中午才吃的面条,张小北下午不想吃那么扎实的,便点了份砂锅粉带,不忘叮嘱老板娘多放点辣椒。
老板娘笑着答应下来,穿好围裙就进了后厨。
后厨跟前面的待客地方就用透明推拉门隔开,张小北能清晰的看到老板娘操作的过程。见她用清水先把砂锅简单清洗了一下,随后从旁边的大桶里舀了一勺鸡汤,就将粉带丢了进去。煮了一会随后是各种配菜,有土豆片、肉丸子、白菜、蘑菇、嫩豆腐等。
随着菜品的加入,砂锅的汤在碗边徘徊,仿佛随时都要溢出来。老板娘一手握着筷子,一手拿着个小铁勺,丝毫不慌,手法肆意的上下搅拌着。
见煮的差不多了,她从一旁的大碗内舀了一大勺鲜红的酱料,压进汤里。纯白的汤底瞬间变了色,酱料随热汤融化分散。
“好了。”老板娘吆喝一声,拿出铁夹将砂锅放在白碟子上端了出来。“小伙子,你尝尝。”
张小北接过筷勺,先舀了口汤。入口滚烫,但酱味浓郁,鲜辣可口。后味还有一股牛肉味道,但是不煽腥,在这微冷的秋天喝上几口,暖胃又滋润。
“怎么有股牛肉味。”
“我的汤底用牛尾骨熬的,小伙子这么快就尝出来了。”
张小北腼腆一笑,老板娘又问,“我这味道不错吧。”
张小北点点头,“非常好。”
“我那酱料可是独家秘制的,别家可没这味道。这酱不仅煮砂锅好吃,煮米线、面条都香,还有人来我这买我的酱回去夹馍呢。”
两人说着店里又进来几位客人,老板娘又钻进后厨忙活去了,张小北得以专心的品尝桌上这一碗砂锅。
粉带煮的时间刚刚好,一咬就断。有股韧劲很Q弹,但嚼着不费劲,这也是张小北喜欢吃粉带的原因。
肉丸子并非是油炸的,而是水煮的丸子。吃起来虽然没有油炸丸子酥脆的外皮,但是十分软烂,味道也没有肉丸子油腻。
张小北一口菜一口汤,吃完一份砂锅额头上已经出了薄薄一层汗,浑身上下暖洋洋的。要是再冷一点,来上这么一份砂锅,一定十分惬意。下次陶光来,自己一定要带他来这家店尝尝老板娘的手艺,比自己在城里吃的任何一家砂锅都好吃。
汤都被他喝的一点不剩,放下勺子,张小北抬起头。这时才发现店里不知何时已经坐满了人,他吃的过于专注,竟然都没有发现。
后厨也多了一个中年妇女,进进出出的在帮忙端饭。张小北起身结账,想着夏松风也没吃饭,便给他带了一份。本来想给秦嘉带,但不知道他爱不爱吃这个。给他发微信也没回,便作罢。
交好钱又等了一会,老板娘拎着一份砂锅递给他。张小北又拿了瓶老板娘的秘制酱料这才离开。
*
作者有话要说:
夏松风:送巧克力能有什么意思你自己琢磨去吧!
第050章 铁锅基地
季牛拿着从小卖部得来的酸笋,马不停蹄往外走。可惜这坛子太重,他一个人抬着十分费力,踉踉跄跄的走不太稳。
心里有些后悔,早知道就不让庄羽在那么老远的地方等他了,现在他得一个人抬过去,真是累够呛。
“庄羽,庄羽~”还没到两人约定的地点,他便大声嚷嚷起来。
果然没一会儿就见庄羽出现在视线中,他招招手,庄羽听话的快步跑了过来。
“怎么了?”
季牛翻了个白眼儿,忍住骂人的冲动。
自己满头大汗,脚旁还放着个那么重的大陶瓷坛子,他就看不到嘛,还问自己怎么了。
季牛气呼呼道:“坛子。”
跟庄羽认识这么久,他大概也摸清了他的性格和脾气。知道庄羽就是看着比较凶,其实真正相处起来性格挺温和的,而且很仗义,很会照顾人,像个老大哥。
对基地每个人都很关照,就是有些不苟言笑,不太会表达自己。在季牛看来,这样的庄羽甚至都有点憨憨的。
所以他渐渐在庄羽面前也露出了些本性,偶尔争执一两句、逗逗他也不怕被驱逐基地。毕竟庄羽跟一般基地爱装逼的领导者不一样,很少拿着架子。只要不太过分,大家笑笑就过去了。
庄羽弯腰提起坛子,像是捡东西一样容易。但胳膊上突起的肌肉,还是暴露了坛子不小的重量。
季牛看着他上臂鼓起的肌肉和优美流畅的线条,心里一阵羡慕,试问哪个男的不想练成这样。可惜他季牛不知道是咋回事,肌肉训练也做过不少,加上打了几年丧尸。自觉力气没少花,可就是练不出这种健硕的肌肉。
“走吧。”庄羽看他一直盯着自己的手臂发呆,有些不大好意思,出声打断了他的审视。
季牛回过神,跟在他身后一起往回走。走到半路还客气的问了他几句,需不需要自己帮忙。庄羽都拒绝了,季牛满意的点了两下头。
很好很好,他就随口问问,没真的想搬的意思。但又怕庄羽心里不平衡,忙夸了他几句,说他好有男友力,以后谁做他女朋友一定很享福。出力的活他不想干,两片嘴皮子翻动起来倒很厉害,把庄羽夸的脸热不已。
两人回到基地,先将酸笋取出来给基地各个地方的大铁锅把味道续上。季牛还不忘拿了点准备晚上炒了吃。酸味最能打开人的食欲了,随便跟什么一炒都让人胃口大开。连难以下咽的异兽肉配上它,都能比以前顺眼些。
--