“那来一份，再要一份那个冷吃兔。”
    “好嘞。”姜宁双手搭在窗口，笑着看向诸位食客：“怎么没人点章鱼小丸子？”
    “害。”一个眼熟的老者摆摆手：“正经人谁吃那个。”
    顿时引得满堂哄笑。
    周淑妃也有些忍俊不禁，但抬眼看去时不免惊了一下。
    那不是顾太傅吗？
    顾太傅显然也看到了她，他摸摸胡子对她眨眨眼，示意她不要说出去。
    姜宁扬起唇，笑得自信：“这样。今日算我做东，大家点的第一份小丸子都由我来请，不吃便罢，好吃再买。”
    “那咱们居然算是来着了，即便是开业那日姜老板也没有大酬宾呢。”
    有人开了个善意的玩笑，姜宁也不在意，她看着众人，语气轻松极了。
    “这只是餐馆的开张，可不算我真的开业，等哪天我真的起了酒楼，那一日餐费我全包。”
    这话若是别人说出来，他们会觉得是夸夸其词。
    可这话是姜宁说出来的，众人不由得信了八分，就这手艺，开酒楼不过是时间的问题。
    “让我等便坐等姜老板的大餐了。”
    姜宁笑着摆摆手，将各位的需求写在单子上后，便回厨房做了。
    她在里面做饭，大家便在在外喝着柠檬茶，谈天说地。
    而在餐馆外面，有一人正拂袖而去。
    那是一个中年男人，他头上簪着碧玉簪，身穿绘有铜钱的黑袍，腰很粗，离开时眉头紧皱。
    路上卖吃食的小摊贩都认识他，这人正是鹊桥仙的老板，秦安。
    他之前便偶尔听别人说起踏仙楼的名字，但一直以为是个不出名的作坊，想着没过多久就得开不下去，也就没管。
    那承想这竟是半路杀出的程咬金。
    分了不少客源不说，还悄无声息地把百花宴的风头给抢了过去。
    他今天本来打算去看一看，却没想到在那里看到了不少眼熟的贵客。
    尤其是那顾太傅，他已经连续数日没见到他了，原来是到这小餐馆来了。
    他回去的步伐越走越快，却是怎么也想不通。
    那姜宁，不，姜诗雨，按理说她继承的应该是天香酒楼的手艺，却怎么做的尽是怪菜。
    他咬咬牙，冷哼一声后踏进了鹊桥仙，面色倏而变幻，高傲和冷漠顿时扭曲成谄媚。
    “小民见过九千岁！”
    顾太傅算什么，这才是真正的贵客。
    姬恪脚步一顿，静静地看着他，清亮的眼里映着他变幻的神情。
    他略一颔首，带着人往三楼走去了。
    秦安赶紧招手，像是不经意般喊了出来：“愣着做什么，还不去服侍九千岁！”
    他站在门口，这一嗓子倒是喊得路过的人都听见了。
    姜诗雨再厉害又怎么样？难道九千岁会去那个小餐馆吃吗？
    他理理衣服，只觉得自己全身都是体面。
    这冷吃兔是一道家常川菜，热制冷吃，鲜香麻爽，口味鲜明。
    姜宁拿过大家都怜爱的兔兔，可这兔子已经被解剖好，再看不出原本的模样。
    她含泪把幼嫩的兔肉切成了兔丁，随后用盐、姜、葱以及八角丁香一类的香料再加料酒腌制。
    她伸出自己的无情铁手开始给肉按摩，一边按摩一边鼓励兔肉，让它们加油，多多吸收调料，去掉自己的异味。
    腌好的兔肉进热水烹煮，除掉它们的血泡后就可以捞出来了。
    汆水过后的兔肉丁已经初具形状，颜色也粉嫩可爱，这时就要在油锅里对它们进行鼓励。
    兔兔这么勇敢，水煮油炒都不会怕。
    翻炒兔肉就是最大的考验，这一步要把兔肉里面多余的水分给炒出来，但又不能炒得太老，既考火候，也考技术。
    等到油也炒得清亮之后，就可以下花椒和干辣椒了。
    既然是川菜，讲究的就是一个麻辣，花椒辣椒狠狠地下，顿时厨房里弥漫着一股香浓的麻香味。
    “好香啊，我的口水已经兜不住了！”
    一杯柠檬茶早已经被喝光，外面的食客都已经坐不住了。
    这麻香刺激着所有人的味蕾，香味飘出，甚至吸引了不少街上的过路人。
    还好厨房的通风好，姜宁在心里感叹道。
    加入花椒辣椒之后，油会渐渐地吸收，翻滚炒制的兔肉丁和辣椒都被抹上了一层亮色。
    这时再加一把辣椒面，兔肉丁立马变得火红起来。
    随着时间的变长，油渐渐收小，兔肉丁里的水分被炒出，肉眼可见的酥，干辣椒看起来也脆生着，这时就算炒好了。
    起锅、装盘，一气呵成。
    刚出锅的冷吃兔吃起来没有那个味道，得放凉一些。
    趁这个时候，姜宁转身去做章鱼小丸子。
    模具是从系统里扒拉出来的，而章鱼，是她花巨资去码头买的。
    没错，花巨资买了一只根本没有人要的章鱼。
    拍晕它那软糯的脑袋，处理过后同样把它切丁。
    用面粉、苏打、鸡蛋、酱油、盐一类调好面糊，再在烤制的器具上抹上油，把面糊倒入其中，等待它烹饪。
    奶黄色的面糊躺在黑色的模具中，再放入一粒切好的章鱼丁，看起来嫩乎乎的。
    电依旧用的是系统能量，这次还算把握得好，温度不会过高，面糊慢慢成型，沉入其中的章鱼丁也被固定住。
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