车子确实有点旧了，不过零部件都是好的，冯老板出售前还送去修车摊换过车胎。
    凌初夏高高兴兴付了钱，在冯老板的指导下在路边练了几圈，就掌握了骑三轮车的方法。
    “小凌，东西买回去了，真要摆摊啊？”冯老板说：“这条街上都是认识的人，到时候肯定很多人来看热闹的，你不怕丢脸啊。”
    十七八岁的读书娃，哪能真的拉下脸面在街边摆摊呢？
    凌初夏却认真道：“人越多越好，那样生意才红火。我后天下午过来试营业，到时候请冯老板尝尝我的手艺。”
    在家准备了两天，凌初夏把三轮车擦洗得干干净净，到试营业的当天下午，她就骑着三轮车出发了。
    凌奶奶不放心，一定要跟过去看看。
    到了摆摊的地方，因为太阳已经西斜了，所以阴凉处比较多，凌初夏找了块干净的地方，把桌椅在车旁摆好，竖起汪老师帮她写的大招牌，就这样开张营业了。
    这会儿工作的人还没下班，路上的行人并不多，凌初夏也不忙着招揽生意，而是不紧不慢地把大锅汤底炖在煤球炉上，自己先拿了一个盘子，装了一些串串送去给不远处的冯老板尝新鲜。
    等回到三轮车旁，汤底的香味已经炖出来了，也有人在围观了。
    “冷锅串串？没听说过的东西，好吃吗？”一个小青年好奇地问道。
    凌奶奶紧张地说不出话，凌初夏立刻跑过去：“好吃，麻辣鲜香，我们家的祖传手艺，你尝尝看就知道了。”
    “素的一毛钱三串，荤的一毛钱一串？”小青年看着招牌上写的价格，笑着说：“价钱还行，我先拿三串素的试试味道吧。”
    炸串摊也是这个价格，但凌初夏这边因为要用筒骨做汤底，所以成本会高一些，为了应对这一点，她特地把串串上的食材切得更薄。
    “这边，您自己挑。”凌初夏拿了一个盘子，把小青年挑的豆腐干、藕片、海带装好，又指着小桌子上的两个调料罐说：“白罐子里是辣椒油，不够辣可以自己加，旁边是醋。”
    “不用不用，我尝尝原味。”小青年就站在那儿，三两口就把三串吃完了，“嘿，还真好吃，再给我来几串吧。”
    串串这个东西，本来就会越吃越香，加上凌初夏准备的种类多，小青年又尝了平菇、土豆片、藕片、猪肝、鸭郡……一共吃了七毛钱的才停下来。
    付了钱，小青年抓了抓脑袋：“不能再吃了，再吃没钱了。”
    “我以后天天来摆摊，没吃够可以下次再来。”凌初夏一边说，一边从大锅里拿出一串小青年没吃到的豆角，“你是今天的第一位顾客，这个送你吃。”
    一旁围观的人见小青年一个人吃了这么多，就有人问他：“真的好吃啊？”
    “好吃，可惜我钱不够了，不然还能再吃一点儿。”小青年笑嘻嘻地说道：“这味道够劲儿，要是再来瓶汽水就更好了。”
    这话提醒了凌初夏，明天可以再进一点汽水一起卖。
    刚巧冯老板过来还盘子，一看大锅里还有不少没吃过的串串，便一样来了一串，加了一点辣椒油坐那儿吃。
    “小凌啊，你的手艺确实好，这么好吃的东西，我能把汤都喝光。”冯老板赞不绝口，越辣吃得越香。
    一开始还在犹豫的围观者这会儿也忍不住了，立刻走过来，也买了几串尝尝看。
    没想到一尝试，就有点儿停不下来，每个人都吃了好几毛钱的才意犹未尽地离开。
    凌奶奶看真的有人吃这些东西，一直悬着的心终于落了地，也开始跟着忙起来了。
    五点一过，下班的人路过这里，生意就更好了，两张小桌子边坐得满满的，其他坐不下的就站在那里端着盘子吃。
    凌初夏一个人算账收钱，凌奶奶就帮着收拾盘子跟签子，等盘子用的差不多了，就用竹篮子拎着去冯老板的店里借水池子清洗。
    因为是第一天出摊，所以凌初夏准备的串串并不太多，一个人吃上□□串，没多久就卖掉了一大半。
    连旁边摆摊卖服装的年轻人也过来尝了几串，个个都说味道好。
    不到六点，当天准备的荤素串串全部卖光，还有几个没吃够的食客一脸遗憾。
    “我明天下午还来卖，明天多准备一点儿，保证都能吃到。”凌初夏笑盈盈地保证。
    收了摊，祖孙俩骑车回到家，凌奶奶还有点儿懵。
    她说：“没想到真有那么多人吃呢。”
    “现在生活水平好了，大家都愿意花钱吃点零嘴。”凌初夏坐下来开始数钱算账。
    不算不知道，刨除成本外，第一天摆摊就赚了十五块钱。
    在工人月工资一百多块的现在，这个收入已经很不错了。
    凌初夏心里有了底，第二天买菜的时候多买了一倍的食材。
    依旧是不到六点钟，所有串串全部卖光，而这一天的净收入也到了三十元。
    连着摆了好几天，凌初夏逐渐摸准了食材的用量，每天下午四点半准时出摊，六点半之前肯定可以收摊回家。
    周六周日的生意会更好一些，但凌初夏还是准备那么多的食材，没吃到的人第二天请早。
    这么一点点饥饿营销的意思，反倒让串串摊的生意更好了，甚至还有一些其他区的人慕名过来尝试的。
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