“哎。”
    小胖师傅答应一声，又问，“小老板，我先从什么刀法开始练？”
    伊凡想了想，这国菜还真是博大精深，就拿刀法来说，直刀法适合切萝卜土豆片之类的菜，推拉刀法切肉类有韧劲的菜，马蹄刀法适合剁肉馅，直砍适合剁排骨之类有骨头的食材。
    小胖师傅是有一定经验的厨师，直接用直刀法切丝对于他来说过于简单。
    伊凡沉吟半晌，拿起一个萝卜，利落地削掉皮。
    她先用平刀法将萝卜切成片，整个过程中刀和案板都是平行的，之后再用直刀法将萝卜片切成粗细均匀的丝。
    “您先这样练，平刀切片，直刀切丝，找一下手感。”
    “行。”小胖师傅接过伊凡手里的菜刀，轻轻吁了一口气，脑海里把伊凡刚才行云流水的动作过了一遍。
    伊凡又对他说，“您今天买萝卜的钱记得找江阿姨报销。”
    “不用了，没几个钱。”小胖师傅笑得憨憨的，“这也主要是为了我自己练习。”
    伊凡则是正色说道，“一码归一码，只要您肯练习，食材店里会供应的，您安心学习就好。”
    老七蹲在自家麻辣烫店门前，他抬起头看了看七星麻辣烫的招牌，额头上皱出几道褶子。
    手里把玩着的香烟被他捏得变形了。
    鸵鸟的账号被封了，现在人还在局子里接受调查。
    老七作为鸵鸟事件背后的一枚小棋子，倒是侥幸逃过一劫，但七星麻辣烫的生意却是一落千丈。
    今天开了一天店，一桌食客都没有。
    他以为是春节的缘故，可从店里二楼看下去，食百味排了老长的队，连刘记小炒店也坐满了人。
    老七叹了口气，手下一用劲，捏碎手里把玩着的香烟。
    学了那么多9.9元的总裁课程，老七依旧觉得经营不好这家麻辣烫店。
    ......
    曲老师的母亲许下要请伊凡吃饭以后，就让家里给邮寄了一个大铁锅。
    春节期间还没普通快递，邮了一个最贵的某风。
    曲老师打趣，“快递费比铁锅还贵。”
    老太太瞪他一眼，“那请人吃饭的事能含糊吗？你憋躺着了，帮你媳妇扫扫地，换她过来嗑瓜子儿。”
    曲老师，“...”
    蒋老师把扫帚一丢，“妈，咱还看昨天的那个电视剧吧。”
    “行，开电视。”
    曲老师，“...”
    春节过后，天一天天暖和起来了，晓虎脱了羽绒服，把毛衣的袖子往胳膊上一撸，和胖师傅在院子里做传统豆腐脑。
    伊凡坐在软垫上喝禾光送来的奶茶，还是有一点点青草味，伊凡建议她把烧茶的水壶换小一点的试试，也可能是茶水在壶里泡太久了，所以喝起来是涩口的。
    禾光正要回去再试试，突然看了晓虎一眼，停下脚步，“晓虎的这毛衣我好像在哪里见过似的。”
    伊凡也发现了，“晓虎，你这件毛衣我怎么好像没见过？你哪里来的？”
    晓虎专心地摇着手里的石磨，跟没听见似的。
    “哎，伊晓虎，跟你说话呢。”伊凡加大声音又问了一遍。
    “我想起来了。”禾光一拍脑门，“这件毛衣我在一篇时尚推文上见到过，是LV的新款，啧啧...这件毛衣一万四千多！”
    伊凡吓了一跳，手上的奶茶都差点泼出去。
    江萍端了一盆葱走出来，她往软垫另一头一座，弯下腰开始捡小葱。
    水嫩嫩的小葱撕去表面的外皮，掐掉葱叶发黄的部位，再把小葱整整齐齐地码到小簸箕里。
    她听到伊凡和禾光的对话，嘴里便开始叨叨晓虎，“晓虎，你这孩子怎么不说话？这衣服不是齐老板送你的吗？”
    “什么时候？”伊凡一脸迷茫，这事她根本不知道。
    “前天，白雪上医院按摩，我陪她从医院回家，遇到齐老板送过来的，你不是在小吃店吗？”
    江萍接着又说，“这孩子不声不响的，我还以为他自己给你说了呢，这衣服就一件普普通通的小毛衣，什么一万四？别瞎扯。”
    说话间，江萍捡完小葱，端着簸箕走了，对这件LV的当季新品毛衣嗤之以鼻，100块钱的毛线，她也能织出来。
    禾光像是为了证明自己没撒谎似的，从门口折回来，给伊凡看她的手机，“喏，LV春季新品。”
    伊凡只看到那一长串零的数字，瞬间觉得脑袋发晕。
    晓虎手上溅上了豆浆，他胡乱往毛衣上一擦，抬起头问小胖师傅，“这豆浆怎么才能变成豆腐脑？”
    “走，我教你。”
    胖师傅伸手拎起装豆浆的小桶，牵着晓虎进了厨房。
    磨好的豆浆先放进铁锅里煮沸，沸腾以后要再等五六分钟，确保豆浆全熟了以后，再端下来凉到六十度左右。
    晓虎看到胖师傅取了一小勺粉末，放进桶里用温水化开，再把放凉的豆浆倒进桶里。
    “你拿的是什么？”晓虎问。
    胖师傅答，“内脂。”
    “内脂是什么？”
    “内脂就是...做豆腐脑的啊。”
    晓虎蹬蹬蹬跑到外面，趴在伊凡膝盖上问，“姐，内脂是什么？”
    “什么内脂？”
    “就是那个呀。”晓虎往厨房里一指，两条小粗眉像是要飞出去似的，“胖师傅说是做豆腐脑的。”
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