天赐良人 作者:庄闻弦

    酒客

    天赐良人 作者:庄闻弦

    酒客

    第二日清早，当宝娘和槐花到了酒肆，张氏已经让小陆、大虎帮忙把糯米给沥干了，正在将糯米往蒸锅里放。见宝娘来了只是笑了笑，两个小子手脚利索，很快盖上了蒸锅锅子。

    然后两个小子将大缸搬到外边院子里去，张氏往灶洞里生了火，不一会儿，小陆和大虎便满头大汗的回了酿酒房，拿起扁担木桶，又准备出去挑水，他们清楚待会儿冲洗糯米还要好些水。他们还得在糯米熟之前将水煮沸，这样待糯米熟了之后，沸水也该凉了。

    这时站在一旁的槐花见状，忍不住出声道：“小陆哥，大虎哥，不如先歇一下吧。”

    宝娘闻言忍不住瞥了她一眼，心里有些乐，这丫头，唤的是两个人，眼睛却只盯着人家小陆一个人。是怕别人看不出她的心思吗？真是太不含蓄了。

    其实她早就知道槐花这丫头喜欢小陆了，她今年十四了，只比宝娘小一岁，正是春心萌动的年纪。槐花是她的丫鬟，她自然不会亏待她。小陆今年十七岁，在宝娘来看不过个毛都没长齐的大男孩，家境普通，金山镇一家农户的孩子，守着两亩良田过日子。

    在她看来，钱没有几个，但日子还是过得下去的。

    不过槐花这丫头自小跟着自己，吃穿方面从未少过，平时干的活也不少，但远远比一般农户家的女儿优越多了，她能不能受得了那份清苦还难说。

    所以宝娘对于槐花和小陆之间的互动也是睁一只眼闭一只眼，暂时装睁眼瞎，有些事情时间长了就知道了。

    “小姐，米熟了，要熄火了吗？”酒房里缓缓升腾出一股淡淡的米香，槐花负责看火。

    “恩，灭了吧。”宝娘捣弄着酒曲，将一粒粒圆圆的圆球碾压成碎末，放到容器里浸泡，酒曲需碾碎浸泡过滤出曲汁来。浸曲的水取自与煮沸后冷却的开水，如今是初夏季节，细菌生长活跃，所以这个用水一定要讲究。

    自然，用于冲洗糯米饭的水也是煮沸的开水，糯米出锅后将它们置于一个干燥无水的竹篓中，下面接着大缸，竹篓织得极其细，确保漏不出一粒米。

    糯米饭舀出来后，小陆和大虎烧的开水好不容易也凉了，两个小子便手脚麻利地开始冲洗起来，张氏和槐花搬来两只干净的大口缸，待小陆两人终于将糯米粉冲成了一颗颗圆滚滚的饭粒，尽管如此，米粒上面还蒸腾着淡淡飞扬地雾气，冲洗之后还要摊凉，要确保米饭完全的冷却。

    接下来的工作便要交给宝娘了。

    等米饭粒彻底冷却，先是将浸泡的酒曲过滤曲汁，然后将汁水浇入冷却的米饭中，均匀的搅拌，保证曲汁完全均匀地与米饭混合。然后大伙儿一起帮忙将混合了酒曲汁的糯米饭落缸，整整填了两只大口缸，然后将大口缸密封发酵，待三日后酒缸内散发出阵阵酒香来，才可开缸。

    到那时候，这酒也就酿成一半了。

    到时候发酵出来的酒颜色不纯净，度数也不高，所以还需要进一步蒸馏或者陈酿。宝娘选择了蒸馏，所以她酿出的元红酒与普通元红酒稍些不同，更加香醇，度数也高出许多。

    “好了！大家辛苦了，这下可以稍稍歇息几日了。”

    待封缸工作完成，大伙儿将酿酒房内收拾了一番，宝娘大手一挥，打发了他们。

    连槐花也出去了，而她自己却走到酒房角落一个酒缸前，伸手了酒缸冰冷的表层，这里边她酿制的是酎酒，酒浓度最高的酒。

    这只酒缸完全封闭，缸口上封着厚厚的印泥，这是自己年春一时兴趣来潮酿的，需要七八个月的才成，算算时间已经过了五个月，等待的日子最久心底就越期待，据说得一斗酎酒能醉倒二十个大男人，也不知是真是假，介时定要试上一试。

    “小姐，小姐。”突然，外头传来槐花呼唤的声音。

    她走到门口，“怎么了？”这里是酒肆，平时这丫头不会在这儿大呼小叫，定是有什么事儿了。

    槐花还没说，陈大德急匆匆地从她身后冲了出来，“小姐，来了位客官，说要看酿酒的师傅。”

    “让罗师傅去呗。”宝娘还以为是什么事，满不在乎的道。金山镇人都知道酒肆是薛家开的，薛家小姐最喜欢往酒肆里跑，但也只有一个较熟识的人才知道这真正酿酒的师傅就是薛大小姐本人。

