“咱们?”沈萝一听,抬眼看李修俨。
“你也去?”
李修俨一副“要不然呢”的表情。
“你不知道我去?”
沈萝:“不知道啊。”
李修俨看向沈青儒:“先生没和阿萝说?”
沈青儒更惊诧:“你没和阿萝说?”
破案了,两人都以为对方和沈萝说了这事,结果两人都没说。
李修俨解释道:“父皇嫌我无所事事,于是让我担任泉城通舶使,统管泉城的通舶事宜。”
沈萝眼睛一亮:“那造船归不归你管?”
“当然,”要是有尾巴,李修俨此刻肯定连尾巴都晃起来了,“不仅造船归我管,出海也归我管。”
他朝沈萝挑了挑眉,意思再明显不过,想要出海,来找他。
“所以啊,你准备做点什么吃的孝敬我呢?”
“孝敬啊,竹笋焖猪肉好不好?”沈萝龇牙道。
“呃,这个就算了,现在天气有点热,咱们吃点清淡的,哈哈。”李修俨立马怂了。
得罪谁也不能得罪厨子啊。
沈萝摸摸肚子,刚好她也饿了,便起来,正准备往厨房去,刚好听到敲门声。
打开门一看,是胖大厨。
“胖大叔,你可好久没来了。”沈萝热情将人迎进门来。
“自从你夏天推出了波奇饭,冬天推出了火锅,现在万香楼天天忙个不停,我也是忙里偷闲,”胖大叔手上的肉颤颤的,正提着一筐子鲫鱼,“新鲜的鲫鱼,给你送来,刚好看看你的刀功这段时间有没有进步。”
“好啊好啊!快进来!”沈萝帮忙提着另一边,大大地减轻了胖大厨的负担。
沈娘子几人出来迎人,知道两人要去厨房,便没进去妨碍。
“我也是看胡举人一家在收拾东西,才知道他们要跟着你们一起去泉城。”胖大厨打开话匣子。
沈萝点头:“是啊,师爷爷他们一家老的老,小的小,爹说,既然他是学生,就要尽到责任。既然师爷爷愿意跟着去,那就带着两位老人和小孩一起赴任,也好照看。”
她听沈娘子说过胡举人一家,也是不容易。
胡举人有两个儿子,可惜的是,四年前,也就是秀秀刚出生那一年,大儿子一家和二儿子儿媳一起出去游玩,结果碰上一伙抢劫的,五口人只留下二儿子一个人活下来。
胡家二儿子是衙役,承受着巨大的悲痛,等府衙大人那边判完刑后,知道主犯秋后问斩,从犯流放边疆,他主动请缨押送犯人去边城,之后一直留在那边监看那几个犯人,从没回过。
与其说是惩罚那几个犯人,不如说是惩罚他自己煎熬的内心。
胡举人和胡娘子两位老人只能凭借两人的力量拉扯秀秀长大。
胖大叔点头,表示明白。
他清了清嗓子,“那个,阿萝,你说,我也跟着你去泉城那边怎么样?”
沈萝顿住脚步。
她机械地扭过头:“胖大叔,你说真的?”
胖大厨:“对啊。”
“你是万香楼老板,所以,我就跑来问你了。”他嘿嘿笑道。
“你看啊,那里临海多河,鱼鲜肯定多,我这副手艺在那里更有发挥的空间啊。再说,我不信你没有在那里开酒楼的打算。”胖大厨一副“我懂你”的表情。
沈萝轻轻一笑:“计划有是有,但不知得过多久才会开。”
那里没有开酒楼的条件,听沈青儒说,那里的税赋一直是垫底的,有时候还需要朝廷救助。
得先让百姓们的钱袋子鼓起来,才能谈其他。
“我事先跟你声明,那里的条件可艰苦了,与京城可没得比。”
“这个我当然知道啊,阿萝姑娘,我可比你大两轮呢。”胖大厨连连道。
“所以,阿萝老板,你答应不?”
沈萝想了想,“那万香楼?”
“我让我儿子去,放心,我不会坑酒楼的,我儿子的手艺做我之前的事绝对没问题。”胖大厨生怕沈萝不答应,说得非常详细。
“那行。”沈萝没多做阻挠。
如果胖大厨得心都不在万香楼上,那做得双方也不愉快,何必呢,还不如顺了胖大厨的心意。若是觉得不好,以后再回京城便是。
既然胖大厨拿了新鲜的鲫鱼过来,那今天便做凉拌鲫鱼。
去掉鲫鱼的黑膜,划一字刀,沈萝唰唰唰地去掉里面的刺,胖大厨还是很满意这个野生徒弟的手艺的。看得连连点头。
沈萝保持住鲫鱼完整的体型,凉水下锅。
水开了,改用小火,慢慢焖着。
凉拌鲫鱼的重点是调汁。椒沫、蒜沫放在一起,泼热油,沙沙沙的声音,滚油与蒜沫发生了奇妙的反应,激发出调料爆-裂的香气。这时再把葱沫和香菜沫放进去,醋、鲜酱油、香油、花椒油……还有沈萝自己做的辣酱油,就可以了!
一大碗酱料,花花绿绿,看着就开胃。
捞出鲫鱼,鲫鱼的肉已经变成了白色,将蘸料铺上去,完工!
那锅汤也别浪费,放点豆腐白菜心下去,可鲜了。
胖大厨爱死了这道凉拌鲫鱼,他一个人霍霍了两三条,还意犹未尽:“鲫鱼煮的时间恰到好处,鲜嫩滑口,蘸料只是看起来很浓,其实与鲫鱼肉一配合,味道清香,特别适口,一点也没夺走鲫鱼的鲜,反而衬得鲫鱼更鲜。”
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