刚出锅的东坡肉是最好吃的,软而不烂,又能自然地散发着一种食物的香气,就算是不喜欢吃肉的人闻见了,也绝不会心生反感。
甚至这香味连隔壁桌的客人都闻见了,忍不住把小二喊了过来,也点了一份。
“色泽透亮、均匀,香气自然恬淡。”
皇帝就像是个美食评判家一样,先是对这道菜的色和香打了个很高的分,然后才动起了筷子。这肉是真的嫩,他一开始夹了好几次,那肉都从他的筷子上滑了下去,最后还是荣禄看不下去了,站起来拜了拜,拿了双新的筷子,帮皇帝夹到了他的碗里。
“这肉是真的嫩啊,只是不知道有没有熟……”
东坡肉并不是越嫩越好的,过了那个度,就不是嫩、而是生了。而皇帝的舌头显然要比普通人更加敏感、挑剔,只要这火候有一点点地欠佳,他都能尝得出来。
但是令他意外的是,这块东坡肉虽然看起来嫩、吃起来也嫩,但却是实打实地里里外外都煮熟了,肉质鲜美就不说,咬一口就感觉一股鲜甜的汁水从东坡肉里面迸发出来。
而且厨师在做这道菜的时候,不知道是有意还是无意,似乎将这道菜放在煮过大米的锅里闷煮而成的。所以闻的时候不觉得,但是吃的时候却自然而然地尝到了一点稻米的香气,清新的谷物和甜软的肉和谐地混合在一起,正好解决了荤菜容易腻的问题。
“……”
荣禄慢慢地瞪大了眼睛,脸上的褶子都忍不住抖动了一下。
他刚才看见什么了?
皇帝……似乎多夹了一块东坡肉?
不仅如此,他服侍皇帝三十余年,陪他渡过了人生中漫长的一段时光,对他的性格和脾气也是很了解的。皇上啊,其他的都好,就是有一个小毛病,吃饭太容易挑食,小时候不吃素,只吃大鱼大肉,后来长大了,就对从小吃到大的肉有些腻味,这几年便渐渐地不吃肉了。
所以现在御膳房要给皇上做饭,也只会在素菜上翻花样,什么甜的咸的辣的酸的都尝试过了,可皇上都是兴趣乏乏的模样,可是又不能闻一点肉的腥味,可以说是把御厨们愁坏了。
所以皇帝要来的时候,他心里也是高兴的,想着这个南山酒楼能不能做出令皇帝满意的菜,打开皇上的胃口,毕竟政务如此繁忙,只吃素怎么吃得消呢?
他没想到的是,连宫里御厨都没有做成功的事情,这家民间的饭馆,居然真的做成功了??
仿佛是为了印证荣禄刚才看到的一切都不是假象,皇帝喉结上下滑动了一下,把肉吞了下去,紧接着又夹起了第三块东坡肉,嘴里还不忘感叹道,“肥而不腻,甜香皆宜,是一道难得的好菜。”
荣禄眼眶有些湿润了,但是他没敢拿袖子擦,怕皇帝瞧见。
于是他便微微睁大眼,想把泪花憋回去,“是一道好菜,老爷的胃口感觉都好了不少。”
“是啊。”
皇帝说着摸了摸自己的肚子,也是觉得十分奇怪,“方才还不觉得饿,可是吃了那个珊瑚水晶卷之后,突然就感觉胃里空落落的,嘴里也馋得紧。”
“老爷这是肚子里没油水,所以才馋呢。”
荣禄笑道。
“有点道理,我也是头一次发现肉竟然能做得这么香嫩。”
皇帝说着,又摇了摇头,“兴许是我多年未曾吃肉,突然尝了一口,所以才觉着好吃吧。”
但是没过多久,他就清晰地有了一个认知——这家店,不仅是一样菜做得好吃,他是每一家店都做得很好吃。
就比如面前的两道素菜,一道翠绿一道乳白,他这几年吃了太多素菜,按理说这种菜对于他来说已经没有什么吸引力了,但是奇怪的事情就这样发生了。
青菜清新爽口,只消尝一口就知道,这肯定是今早才摘下来的小青菜,浑身都散发着清爽干净的气息。旁边的酸辣白菜也稍不逊色,酸辣中还能尝到白菜自带的一丝甜味,既好吃又解腻。
明明是两道最为普通的菜色,却能发挥出两倍的效果……
直到这一顿饭吃完,皇帝也没想明白,这到底是为什么。
他居于高位已经太久,不习惯心中存着疑问,便在饭毕后把宋阮给召了过来,很是和蔼地问出了这个一直困扰着他的问题。
宋阮被他的这个问题难住了,毕竟他和别人不一样。
经过一番思考后,他还是只能给出一个较为含糊的回答,“有很多原因吧,食材的选择,厨师的手艺……”
他的回答听起来就很敷衍,荣禄都忍不住皱起眉来。
但是皇帝却很宽容地笑了笑,“有很多原因,但其中最重要的一点应该就是天赋吧。”
他这个年纪,经验和功夫都不足,那么唯一可以取胜的,怕是只有这个原因了吧。
宋阮不好意思地笑了笑,“听起来挺自大的,不过我也的确没什么优点了。”
严格说来,要不是因为这个系统,他也不可能达到现在这个高度,真正的他,充其量也就是一个光环加身的普通人罢了。
“你的厨艺很好,只是别的地方还稍显青涩。”
皇帝轻轻地扣了扣桌子,笑道,“想不想去一个更广阔的天地,学一些新鲜的东西?”
他说这句话,是经过深思熟虑的。
宫廷的御膳房,本就有着招揽天下贤能的职能。更何况,那群老头子做的东西他已经吃腻很久了,是时候该往里面注入一股新鲜的血液,这对于他和这位宋公子来说,应该是双赢的场景吧。
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