山山回到小院子，洗了把手。因为出了太阳，小院也逐渐干燥，没有遮蔽物的面包窑里面积了一些水。山山想下午做蛋糕，昨天裴泽和江绍文生日，因为下大雨，没能做成蛋糕，今天做一个。
    他们三个还在柴房做木床，大的木床已经做好了，现在在搭上下床。
    地上许多白色的木屑，他们踩着木屑讨论着什么。
    崔哲溪见到山山回来，很眼色的，立马拍拍手起身，“山山，是不是要做午饭啦，我来烧火。”
    “好。”
    一般裴泽也要一起做菜，今天山山看他们忙，就说，“我来炒菜，裴泽你先忙吧。”
    裴泽犹豫了一下，还是去帮山山的忙了。
    【2号现在开窍了。】
    【员工的正确打开方式。】
    裴泽问要不要他切肉。
    山山摇头，你去生火，把面包窑烧一会。
    【山山要做面包了吧，等待下午的面包～】
    【饿了饿了，下午不和姐妹们点下午茶啦，和姐妹们一起做面包，嘻嘻。】
    【嗷，这想法不错！我也叫几个姐妹来我家，跟山山一起学做面包。】
    【下午阳光好好诶。】
    【山茶花：Good afternoon，泡澡结束，现在日光浴啦。】
    【那我就先做葱爆羊腿了嘿嘿。】
    山山回到厨房，在直播间说，“羊肉可以选择里脊肉和羊腿，羊腿有嚼劲，里脊肉嫩。我们这里选用了羊腿肉。”
    【用里脊肉的我不慌了。】
    她一边用刀刮了刮筋膜，一边说，“现在我们来切羊腿肉，羊肉的筋膜有膻味，不习惯羊肉膻味的你们可以吧筋膜去掉。”
    【厨房小白学到了，原来白色的筋膜可以去掉啊。】
    【对呀姐妹～】
    【看山山的直播间，长好多生活经验。】
    山山接着且羊肉片，“纹理注意一下，大约两毫米。”
    【技术总结：切大块时候竖纹理，切小片时候横着纹理。】
    【学到了，2毫米有点难，5毫米我可以。】
    【这次真学会了，上次切鱿鱼太超纲了。】
    “下一步洗羊肉，羊肉用小苏打抓一下，这样羊肉能更入味。”
    【课代表解惑：小苏打可以破坏羊肉纤维使它更口感更嫩。】
    小苏打洗完之后，再洗一遍，清洗掉小苏打。
    “第二步过水时候，仔细清洗掉小苏打哦。”
    【好的妹妹。】
    腌制羊肉，往碗里加入细盐、老抽、生抽，拌匀。
    山山再让崔哲溪打个鸡蛋清。
    崔哲溪刚把饭煮好，听到山山的小任务，“来了～”
    他从鸡蛋篓子里拿出一个鸡蛋，左手插兜，在镜头前，微微侧身，单手敲鸡蛋。他，崔哲溪，要做最酷的崽。
    崔哲溪直播间：【哇！单手敲鸡蛋！】
    【哥哥好酷炫，哥哥太帅啦！】
    【这个我一直学不会～】
    “啪！”
    破碎的缝隙太大，蛋黄流了一些出来。装逼失败。
    【yfd1号：废物。】
    山山抢过木盆，用勺子把蛋黄弄出去。
    崔哲溪缩缩脖子，“山山，再给我一次机会。”
    山山犹豫了一下，“再让你打一次。”
    【山山好宠我家哥哥，开心。】
    裴泽粉丝：【？？？不就看你家哥哥可怜。】
    崔哲溪这次不敢单手插兜了，老老实实地打，成功沥出蛋清。
    山山嫌他太慢，直接单手打，“啪！”蛋壳碰撞到灶台，蛋清顺着缝隙沥出。打三个就差不多了。
    “正常一碗肉只需要1个鸡蛋清，我这个量大，家里的鸡蛋小，就打了三个。”
    再加一些淀粉搅拌均匀，等到羊肉发黏上劲，再加入半碗植物油，“大概20克，你们加10克就够啦。”
    接着切葱段，“只要葱白，葱白爆炒出来更香。”
    然后调料汁备用，料酒中加入小米辣，两勺生抽，小半勺子老抽调色，加一点香油。
    “料汁先调配好，待会就可以直接用了。不然待会来不及。”
    热油烧热，先用热油过一边羊肉，差不多七成熟的时候捞出，“这样吃起来羊肉松软。”
    “不用省油地可以再倒一遍油爆香葱段。我们小岛省一点是一点，就还用这个油爆香。”
    【妹妹不用省，我自己不吃油给你寄过去好吗？】
    老太太们坐不住了，【山山缺油？】
    【缺油吗？】
    有粉丝不明就里：【山山的油应该是很充足的，只是山山为了之后可能出现的突发情况，省一点吧。大家不要着急。】
    【昨天看山山的小阁楼，还有8桶，能吃三四个月哦。】
    老太太们内心：不，她们家山山不需要省油。这段时间女儿和媳妇在追山山的直播间，老太太们叮嘱女儿媳妇们关照一下直播间，就这样关照的？油都舍不得用？就知道小年轻靠不住。
    崔太太立刻打电话，“歪？山山没有食用油，送一点，嗯，十桶，搞快点。”
    其他老太太能做得住吗，最开始就是她们为了看崔家小白团子，入坑山山的直播间的，最近她们没什么动作，不代表她们不管事儿了。
    处理好给山山送油的事情后，几家媳妇和老太太一起吃饭。
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