听完这句话薛裳枝看明白, 这人是来踢馆的?她出声道，您愿意说就说，我听着。至于做不做就另当别论了。
    她语气不卑不亢, 神态自若, 如她自己话所说一点后悔也没有。
    胡成远不觉有些怒意，觉得这人看起来面善, 却属实不知好歹。他觉得他前途无量，才好心提点他，竟是好心被当成驴肝肺。
    他沉吟片刻，指教谈不上，比一场吧。若你赢了，我向你道歉，以后不对你做任何干涉。若我赢了，请关掉这个店铺，并宣布以后不再售卖任何歪门邪道的菜品。
    话音刚落，周围便响起一片抱怨声。
    薛裳枝当未听见一般，慢悠悠喝了口饮子，请。
    薛裳枝和胡成远约好要比试厨艺，为了结果公正，比试地点就在当场，从远处酒楼中借来厨具，抽签为题，食客品评，一较高下。
    附近食客们早对臭豆腐摊有所耳闻，对薛裳枝这位奇人更是十分好奇，见此便捧场地前去围观。
    围观不说还要嗑瓜子，吃臭豆腐，可以说非常有八卦精神了。
    等抽了签子出来，发现上面写着两个字刀工。
    签是请酒楼铛头所写，也是他所抽，众人都没有想到题目会如此平平，他们本以为会看见什么不得了的大菜呢?
    便听有人抱怨道，切菜有什么好看的?不就切得长短各一整整齐齐吗，不是我吹牛，我家那口子现在也能切得出来。
    是啊是啊，切菜就这么切几下，没意思没意思。
    薛裳枝沉浸在自己的思绪里没说话，手边摆放着一把同样就酒楼借来的菜刀。
    菜刀对于厨子来说是最重要的工具，趁手于否起着关键作用。她曾经的菜刀是成年生日那天父亲亲手所做，可惜现在早已经不知去哪里。到了这个年代后，她也没得到一把称心的菜刀。
    她掂量了一下菜刀的重量、材质、手感等，知道这是一把好菜刀，但不知道是否是一把适合她的菜刀。
    对面胡缨已经在叔叔胡成远指点下开始切菜，菜刀在案板上发出剁剁的沉闷声音，他不急不躁，一点也看不出是个年轻人。
    胡成远发现薛裳枝视线，抬头与她对视一眼，便道，看我做什么?怎么不动手?胡成远认为薛裳枝年纪小，他自己自持长辈，拉不下脸和她比试，只让自己侄儿上场。
    薛裳枝又看了看人群，围观的吃瓜群众也发出质疑的骚动。
    她微微一笑道，不急，好戏不总是得留到最后吗?
    薛裳枝最后摸了一下菜刀，吩咐小厨娘去西桥郑娘子处要来豆腐。
    一板豆腐整齐放在桌案上，薛裳枝摸了摸，选择其中最坚实的一块。
    她不打算做别的，只想做一道大名鼎鼎的文思豆腐而已。
    豆腐放在掌心中，手起刀落，菜刀急速落下，但绝不会切到掌心，众人只觉得她动作飞快，转瞬间刀就在豆腐上切下近百刀。
    不仅胡成远，连其他人都看呆了：切这么快有什么用?豆腐没看见动静啊，这是瞎切吗?
    倒有聪明人看出门道来，你看她切了这么多刀，豆腐怎么不碎?
    买过豆腐的人都知道，豆腐又嫩又脆，夹菜时力道大些就碎了，更不用说用刀切了。
    只是这样切不碎也不见成效，莫非还能切成头发丝细不成?
    这边胡缨已在胡成远指点之下切好一盘菜，虽然在其他世家，刀工不算太重要，只是在胡家，刀工是基本功。
    胡缨从小开始学厨艺，刀工之精湛，足可以将鱼切成近百片，但这对于薛裳枝来说不过如此，薛裳枝能够将鲫鱼154根刺全部片除，做出一道无骨鱼，适合小孩和老人。
    等做完时，薄薄的鱼片能透光一般层层摆放在盘中，如同盛开的鲜花。
    用筷子将鱼片夹起来，鱼片薄到透光如纸，对日而视能见明日，见流云。
    看过的人皆惊叹道，好漂亮!
    不愧是大厨，比我切得薄太多了。
    是有几分本事的。
    虽然一开始不以为然，但到此时大家的心理活动都在发生变化，他们之中大部分是普通人，哪见过这种细致的刀法，若是换了他们来绝对做不到如此地步。
    与此同时，毫无进展的薛裳枝也落了下风，众人都在想毕竟她只是小摊贩而已，不像别人世代为厨，手艺精湛。
    薛裳枝卖臭豆腐许久，积攒不少粉丝，有人劝她放弃认输的，也有人冷嘲热讽让她支棱起来，无非是恨铁不成钢，一时黑转粉了。
    文娘子一边翻白眼一边道，你们少说话，一边儿去别挡着我了。
    她还有些窃喜，暗暗想着要是薛裳枝真输了，那她岂不是不用成为臭豆腐西施?但想到以后没有高薪又觉得为难，一时间十分纠结。
    薛裳枝手起刀落间一块已切到尾声，她小心翼翼把豆腐放在盘中，吩咐小厨娘道，替我取一盘清水。
    小厨娘把清水取来，薛裳枝正要把豆腐放入水中，忽然一顿，笑道，等等，先来个前菜吧。
    她说话间掂起菜刀，菜刀锋利，在充足的光线下反射出灼灼的光芒，仿佛吹发可断的锋利，但持菜刀的人却毫不在意地上抛，菜刀在纤细的手指间如同穿花蝴蝶般来去自如，服帖得绝不伤害主人分毫。
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