主厨:“?”
他干脆抓了一大把盐问,“这次呢?”
永玥还是说少。
最终,永玥小手一直放盐的罐子,奶声奶气地说:“就放三罐子那么多吧。”
主厨:“…”
敢情您是来祸害盐的?
他内心十分复杂地听从永玥的话,倒了三罐子盐进去,又照永玥说的不断翻炒,等着它翻炒成干燥疏松的状态。
这个时间十分漫长,在这期间,永玥在御膳房闲着无聊,顺便尝试了一下他们的改良的新菜。
炙羊肉!
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-完-
第21章
太子呀
所谓炙,不过就是烤,但这二者也有细微的分别,不见明火者叫“炙”,用明火的才叫“烤”,清朝入关后从蒙古带来了用炙子和松枝烤肉的习惯,和现代的烤盘差不多,永玥看着那个用铁条钉成的圆板,下面放着柴火,上面放着被切成薄片的羊肉,肚子不争气地发出了“咕噜”声。
他滴老天鹅!也太诱人了吧!
由于下方燃着的是松木,故而在羊肉的油脂香气里还夹杂着一丝淡淡的松木清香,永玥离着炙子不远,能看到羊肉上烤出的油花缓慢地顺着边缘留下,顺着缝隙滴入下方的火堆中,发出“嗞”地声响。
他眼睛都快瞪直了,嗓子里不停地咽口水。
御厨们见他这副样子,都不禁哑然失笑,纷纷招呼着永玥过去尝一尝。
十阿哥爱吃在宫里也算出了名的,何况永玥长得可爱,他们也愿意逗着他玩。
永玥:“既然这样,那我就恭敬不如从命啦!”
人家都主动邀请了他还不矜持什么?!冲啊!
他拿过御厨递来的筷子,先是挑了一片烤的时机刚好的羊肉,小心吹了吹,放入口中。
入口先是羊肉被炙烤出来的香气,随即是沉淀的木香,羊肉选取的是羔羊,用多种佐料腌制了两刻钟,佐料的味道已经渗入肉中,咬一口尽数乍现。
永玥快要激动到流泪了,这也太好吃了!
一口下肚,他回味无穷,没忍住又挑了片烤的焦一些的。
与刚才的鲜嫩口感不同,略焦的羊肉虽然更硬一些,但边缘却因此带了些酥脆的口感,配上肥而不腻的油脂,一口下去肉香四溢。
永玥觉得他今天这趟御膳房没白来,以后得没事就往这里跑跑才行。
说来他记得这炙子烤肉还分为“文吃”和“武吃”,即事先在后厨烤好,端上桌的叫做“文吃”,而一行人围站在炙子旁自己烤则叫“武吃”。
说来还是“武吃”更有氛围一些,也更像现代人喜爱的烤肉,永玥这样想着。
“十阿哥,您觉着如何?”那边御厨们翘首等了许久,见永玥迟迟不说话,有人试探着问。
“好吃!”永玥不假思索道。
原谅他词穷,说不出更合适的词来,无法形容那种丰富的口感。
那御厨见永玥吃得很是满意的样子,心里也非常高兴,一连又让永玥试了几道新菜。
永玥无一例外,评价都是“好吃”。
像个无情的打分机器。
御厨更高兴了,乐得开花,“您喜欢就好,日后您若是想吃什么便直接跟御膳房吩咐,我们必做好了给您送到承乾宫去。”
永玥眼睛一亮:“真的吗?那就有劳了!”
这算不算是开小灶?算的吧?他也拥有小灶了对吧!
这波血赚!
“那个,十阿哥,您瞧瞧这玫瑰盐炒到这样可成了没?”
旁边忽然飘来一声询问打断了永玥的思绪,他这才想起被自己遗忘的玫瑰盐,跑过去瞧了瞧,见水分已经被蒸干,呈现疏松的状态,连连点头。
“可以了,多谢啦。”
永玥十分高兴,叫贵喜找了个盒子,几人麻利地将玫瑰盐装好。
看着装了正好一小盒的玫瑰盐,永玥满意地扣上了盖子,跟御厨们道了别,返回了承乾宫。
承乾宫内,舒妃让翠桃去寻永玥没寻着,一问才知,永玥又带着贵喜跑出去玩了。
舒妃扯着手绢恨铁不成钢:“本宫就知道他不会安生下来。”
翠桃在旁边宽慰道:“十阿哥身子壮实,自然好动,这也是好事。”
舒妃也不是真的抱怨,不过是习惯了随口念叨一句,也并非真的生气,闻言摆摆手:“罢了,有贵喜跟着就行,随他去吧。”
她话音刚落,就见门外一大一小两个身影由远及近跑来,不是永玥和贵喜又是谁。
说曹操曹操到。
永玥刚跑进承乾宫就和舒妃打了个照面,当即“呀”的一声,问:“额娘你怎么出来了?”
“难道我就不能出来走走了?”舒妃只想翻白眼,看他手里还抱着个盒子,奇怪道:“你这又去哪偷东西了?”
“什么叫偷嘛。”永玥表情幽怨,这可是货真价实他自己弄出来的,“额娘做什么上来就冤枉儿子,这是儿子自己做的。”
具体说是自己请御厨帮忙做的,毕竟他没有真的动手炒。
舒妃还记得他和永璇捣鼓出的精油,闻言稀奇道:“你又搞出什么东西了?”
永玥献宝似的将盒子一递,“额娘亲自看看就知道了。”
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