没错,她要做的就是面包甜品铺子。
后院的面包窑用法,她已经研究得差不多了,现在做出来的面包,香软可口,该酥的酥,该甜的甜。
“听起来还挺新鲜的。”沈娘子心动道。
“那当然,我们的顾客群体,不再是像卤肉店那样面对的是整片百姓,而是有一定资产的京中贵女、富家小姐、高门夫人。窄窄的门面恰好可以保证她们的隐私,防止外男偷窥里面的情形。”
沈萝在踏进那间铺子时,大脑就告诉运转,充分考虑到了每一处地方的利用。
她有信心可以做好。
只是,这样的话,叫花鸡和卤肉的制作,便是一个问题。
*
“什么?阿萝,你要教我们做卤肉?”二娘子差点跳起来。
观察了几日卤肉店员工的工作状态后,在今日的卤肉店晨会,沈萝提出一个大胆的想法:她!要!教!人!
她深思熟虑过了,要是所有的东西,都要靠她一个人制作,那肯定不行。一个好汉还要三个帮呢。
再说,日后她开的店越来越多怎么办?总不能每天十二时辰不间断地工作吧。
叫花鸡和卤肉的制作,需要时间和经验的积累,出师不知要耗多久。面包和甜点也需要不断练习,在这个没有自动调节烤炉的时代,也不是易事。
总之,沈萝要从现在开始,未雨绸缪。
面对二娘子的疑问,以及其他人期待的眼神,沈萝肯定地点点头。
“对,我想要找几个帮手,一起做卤肉。你们显然是比较合适的人选。不知道你们愿不愿意?”
“愿意愿意,当然愿意!”
“可不就是,这可是大好事啊!”
二娘子、三娘子、陈娘子和福叔争先恐后道。
二娘子一拍大腿:“这就是收徒啊?”
“那……那倒也没有到这个地步吧?”沈萝挠挠脸,最重要的是,她觉得看着比自己大的人自称徒弟,总有点别扭。
“可不能这么马虎!”福叔笃定道,“在我们武馆,一日为师,那就是师父,更何况阿萝你教我们的可是谋生的手艺!”
“对,”三娘子正色道,“在这上面,阿萝你是当之无愧的师父。”
“师父?”沈萝喃喃,继而摇摇头,“要不还是换个称呼吧?”
她觉得这样叫,浑身不自在。
“唔……”
众人想了好一会儿,福叔小声道:“要不,叫阿萝姑娘?”
肯定不能像以前那样,直接叫阿萝了。
福叔期待地看向沈萝。没有人知道他此刻内心有多么激动澎湃,他无比想抓住这个机会,因为他知道,这能让他和儿子的生活好起来。
沈萝想了想,点头:“对,就这样叫吧。”师父的份量太重了,他们能好好学会这门手艺,她就心满意足。
虽然如此,但二娘子他们还是坚持要在卤肉店办一桌。
“阿萝姑娘,总是吃你做的菜,你也尝尝我们做的菜。”
沈萝欣然应允。
既然说定,大家也该去做自己的事了。
沈萝喊人:“陈娘子,你留下来,我有话要和你说。”
陈娘子心里顿时咯噔一下。该不是她不能跟着学做卤肉吧?
一关上门,陈娘子立即表决心:“阿萝……姑娘,我一定好好学,不会背叛卤肉店,你能不能收下我?”
卤肉店的红火,大家都看在眼里,她可不想放弃。
二娘子和三娘子以及福叔都是武馆的人,她知道沈娘子一家肯定和武馆定有渊源,只她一人,只是邻居,认识不久,可不就是最危险的吗?
陈娘子眼神巴巴的,弄得沈萝哭笑不得。
“陈娘子,你的为人我自然清楚,放心,不是不让你学,只是,现在我还有另外一个打算,将来要开一家面包铺子,这跟做饼有点相似,我想到你擅长做这个,就想问问你,到底是想学卤肉,还是想学做面包?”
“还要开铺子?”陈娘子首先抓住了这个点。
乖乖呦,这家卤肉店已经不能满足阿萝姑娘了吗?
“那当然,”沈萝道,“我可以跟你说一下,面包店的环境会比较清幽,面向的群体多是娘子们。”
“陈娘子,你回去好好考虑一下。”
陈娘子纠结地出了门。
卤肉店几乎一天忙到晚,挣的钱多,但她要一直站着,手里动作还不能停,真的快要抽筋了。听阿萝的语气,这个所谓面包的东西,她比较有优势,而且应该不会一天到晚都这么累人。
她要选哪个呢?
*
晚上的拜师宴,就在卤肉店的后院里办。
二娘子汇报今天的顾客反馈:“有好几个顾客都说希望我们多给点卤汁,有的说回去把其他菜放进里面一热就行,方便;有的人说是孩子喜欢泡米饭吃。我就多给了点。”
三娘子附和:“对,我也是这样。”
沈萝想了想,“那便多给一勺。”
其实她们估算的汁水量已经很足够了。卤肉店已经开了好些时间,以前从没人反映过这个问题,都是今天突然冒出来的。
忒奇怪。
晚上回到家,沈萝一进门,便看到沈青儒以45度角仰望天空的文青姿势立于廊下。
她走过去,问道:“爹,可是在翰林院遇到了什么苦恼?”
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