也幸好薛裳枝未雨绸缪,提前订坐不少锅具。
在等待碧茹取锅的时间,薛裳枝便让厨娘们帮忙切好苋菜,找出鸡蛋放于篮中,又取来预先准备用于螺狮粉的薄脆,将后厨的炙肉烤好后切片,整整齐齐码放在盘子中,安抚好食客,然后对厨娘们紧急培训了一番。
外面的食客们早就等得不耐烦了,有些人脾气不太好,因为这些人根本不是香客,没有受过三清感化,反倒是信奉灶王爷,极其看重口腹之欲,千里迢迢来吃一顿饭。
见这顿饭吃不上嘴,顿时气得一佛出世二佛生天,又经人怂恿觉得被忽视怠慢,就要打砸起来。
薛裳枝让人把锅具摆放在食堂正中央的空地处,在炉子中生起热热的火,便准备开售。
有人看见一具古怪的锅具被搬出来,好奇问,这又是做什么?
薛裳枝解释道,今日食堂开堂,所以有新推出的新品杂粮煎饼,因是新品,所以有买两份送一碗面疙瘩的特惠。
杂粮煎饼价格可不比包子馒头,里面加入的佐料丰富,买二送一并不算亏。
众人皆是迟疑的样子,不敢前去尝试。
薛裳枝笑道,前五份免费试吃,此外,不是前五位顾客也不用担心,因为厨娘会把样品摆在这里让大家试吃。
此话一出,就有几人排好队露出跃跃欲试的神色。
这些食客都是些闲散人士,俗话说民以食为天,他们没有其他爱好,就喜欢吃吃喝喝玩玩乐乐。没排到位置的人纷纷围绕过来,看这个古怪的从未见过的平坦锅具到底要怎么做出饼子来。
薛裳枝手脚利落用面糊在锅上抹了薄薄一层,火力大小刚好,不到瞬息之间薄如蝉翼的饼皮便做好了。
这饼可真薄,他们还从未见过如此薄的饼,比最昂贵的丝绸还要薄,仿佛能透得出光一样。
排在第一的那人伸手就要拿饼,赞叹道,不错,能见到这样的厨艺也不算白来了,这饼叫什么?杂粮煎饼?我觉得不配,你看它圆于望月,薄似剡溪之纸,色似黄鹤之翎(注),不如我替你取个名,改叫丝饼吧。
薛裳枝没预料到这人一言不合开始拽文,一时不察竟然被拿走煎饼皮。
可煎饼皮那只是皮啊,还没包馅儿刷酱呢,没有味道怎么吃?
拽文的人根本没见过杂粮煎饼,捧着没加任何佐料的薄饼皮,顺口啃起来,还津津有味说,不错,真风雅,我辈正该吃这等食物。
其余人不甘示弱,有人说杂粮煎饼应该叫瑶光,因为恰似明月,有人说该叫云染,云蓝是一种很薄的纸,薄得能看见云流动的痕迹。
就算薛裳枝见识广博也没想到会发生这种事情,一时有点茫然,这些人可真怪,这就吹捧起她的饼来了?
众人催促道,厨娘,你发什么呆,快做啊,我们还等着呢。
薛裳枝这次学乖了,手脚利落地做完一只杂粮煎饼。
被酱汁浸润的杂粮煎饼饼皮不再如刚起锅时那般毫无瑕疵,但却充满食物的诱惑力,黄色的鸡蛋和边缘微微焦黄的炙肉浸润了酱料,从外皮中透出,绿色的苋菜作为点睛之笔,令人想到从薄纸窗朝内看到的家中烟火气和夜晚摇曳的灯火。
薛裳枝对捧着饼皮发呆的那人笑道,抱歉,这才是杂粮煎饼,你还要试试这个吗?
杂粮煎饼起源于山东,但在现代已经风靡全国,作为一道美食能够流行如此广泛,自然有其不凡之处。
在座的食客尝过杂粮煎饼觉得好吃,自然就买了,但也有人非要买饼皮的,薛裳枝也满足他们。
有厨娘们帮忙的流水线工作进度很快,不一会儿就把半盆面食销售一空。
等客人逐渐散去,薛裳枝便把人召集起来,提出要管一管食堂的问题。毕竟公关危机做得很差,而且也没考虑到顾客数量的问题,要不是薛裳枝在这里,酿成大祸也说不一定。
有惩处自然也有奖励,清点财物后发现花费掉的原材料包括小麦粉、油、盐、酱料、肉、苋菜、煤等共花费三两银,收回十五两银,净赚十二两。
薛裳枝干脆请大家吃了一顿,然后一人发了一百枚五铢钱当奖励,一时间后厨洋溢着欢快的气息。
过了几日到腊月十五,忽然有人给薛裳枝送来了一车的被子、日用品和各种其他东西,这些东西一看就非常昂贵,能看出赠物者的身份。
薛裳枝正准备做汤圆当过年的菜肴,见此未发一言,目光只在牛车上扫了一眼就移开了,吩咐碧茹把东西带进屋去。
押送东西的人是温景和的手下,见此连忙道,姑娘,是您母亲给您送来的。
薛裳枝点点头哦了一声。
那人又邀功,东西本来送不了这么快,是我家王爷特意吩咐快马加鞭,赶上这个时候到。言语中虽然有夸张,但是拧干净水也能剩下五分真,温景和确实提醒过他,让他尽快把东西送到薛裳枝手里,所以才未被人扣压。
薛裳枝却不领情,依旧不冷不热的,等把人送走后才擦手进了里屋。
薛裳枝进屋时看见碧茹正把东西取出来挨个放好,里面有漂亮的丝绸、昂贵的布料,还有些她看不懂用途的东西。
碧茹一边小心翼翼把瓶瓶罐罐取出来,一边叹气道,总算想到姑娘您了,竟然有如意堂的香脂、胭脂,还有这镶嵌南珠的坠子,这香料都是稀罕货
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