不过在苏芳愿的记忆中, 糖醋排骨的做法, 还是外婆教的家常做法。
买回来的排骨切成合适的大小, 清洗干净之后弄干,加料酒生抽蛋黄,抓匀腌制一段时间。拌均匀之后裹上面粉,放入油锅炸至金黄捞出。
随后再起一锅热油,加姜葱蒜末、白醋料酒白糖和水淀粉, 也就是加入的糖醋汁。等锅内烧至浓稠之后倒入排骨,翻炒均匀。盛出之后撒上白芝麻点缀即可。
这样做出来的糖醋排骨,色泽明亮、红中带黑, 对比着上面的白芝麻,看着就让人食欲大开。端出来之后,闻着其实还是甜味更重些,酸味更像是一种调剂。
由于炸过一遍,肉质会比平时吃的更硬一些,不过就是这样的口感,能够很好的和挂住外面一层厚重的料汁中和,吃起来趣味性十足。
手拿着排骨的两端,直接从中间肉的位置咬下去,一下子甜味就在口中散开,但是有了酸味的调剂,又不会觉得甜味腻人,只会吃了还想吃。
对于这一次的糖醋排骨颇为满意,苏芳愿捞出几块装进盘子里,甚至还颇有兴致地摆了一个花朵的样子。随后装好了白菜炖粉条和两个馒头之后,就往书院走去。
去书院的路上,倒是遇到了件有趣的事情。
“姐姐,糖醋排骨为什么要炸啊?”之前那位小朋友跑到她身边问道。
如今苏芳愿心情颇好,于是不答反问道:“你告诉我你的名字,我就告诉你为什么。”
“唔,我叫芸芸。”
“好吧,炸过之后肉会更脆,比不炸的时候口感更好。”苏芳愿回答了她的问题。
随后这小孩也没有再提问,就是一直跟着她走。苏芳愿有些奇怪,这正是饭点,不用回家吃饭吗?
“你不先回家吃饭吗?”苏芳愿好心提醒道。
“我给娘亲说了有事要办,没办完不回家!”说着,芸芸握紧了背着的小包袱。
看着她这幅模样,苏芳愿也不再多问。看起来确实是有很重要的事情,一张小脸上满是郑重,莫名有些可爱。
“那一定是很重要的事情吧?祝你成功。”苏芳愿带着鼓励性质说道。
谁知话音刚落,芸芸就像是听到了什么好消息一样,发出一阵清脆的笑声,凑过来牵住了她的一只手,走路也变得蹦蹦跳跳的。
这只小手指尖有些凉意,乍一碰到她的时候,还让她惊了一下。
她本来还奇怪,现在的小孩也太开放了吧?这才说过几句话,就牵上手了?想当初她和易庭都是认识了半年多才有第一次牵手来着!!!
不过吐槽归吐槽,被人牵着也不是什么坏事。看着芸芸满脸欢喜的样子,她把手甩开也不好。
更何况,她也挺喜欢这小孩子的,乖巧懂事,也没有什么无理取闹的行为。
听说小孩子也是对自己喜欢的人才会亲近,这是不是是一种另类的双向奔赴?
被自己的想法逗笑了,苏芳愿牵着芸芸,终于到了书院。
“糖醋排骨,记得趁热吃,冷了就没那种味道了!”苏芳愿将食盒递给易庭,认真嘱咐道。
“收到。”易庭很是认真地接过食盒,随后看着面前两人牵着的手,颇为诧异地道:“怎么?这么快就收徒了?”
“没呢,现在估计只算是交了个朋友。”苏芳愿看了一眼声边的小孩子,言语中有些许无奈。
“哈哈哈我和姐姐牵手手了。”说到这里,芸芸突然就像是不怕生了一样,将两人的手举高了一点,甚至还有些炫耀地用脸颊蹭了蹭。
受到这样的‘挑衅’,易庭似乎很不以为意道:“你也就牵了手而已。”
随后,颇有一种正宫气质道:“你姐姐最喜欢的人是我哦。”说完,还耀武扬威地笑了一下。
这两句话很是成功的让芸芸皱起了一张小脸,抬头望向苏芳愿,似乎在讨要一个说法。
这倒是把苏芳愿难住了,一时不知道该说什么。
“你别看了,连拜师礼都没送呢,还想跟我争?”易庭赶紧解围道。
不过这几句话,怎么越听越像是正宫摆架子呢?
芸芸似乎被戳中了要害,立马收手抓紧了身上的小包袱道:“这…..这里面才不是拜师礼呢!”说完,就红着脸跑开了。
看着芸芸跑远,苏芳愿颇为无奈道:“易公子,你跟一个小孩子争什么呢?越长越回去了?”
“你还没收她为徒就敢来我面前炫耀了,到时候若是当上徒弟,相处时间更多了,我的地位岂不是岌岌可危?”说着,易庭很是认真道,“还是事先来个确立地位的下马威好些。”
少女仔细观察了一下易庭的神色,居然是认真的!怎么感觉此情此景越来越像是宅斗剧里面出现的场景了?
思及此,苏芳愿连忙摇摇头,岔开话题问道:“你怎么知道她的包袱里面是拜师礼?”
“因为我也遇到过啊。”易庭说到这里颇为无奈道,“当年虎娃也是这样,背着个小包袱,也没有知会父母就跑到我这里来说要行拜师礼。”
听到易庭的描述,苏芳愿脑海中自动出现了一个白白胖胖的虎娃,陪着一个小包袱跑到易庭家门口的样子,应该比这时候还年幼些,会不会更像一个小团子?
“当时他还挺小的,也不知从哪儿听说了拜师礼的事情,东西倒还准备的齐全,礼物和红包都有,听说红包里面封的还是他攒了许久的零花钱,虽然只有几个铜板。”
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