姜宁撸起袖子，选了个窗边光线好的地点便开始忙活起来。
    掌膳大监看着她的神情，一时不免有些怀疑，思考一瞬后拉着人走出厨房问话。
    “你确定她准备做的都是小菜？”
    那个小太监点点头，扶扶自己有些歪的发髻。
    “昨日咱们去收餐盘时看过，她昨早做的是面条，后来做的是小圆子，之前也没听别人说她做过什么大菜。”
    小太监回忆了一下姜宁菜的做法，确认自己没有遗漏的地方后点点头。
    掌膳大监摸摸下巴，铜铃似的眼睛眯了一下，这才放下心来。
    姜宁家里的天香楼他去吃过，做法不特别，刀功也一般，这般教出孩子能有多厉害？
    他的徒弟可是得了他的真传。
    掌膳大监转头看了一眼厨房，他的徒弟已经在切菜改刀了，姜宁还在慢悠悠备料。
    等这次赢了，看姬恪还怎么有脸在御膳房对他呼来喝去，都是太监，他神气什么？
    掌膳大监轻哼一声，转头去另一间厨房为各宫娘娘准备早饭。
    今日比试还需她们支持，他得亲自下厨。
    姜宁自然是不知道他们的想法，她一边备料一边看着另一边，神情轻松。
    “师傅，你也要做豆腐啊？”
    那个胖乎乎的大厨停下吨吨切着的刀，转头看了她一眼。
    “什么叫也？同样是豆腐，你做的和我做的可不一样。”
    姜宁挑挑眉，一边剥蒜，一边有些逗弄似地开口。
    “不就是文思豆腐吗，我也做。”
    那大厨停下手瞪眼看她，神态模样和掌膳大监七分像。
    “你、学人精！”
    姜宁对他眨眨眼，忍不住笑了两声，她放下蒜头，拿起一旁的香叶切丝。
    “开个玩笑嘛，做菜对厨子来说是件高兴事，你这么皱眉做什么？”
    切好香叶后，她舀出几勺辣椒粉，转头看了他一眼：“我的确要做豆腐，不过不是文思豆腐。”
    “你！”那厨子惊觉自己被耍了，便回过头去，再不理她。
    姜宁扬着笑转身弄自己的吃食。
    不同于考究刀功的文思豆腐，她要做的是简单的豆腐脑。
    但这豆腐脑说简单也不简单，它的侧重点更在于食材本身味道的调和和激发。
    不论是点出豆腐的本身的清新豆香还是调出配它的佐料，每一步都很重要。
    雍朝的调料其实不少，糖、盐、花椒和辣椒都有，这倒是给了姜宁很大的发挥空间。
    她把切好的香叶和磨细的花椒粉放在一处，又加了好些辣椒面进去，不用做什么，光是摇匀就能闻到调料的香味了。
    调料拌好，接下来便是豆腐脑的重中之重，点豆腐。
    宫里人不常吃豆腐，所以一月里也做不了几次，就厨房里剩下的嫩豆腐还是前日做的。
    隔了两天，这已经不是嫩豆腐了。
    姜宁看了身后埋头切豆腐的大厨一眼，不由得微微叹口气。
    这豆腐太老，再好的刀功也切不出细如发丝的豆腐。
    她把厨房剩余的豆浆装进木桶中，又去舀了些石膏粉，它们便是点豆腐的关键。
    石膏粉少了不成豆腐，多了又会硬成老豆腐，只有合适的比例点出的豆腐才会足够嫩。
    但正好，她从小就爱吃豆腐脑，这比例是把控于她而言并不难。
    再说她身后的那位大厨，即便他手中的刀切出了残影，但每每把切好的豆腐放进水中醒时，这豆腐丝要么散不开，要么太粗，总之不是他以前做的那样。
    掌膳大监拿豆腐来给他练习过许多次，都没问题，而且这豆腐也并不是很老，现下怎么会这样？
    他转头看了姜宁一眼，又拿起一块豆腐开切。
    等他再切好一块时，姜宁的豆腐已经点好了，她把桶里点过的豆浆水倒进大锅里，等它慢慢沸腾。
    豆腐在火上烹调，她转身到另一个锅台，往锅中加了些热油后，又把之前调好的佐料倒进去慢慢翻炒。
    她有信心，自己亲手炒出的辣椒酱也一定是最好吃的。
    御膳房里的比拼简简单单地开始了，可御膳房外却没有这么平静。
    现在都没人来看比试并不是真的忙，而是各宫都在观望。
    这表面上是姜宁和御膳房一个不起眼的小比试，但谁都清楚，这是宫里保皇派和姬恪的斗争。
    宫里大多人都清楚，太子现在尚且年幼，谈不上什么势力，就连奏折都得批改后交给姬恪审核。
    这不叫名存实亡又叫什么？
    现下虽然看似风平浪静，但保不准哪天姬恪不想装了，到时这雍朝归谁还是个未知数。
    由此，这个比试就成了他们的投名状。
    但到底是站皇后还是站姬恪，这是一个问题。
    宫里大多嫔妃对站队不感兴趣，她们现在生活得很好，不用伺候皇帝，还有人服侍自己，投不投的无所谓。
    但她们身后是自己的家族，这一票就变得重要很多。
    “娘娘，咱们到时投谁？家里来话让投姬恪，但兰草姑姑又来招呼投鲁鹏他们……”
    王贵妃坐在佛堂中，手指不停捻着佛珠，饶是她此刻也有些头疼。
    她叹口气，拿起签筒摇了摇：“就让我佛来指示罢。”
    摇了许久才掉出一根长签，她拾起看了一眼，随后点头道：“佛说随心而为，你到时想投谁便投谁。”
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