刘犇夹起一筷子海带放进嘴里,咬下去就愣住了。
游应看他吃得呆了,好奇地也夹了一片海带,这一尝,他也有点诧异。
这个口感是鱼肉,又有点像他以前吃过的蛇肉,而且肉质紧实,咬下去很有弹性,有点辣,但辣得刚刚好,姜汁与辣椒味在海带中融合地恰当,让整个味道都丰富了起来。
“厉害啊,这个肯定没有看上去那么简单吧?”刘犇看向薛老板。
“是的,我们提前处理过了海带,保留了它本身的活力特性,让海带在烹饪后还能有新鲜时的质感,同时又让调料的味道能均匀地浸润进去,这其中经过了很多道工序。”薛老板点了下头。
刘犇感慨:“专业的人就是不一样,我在家天天吃,也想不到自家的海带能做成这样的风味。”
游应点头:“粥也很好,同时保留了莼菜的茶香与莲香,又完美地均衡了这两种香味,鲜笋冬菇丁和更添了口感,又适量而不会影响整个粥的醇厚,里面的牛肉粒是腌制过的,让人咬到时会有一种惊喜感,当然最好的还是莼菜,鲜嫩脆甜。”
莼菜是整个粥的核心,让普通的粥变得香气袭人,能与旁边口味热辣的海带相争。
刘犇也装了一小碗粥,尝了尝:“确实很好吃,可以说是咸粥里的巅峰了。”
“哈哈,两位都是懂吃的人,”薛老板也很高兴,他看向刘犇:“还得多谢刘先生家的菜,让我家老爷子也难得再次提起了兴致,亲自带队研制新菜式。”
“你是说,薛老先生?”游应惊讶:“他不是……”
薛老先生年纪大了,很早就说不再下厨了,只有薛老先生的儿子,也就是薛老板的父亲还偶尔会来店里指导工作。
“我爷爷确实已经不再在店里下厨了,但他和我父亲还是偶尔会让徒弟去家里学手艺,说起来,我在家也是学徒。”薛先生笑得很坦然。
“活到老学到老,老人家肯定还有很多经验没教完呢。”刘犇觉得很正常。
“这次还是因为你家的菜好,我爷爷才会出手,普通的菜他都已经做熟了,没有什么灵感,”薛先生说:“今天算是赶巧了,如果刘先生同意的话,我们可以在您饭后签合同,正式开始合作。”
“好啊!”刘犇惊喜:“真巧了,我来吃饭前刚签了一个。”
“咦?”薛老板意外地看了一眼游应,问:“是和……游先生吗?”
游家以前没有任何要参与餐饮业的消息传出,难道是正在筹谋阶段?
薛老板有点犹豫能不能问,按理说别人的合同内容肯定是不能透露给他的,但如果游家也要参与餐饮业,不说会不会产生竞争,但这个供货上就可能会有矛盾。
刘犇没看出来,但游应知道薛老板在想什么,他主动说了:“不是和我,是和游果果,她采购日用、护肤品原料。”
“原来如此,”薛老板点点头,想了想才问刘犇:“那刘老板那边的货会不会……不太够?”他记得当时刘犇说过产量只有几百斤,如果是游家采购,肯定要不少吧。
“够的,我扩……我供货方扩张了田地,产量上升了很多,不用担心。”刘犇宽他心。
“那就好,”薛老板放心了:“那刘先生和游先生先吃饭,之后您可以直接找我签合同,打扰了许久,万分抱歉,这单替您免了。”
说着他点头退出了包厢并带上了门。
“薛老板真会做人。”刘犇边吃边说,其实他们也就说了几分钟的话,算不上多打扰。
“必然的事,要你还是个普通的小店老板他就没那么紧张了,但现在你和游果果签了供货合同,他也知道游果果的公司有多大,想吃下你全部的货完全没问题,你根本不缺买家,当然要对你客气点,让你卖货给他了。”游应很有经验。
“啊,倒也是,但他人确实也很好相处啦。”刘犇边说边用勺舀粥,动作仔细,尽量避开有肉的部分。
游应看在眼中,问刘犇:“你不吃牛肉?”
“不爱吃。”
刘犇作为半牛兽人,对牛肉天生有种排斥感,但又不会很明显,所以他能吃煮了牛肉的粥,但不吃牛肉。
“那摆在这会影响你吃饭吗?”游应也不问他为什么不吃,只是在意这个。
“不会,你看我还能喝粥,只是自己不爱吃,摆在我面前或者看别人吃都没什么影响。”刘犇吸溜了一大口粥,这粥也是用无双米做的,口感稠厚又好喝。
游应点点头,两人也没有其他事,就边吃饭边闲聊些话。
饭毕刘犇打包了吃剩的饭菜,这种行为在星月楼应该不常见吧,但服务员却一点异样的表情都没有,还很是仔细地帮着装得好好地,放在漂亮的袋子里恭敬地递给刘犇。
星月楼对高级vip是有外送服务的,虽然外送费很高,但大多数在星月楼消费的人并不在意那点配送费,星月楼只要尽力将菜完整地快速送到客人手里就好,所以他们家的包装盒,包装袋都用了保温性高的材质制作,而且非常漂亮精致。
刘犇拎着打包袋去和薛老板签合同,和星月楼的进货价当然不能有游果果那么优惠,但也是有的,8.5折,在别人看来可能不会很满意,但薛老板爽快地同意了,就是有一点,希望刘犇不要以同样的折扣提供给其他的餐饮店。
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