,眼睛噌地一下子就亮起来:“这汤好鲜!”
“琳琅熬得汤就没有不好喝的。”方婆子忍不住就骄傲了。
老爷子连忙喝了一口,昂着下巴跟炫耀似的对章谨彦:“你也尝尝看。”
“……”章谨彦今日一天见识了太多老爷子的异常,早已麻木。木着一张脸端起面前的汤碗,浅浅地呷了一口,眼睛顿时就亮起来。
“不错吧?”老爷子得意得仿佛汤是他熬的,“琳琅炖汤都比旁人好喝。”
章谨彦已经不知道说什么。一旁自家祖父咕噜咕噜将汤喝完,拿起筷子便开始夹菜。螃蟹吃完了,自然是吃这绿绿红红的菜。这东西冒出来的味道跟螃蟹里头的裴亮很像,也是一股别样的香辣。这东西当时炒的时候可呛人了,没出锅之前就呛的他直流口水。
当时他想尝尝味道,被安琳琅一口拒绝。此时名正言顺能吃,自然是赶紧尝。
吃到嘴里,果然一股烧刀子般刺激的味道就冲上头顶,仿佛浑身的毛孔都被打开了。事实上,他往日是尝过的这样辛辣的东西的,当时在武安县,遇上安琳琅之前,他曾收了个小倌儿在身边照顾他的一日三餐。那小倌儿每日做的吃食就是这辣得呛人的味道,老爷子当时是一口都吃不下去。
如今同样是辣,但安琳琅这辣炒蟹仿佛有钩子似的,吃得他一边哈气一边忍不住又吃了一筷子。然后迅速往嘴里塞一大口白饭,额头的汗都濡湿了鬓角,一汩汩流下来。
“爷爷?”章谨彦见状吓一跳,连忙放下碗筷就要制止。
“滚滚滚,吃你的。”老爷子头也不抬。
“……”一听这中气十足的声音就知道没事。
老爷子根本不搭理他,我行我素的继续吃。吃的嘴巴都肿了,眼睛还盯着锅里。章谨彦今日受到的冲击已经够多,也就看开了。不让管就不管吧,出不了大事儿。
方老汉也夹了一筷子到余才大叔的碗中,“快尝尝。”
余才大叔也是个重口味的,香辣蟹刚开了胃,这小炒肉咸香辣的味道给他激得连吃了几口大白饭。
章谨彦可算是尝到安琳琅手艺的厉害,几块香辣蟹吃下肚。他再没有了质疑,见自家祖父哪盘菜下筷子最多,他立马跟着后面下筷子。还别说,这辛辣的味道可刺激了。刺激得他感觉整个口腔都麻了,但即便如此,却依旧舍不下筷子。
老爷子一边吃一便感慨:这人跟人还是不一样,东西是一样的东西,不同的人做味道却天差地别。
他往日怎么就没觉得这辣:“……对了琳琅,这叫什么?”
“辣椒。”
对,他往日也没觉得辣椒味道有多好。怎么琳琅的手一做,味道都美得没边儿:“好,好,好!这东西味道好啊!感觉出这一身汗,把老夫的经脉都给刺激通了。”
安琳琅没说什么,只是看着老爷子一边吃一边喝水的模样有点担心,老爷子那脾胃能经得起这么造吗?
她于是看了一眼老爷子的亲孙子。此时的亲孙子保持着笔直的坐姿,那筷子比他祖父下得还快。别看荆州第一公子温文尔雅,他意外地喜欢这刺激的食物。香辣蟹吃起来颇为狼狈,贵公子喜欢却不敢放肆。但小炒肉不同了,一大口下去包着饭,美味赛神仙。
他根本就收不到安琳琅的担忧,这么一会儿的功夫,实打实的两碗饭就已经下了肚。
安琳琅:“……”行吧,亲孙子都没反应,估计没事。
……
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