最后,九娘实在忍不住地问道:“阿柠,觉得这些菜怎么样?还合你口味吗?”
洛文柠刚好吃完最后一口,她放下碗筷,诚心地说道:“非常好吃,虽然我没有吃过京都一流的馆子,但我觉得你们做的并不会比他们差多少。”
“真的吗?”婉娘也放下碗筷,开心地问道。
“是真的,这几盘菜是一个人的手艺,另外几盘是另一个人的手艺。”洛文柠指着桌上的菜,分析道。
九娘和婉娘面面相觑,同时说道:“你怎么知道的?”
“尝出来的啊!你们俩一个擅长做口味稍重的菜,一个呢喜欢清淡口味的。”洛文柠对她们的过度反应有些不解。
“怎么能说得这么准!”婉娘还是惊讶状。
“呃,每个人做菜都有自己的风格,当然变化很细微,但用心品尝还是能尝的出来的。”洛文柠解释道,在现代她就有这个本事,能品鉴的出来菜品细微的变化。
“我,我就尝不出来,我只觉得每个菜都好吃,但是哪个菜是谁做的,我完全就不知道了。”大力在一旁弱弱地说道,她也觉得洛文柠太神奇了吧。
“你看,大力就分辨不出来,我和九娘也不行。”婉娘找到知音似的,指着大力说道。
“阿柠太厉害了,你天生就是做厨娘的料子。”九娘摇头叹息,有些人是有天赋的,常人再努力都没用。
洛文柠被她们说的有些不好意思起来,她认为平常普通的事情,别人确实觉得神奇,她打住了这个话题,说的:“好了,多谢九娘婉娘,我去做甜点了,外面的宾客吃的也应该差不多了,我去做好随时都要出餐的准备。”
“嗯,好,快去吧,别耽误了正事,有什么需要帮忙的,随时叫我们。”九娘说道。
洛文柠应了一声,便和大力出了堂屋,回到了小厨房。
算算时间,可以开始烤制泡芙了,洛文柠将自己做的裱花嘴取了出来,将刚刚做好的面团装进裱花嘴中,然后开始将泡芙挤在烤盘上,随着洛文柠的操作,一朵朵像小花似的泡芙,被一个一个地种在了烤盘上,泡芙不能种的过于密集,因为进了烤炉,它会发起来变大,要留好中间的间隔,才不至于因为太挤了而变形。
大力在一旁都看呆了,好漂亮的小花形状,小巧精致的样子。
洛文柠将满满两烤盘的泡芙做好,放进了烤炉内,剩下的就交给大力烧火了。
趁着烤泡芙的时间,洛文柠开始打发淡奶油,这也是个费时费力气的活,好怀念现代的打发器。
终于,奶油打发好了,一炉泡芙也可以出炉了,将第一锅泡芙从烤盘中取出来,放置在一旁冷却,然后继续用裱花嘴制作第二炉泡芙,再放进去继续烤制。
刚刚烤出来的泡芙是热的,要等凉了以后再将奶油灌进去。
这时就可以将芝麻核桃露熬起来了,炒熟了磨成粉后,做起来就简单了,只需先将磨好的米粉放进锅中,加牛奶加糖小火慢慢熬煮,等煮到浓稠后,再将芝麻核桃粉加进去了,一起边搅拌边熬煮。
洛文柠让大力负责搅拌芝麻核桃露,自己将奶油灌进已经凉了的泡芙内部。
奶油装进裱花嘴,在花朵一样漂亮的泡芙背面,戳破一个小孔,将裱花嘴伸进小孔内,慢慢把奶油灌进泡芙的内部,这样一个一个地灌入奶油后,漂亮的泡芙便制作完成了。
芝麻核桃露在小火的熬煮下,变得浓稠起来,洛文柠吩咐大力停止搅拌,这样就已经熬好了。
第二炉泡芙也出炉了,等完全凉下来后,洛文柠继续一个一个灌奶油,直到全部完成,洛文柠这才松了口气,总算是完成了,她看了看天色,应该差不多该上了。
第66章 奶油香甜
果然,没过多久,就有丫鬟过来取甜点,洛文柠留了一些下来,其余的全都给装到食盒中,让丫鬟们拿走了,根据人数她只有做得多没有做得少的,就怕不够吃就麻烦了。
等丫鬟们走了后,洛文柠把婉娘和九娘叫了过来,让她们尝尝刚做好的甜点。
婉娘和九娘看着像花朵似的泡芙,都惊呆了,这点心做的这么好看呢。
“快吃呀,光看着能知道什么味道啊。”洛文柠笑着给她们一人递了一个泡芙过去。
婉娘接过泡芙,拿着看了一圈,发现底部有一个小孔,露出一小坨白色,她好奇地问道:“阿柠,这怎么有个洞?”
“你吃了就知道了。”洛文柠也不解释,仍旧是笑着说道。
婉娘也笑了起来,摇头叹息道:“你这丫头,还会卖关子。”
说完,便将泡芙放入嘴里咬了一口,顿时泡芙里面的奶油便滑进了口中,婉娘眼睛瞪圆了,这是什么东西,怎地这么丝滑香甜,外表的泡芙皮酥脆,混合在一起又香又脆,嘴里满是奶香味。
“阿柠,这小花居然不是实心的,里面还有馅。”婉娘咽下第一口,迫不及待地想要分享。
“是啊是啊,这个馅也太好吃了吧,跟普通的馅完全不一样,这是什么?”九娘也尝了第一口,惊喜地说道,她好喜欢这个馅的味道,从来都没吃到过。
“这点心叫泡芙,里面的馅是奶油。”洛文柠说道。
“泡芙?这名字取的好听,奶油是什么?味道怎么这么好?”九娘执着于里面的馅,她实在太爱这个味道了。
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