    不过看陈大德这脸色，这问话的客人一定是外乡人。

    陈大德讪讪一笑，“我早就让罗师傅过去了，可那客人只是与罗师傅聊了几句便断定罗师傅并非真正酿酒之人。说咱们酒肆欺骗顾客。小姐，这位客人穿着体面，气度不俗，出手就是十两银子，我瞧着来头不小，反正大伙儿都知道酒是您酿的，出去问一问就知道了，您还是见一见吧……”

    “我呸！他要见我就得给他看？”宝娘难得犟了起来，嘴里却调笑道，“况且，人家已经如今已是有夫之妇哦……”

    陈大德见宝娘决心不见，更加无奈，摇头嘟囔着转身，“那好吧，我去给您回了那位客人。可惜了二百坛好酒的大生意……”

    “等等，一口气要了两百坛？”宝娘喊住他，心里迅速打起了小算盘。

    “可不是，这位客官真大方。”陈大德一笑。

    他们做生意的求的就是和气生财，顾客有什么要求，竭尽全力的完成，薛大小姐只要露个面，就能接下二百坛酒的单子，这本就是天上叫馅饼的好事嘛。如果有可能，估计陈大德这一刻都恨不得自己跟宝娘长着一副脸了。

    宝娘显然也想到了这一点，只是琢磨了几秒，但答应了，“好吧，我就去瞧瞧。不过，不可泄露我的身份。”来者是客，反正说说话也不会少块，平日金山镇得用两个月才能卖掉二百坛酒，这一次能够一次就卖掉两个月的数量，何况还刚刚涨了价，那盈利就有的数了。

    有了这笔银子，她终于可以打算一些其他事情，如今她成亲了，她爹也不会再过问她的花费了。

    “知道了，我的大小姐。”陈大德哪敢说半句不是，她能答应就千恩万谢了。

    两人进了酒肆大堂，此时未时时分，店中顾客并不多。酒肆中用的是竹编装饰，再按宝娘得意思搭上白色的帘子，酒香弥漫间飘逸着客人爽快的笑声，偶尔风一带，帘子飞扬，在金山镇这种偏远地方实属难得的清雅之地。

    此时，靠近窗子的桌前端坐着一道修长挺拔的黑色背影，他端着酒杯，怡然自得地欣赏着窗外乡野美景。

    陈大德领着宝娘走到这位客官面前，谦恭地作揖道：“这位客官，小店的元红酒便是这位师傅酿的。”

    这位客人转过身，一张英气俊朗的容貌便毫无阻碍地落入了宝娘眼里，好一位丰神俊朗的少年公子。只见他眼底闪过一丝诧异，“居然是位姑娘？”

    陈大德一听瞧了宝娘一眼，赶忙开口：“客官有所不知，咱们薛家酒肆的美酒都是宝姑娘亲自把关酿制的，你可别瞧她一女儿家，酿出来的好酒可是无人不夸的。”

    “陈掌柜谬赞了，小女愧不敢当。”宝娘淡然一笑，心里却在嘀咕：姑娘怎么了？这家伙看不起女人吗？他妈难道不是女人么？

    “酒是好酒，能在此处寻得如此好酒也实属卢某之幸，本想与酿酒的师傅好好畅谈一番，但现下确实是卢某唐突了。”卢尚闻看着眼前眉眼温顺的女子，仔细瞧了眼才发现她竟已挽着妇人头，心头不禁涌起一股失望。原来这女子已经成亲了，若是未成亲，倒是可以带回府中，那样他便可以日日品尝如此美酒了，可惜啊可惜。

    宝娘见他眼中露出失意，不禁开口，“酒逢知己千杯少，难得这位客官对小女子的酒这么喜欢，掌柜，这位客官今日的酒钱算在我头上。”说完微微侧过身，“若是客官真的如此喜欢小店的酒，倒不妨多买几坛带回去慢慢品尝。小女子还有事未做，就先不奉陪了。”既然喜欢，多给本店做生意才是正理！

    说完也不等身后二人反应，转身直接入了后院。心里琢磨着自己心底一个未成形的想法，自重生以来她只酿制了三种酒，一是金山镇地方小，市场也就那么点大；二是越是名贵的好酒投入成本也更大，这乡下野汉子也不懂得品，酿出来也是一种浪费。

    方才那位客人显然是外面大城里来的，不比这些乡野村民，光他那身衣服的料子就不是一般普通百姓穿得起的。如今她对这个世界的国家与文化都有了一定了解，人啊，总要为自己一辈子谋划谋划，薛良善不可能养她一辈子，李氏和那些亲戚都靠不住，有些事情她看得很清楚。

    以前不想，是因为懒得去想。

    而如今她已经成了亲，有了丈夫，将来可能还会有儿女，日子好也是过，差也是过，她为何不让自己过得更好些呢？

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