她心里又酸又恨,想起半个月前陆家发生的事,她顿住脚步,突然起了一计来。
却说江挽云正在家里看自己腌制的酸笋如何了。
打开密封的盖子,一股臭香扑鼻的怪味扑面而来,就是这个味道!
作为一个螺蛳粉狂热爱好者,虽然不能让大家都爱上螺蛳粉,但她还是想要过过自己的嘴瘾。
“挽云,你这是什么啊?是不是馊了啊这么臭!”陈氏循着味道走过来。
臭就算了,还无孔不入的。
“这是一种特色美食的材料,改日有空了做给你尝尝。”
江挽云把盖子盖回去,又打开另一个盖子,里面是泡菜笋子,这味儿就正常多了,陈氏嗅了嗅空气中逐渐淡去的味道说:“还是泡菜笋子味儿正,抓点出来拌稀饭吃。”
正说着陆予风提着鱼回来了,江挽云笑眯眯地接过鱼,“谢谢相公。”
陆予风看着她,眼中情绪流转,还未开口,她就提着鱼进厨房去了。
江挽云把鱼放菜板上,砍成两半,用刀顺着鱼骨刮下鱼肉来,剁碎,倒入葱姜水搅拌,搅成鱼蓉,再倒点淀粉和盐进去,搅打上劲,用手挤出鱼丸进锅里。
她问过陈氏了,说没有听说过鱼丸是什么。
小炉子里煮的鸡汤也咕噜咕噜翻滚着,江挽云做鱼丸的功夫,陆予海和陆予山都回来了。
陆予海和陈氏各自背了一个背篓,里面装着各种食材,传林跟在他们身后,别看他人小,他跟着江挽云摆摊过几天,还算是有经验的人了。
陆予山推着推车,上面丢着各种蔬菜,柳氏和绣娘还坐在推车上。
到了院门口,柳氏赶紧跳下来,一会儿婆婆看见了要不高兴了。
绣娘头上戴着一朵粉色的珠花,五文钱买的,村里很多小丫头都有,这还是第一次舍得给绣娘买。
陈氏招呼着大家上桌吃饭了。
一锅红薯稀饭,一碗泡菜笋子,还有白菜鱼丸汤,另外有一锅鸡汤,陈氏把好的肉给了陆父,陆予风和江挽云碗里,其他人都没意见。
各自坐下后,传林奇道:“三婶,这白白的丸子是什么?”
一看就知道是三婶的新菜。
江挽云道:“这叫鱼丸,用鱼肉做的。”
陈氏拿着勺子给每个人分了几个鱼丸。
鱼丸白白胖胖弹弹的,一口咬破,鱼肉的鲜香在嘴里绽开,饱满多汁,细腻脆弹,令人称奇。
“哇,好鲜!这居然是鱼肉做的?”传林瞪大了眼。
“还不用吐骨头了。”
“你不说我真想不出来这是鱼肉做的,看着还以为是汤圆。”
江挽云见他们一致称赞鱼丸好吃,道:“我觉得这个也可以拿去卖钱了,一条八斤的鱼,去了骨头,加了淀粉,可以出七八斤的鱼丸,卖到那些酒楼里应该好卖。”
柳氏道:“我觉得可以卖十文一斤。”
猪肉十二文,草鱼八文,鱼丸卖十文没问题,毕竟出了人工的。
陈氏道:“最好别说是什么做的,也别叫鱼丸,取个大气的名儿,那些有钱人就喜欢这种。”
“对对对,名儿越亮,价钱越高。”
说起来赚钱,大家都加入讨论中,你一言我一语,都不需要江挽云说啥,方案就出来了。
最后由家里最有文化的陆予风取个名儿。
陆予风看着注视着自己的眼睛,再看看鱼丸,思索道:“不如叫白玉丸吧,还可以想一个典故,比如这是某个东海仙子养的大蚌吐的珠子。”
“还是风儿有文化!那就叫白玉丸。”陈氏兴奋道,“这卖去酒楼的任务就交给我吧,我对镇上的路熟,你们年轻人扯不下脸皮,嘴巴又不会说,容易被杀价。”
江挽云笑看着他们,即便现在只是卖一个小小的鱼丸,但她已经预见到了以后赚大钱的场景了。
次日一早,陆予风说要上镇上,陈氏便把昨天剩下的鱼丸带上,与他同去。
江挽云则留在家里教陆予海和陆予山两夫妻做东西。
陆予山他们卖的烧烤好准备,江挽云主要教他们调制烧烤料的调料配比就好,待把烧烤料备好,陆予山和柳氏绣娘坐院子里串串。
陆予海和王氏要学做烧麦,卷饼,狼牙土豆,费的时间要长一点。
这三样东西最主要的也是调料的配比,只有调料配得好,东西才好吃。
明明是二三十岁的人了,陆予海和王氏好像两个小孩子,战战兢兢地在江挽云的指导下包烧麦调蘸料,而后上锅蒸熟。
江挽云品尝后夸赞道:“不错,可以出摊了。”
两人像得了老师表扬的小学生一样开心,把蒸出来的烧麦放在桌上让大家随便吃,而后兴冲冲地开始准备明天出摊的东西。
江挽云去看陆予山他们串的串串如何了。
“你们可以把土豆和藕片再切薄一点,烧烤就是吃个味道,哪能吃饱啊,就是要薄一点,才能吸引他们多买,还有这个肉,切小块点,多串一片,别人以为自己赚了,其实加起来吃到的肉更少。”
听了江挽云的话,两人脑海里都浮现出两个字“奸商”。
不愧是富商之女。
过了会陆予风他们也回来了,他背了一背篓的书和纸,陈氏走在前面,一进门就过来炫耀道:“你们猜我鱼丸卖得咋样?”
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