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    不过,最奇妙的还是回锅肉上连着的猪皮,比起回锅肉来,这原本是秀英更加难以接受的东西,总觉得吃起来有一股猪身上特有的膻味,还特别腻人,比大肥肉还可怕,只要吃上一块,她能腻得一整天都吃不下饭。然而,这回锅肉上的猪皮却完全没有那种感觉,吃起来软软糯糯的,却又很有嚼劲,口感绵中带韧,越嚼越香,跟其他部位的肉连在一起,简直是天作之合。
    秀英一块还没咽下去,筷子就忍不住伸向了碟子,想再夹一块放在碗里,不知不觉之间,她竟然也像淑芬一样,在碗里囤起了回锅肉。
    秀英一口回锅肉一口饭,吃得不亦乐乎,她还无师自通的学会了淑芬的吃法,将一块回锅肉搭在饭上,再一口气扒进嘴里,回锅肉的味道渗入了米饭之中,令平平无奇的米饭都香了几分。
    淑芬看得目瞪口呆,不由得问道:“秀英,你不是不吃回锅肉的吗?怎么现在……”
    秀英感觉自己被打开了新世界的大门,怎么吃都觉得不够,头也不抬的回答她:“我以前就是觉得回锅肉太油了,吃起来腻味,但是老板做得这个根本就不油腻,吃起来好香啊!难怪你这么喜欢吃,实在是太好吃了。”
    她碗里的回锅肉堆得像小山一样,看得淑芬羡慕不已。
    她刚刚这么做的时候,就被亲妈好一顿骂,现在秀英这么做,王婶却只是慈爱的看着她,还给她往碗里夹,嘴里念念有词:“秀英以前没吃过好吃的回锅肉啊?多吃点,乔乔做的这个最香了,比我小时候吃得还好吃!”
    盘子里回锅肉已经所剩无几,淑芬眼疾手快的捞起最后一块,珍惜的送进嘴里,细细品味着那绝妙的滋味,肥瘦相间的二刀肉爆发出浓郁的香味,在她的舌头上跳舞,绵中带韧的猪皮带着微微的焦香,多嚼上几下,就能感受到肉类特有的香味,云乔做得这道回锅肉,虽然香而不腻,却一点都没失了肉类该有的肥美,令淑芬这个肉食动物爱不释手。
    淑芬看着空空如也的碟子,心里委屈巴巴的,早知道秀英吃起回锅肉来这么着迷,她就不告诉她有多好吃了,这样一来,她还能多吃上几块呢。
    淑芬幽幽的叹了一口气,看来她只能去吃跟昨天一模一样的那两个青菜了。淑芬正准备动筷子,却发现王婶正在挑回锅肉里的佐料,那些姜丝蒜瓣被她全扫进了碗里,跟米饭拌在了一起,正呼噜呼噜的吃得正香。
    淑芬懵了,问道:“妈,你这是在干嘛呢?”
    王婶得意一笑:“这你就不知道了吧?在我们那年头,哪有这么多肉给你吃,大家一人能分一块就不错了,这炒了肉的佐料就成了香馍馍,里面全是肉味儿呢,拌着米饭最带劲了。”
    淑芬将信将疑,她从小就不爱吃姜蒜,一向都是挑出来扔掉的,现在看王婶吃得这么香,再一想到刚刚回锅肉的味道,更是馋得不得了,鬼使神差的夹起一根姜丝,小心翼翼的放进嘴里,生怕被姜味冲了头。
    然而,姜丝刚一入口,淑芬就睁大了眼睛,她光知道肉好吃,不知道佐料也能这么好吃!
    淑芬筷子一动,跟王婶抢起了盘子里的佐料,她学着王婶的样子,将姜丝蒜瓣那些全都拌进米饭里,混着些许回锅肉的汤汁,既沾染了回锅肉的鲜美,又带着佐料特有的清香,跟糯软可口的米饭拌在一起,吃起来香得不得了。
    川香回锅肉获得了店里人的一致认可,云乔便拍了照片,将它上传至某众点评的菜单里了。
    阿语和阿军是一对情侣档UP主,早已吃遍了大江南北,在长海市定居后,便重操旧业,没事就在网上找一些评价不错的新店,挨个去试吃点评,拍成视频发到网上,积累了不少粉丝。
    这天,阿语照例打开微博,准备跟粉丝们互动一下,顺便看看粉丝们有没有什么好店安利。
    她前两天发了一条微博,说了自己最近想吃川渝口味的菜,却又找不到好吃的饭馆,连连踩雷的事情,很多粉丝在评论里面安慰她,说川渝口味的菜就是很难做的,长海市的川菜馆子虽多,但能做好的寥寥无几,还有人发了自己去川渝旅游时的照片,看得阿语更馋了,恨不得马上飞过去吃一顿。
    阿语手指轻点,刷过一条条评论,忽然眼神一顿,在众多评论中发现了一条不一样的。
    @小何最爱吃吃吃:阿语找到川渝菜馆了吗?我最近在晨曦发现一家还不错的,叫云间客小饭馆,做得就是正宗的川渝口味,麻辣烤鱼和卤味锅都挺不错的,那辣味儿真是绝了,又鲜又香的,最近还出了川香回锅肉,听说味道很不错,阿语要不要带阿军去试试?
    这条评论里还有照片,是他之前在云间客吃的麻辣烤鱼,阿语点开大图一看,金黄的烤鱼泡在红彤彤的汤汁里,旁边还泡着土豆之类的配菜,顿时感觉更馋了。
    她连忙打开某众点评,找到这家云间客小饭馆,点开了川香回锅肉的照片。
    照片里的回锅肉色泽红亮,肉片肥瘦相间,一看就知道用得是上好的二刀肉,才能片出这样的效果,盘子里面点缀着青椒和蒜苗,整道菜颜色鲜亮,看起来特别下饭。
    阿语整个人都兴奋了,她最近吃了这么多难吃的川渝馆子,这下总算发现一家还不错的店了。
    她举着手机冲进书房,找到了正在看视频效果的阿军,欢快的叫道:“阿军,咱们吃去川菜吧,我找到一家新店!”
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