斩秦 作者:轻杖胜马一壶醋

    关于战国末期粮食产量的问题

    斩秦 作者:轻杖胜马一壶醋

    关于战国末期粮食产量的问题

    由于维持人体正常生长所需要的食量是相对稳定的，我们姑且把人均粮食消费量当作一个常数。据《汉书食货志》所载李悝“尽地力之教”所提供的数据：“食，人月一石半，五人终岁为粟九十石。”

    据此，每人每年平均口粮为18石，五口之家全年粮食消费量约为90石，六口之家为108石，如果加上必要的种子等需要，起码要有一百石粮食才可敷用。百亩份地的产量当在此上下，农民才能维持生存。依此推算，当时每亩（周亩）的产量应在1石（大石）左右。

    战国时代文献中对周代每个农业劳动力所能供养的人数有以下记载：

    耕者之所获，一夫百亩，百亩之粪（“粪”，在这里作播种解[10]），上农，夫食九人，上次食八人，中食七人，中次食六人，下食五人。（《孟子万章下》）

    制农，田百亩，百亩之分，上农，夫食九人，其次食八人，其次食七人，其次食六人，下农，夫食五人。（《礼记王制》）

    上田，夫食九人，下田，夫食五人。可以益，不可以损。一人治之，十人食之，六畜皆在其中矣。（《吕氏春秋上农》）

    上述文献虽然出于战国，但都是追述周制的。这里的“夫”，都是指一个农户的百亩份地而言。因此，引文中的“上农夫”“下农夫”不应连读，而应从“农”字点开。“夫食×人”指的是份地百亩所能供养的人数。从上述三条材料记载看，大体上上农“夫食”九人，下农“夫食”五人，平均“夫食”七人。若仍以《食货志》所载每人平均年消费粮食18石计算，七人粮食年消费量为126石，这可视为百亩份地的平均年产量，亩产为1.26石。这可能反映了西周稍为晚后的情形。

    战国时代的粮食亩产量，据《汉书食货志》所载李悝的说法：“今一夫挟五口，治田百亩，岁收亩一石半。”不过这是一个较低的数据。山东临沂银雀山竹书《田法》云：

    岁收，中田小亩亩廿十斗，中岁也。上田亩廿七斗，下田亩十三斗太上与太下,相复以为率。

    竹书的整理小组推断这里的“小亩”即《汉书食货志》百步为亩的周亩，可从。战国时的量制有趋同之势，这里的石与秦石大体相同。

    这个数据较高。《田法》和《汉书食货志》所载亩产量，可以在其他文献中获得印证。例如《管子轻重甲》载：“然则一农之事，终岁耕百亩，百亩之收，不过二十钟。”百亩二十钟，一亩合二釜，即二石。

    这与《田法》所载一致。也有材料与《汉志》契合的。如，《管子治国》云：“嵩山之东，河汝之间，蚤生而晚杀，五谷之所蕃孰也，四种而五获。中年亩二石，一夫为粟二百石。”这是说，该地气候温暖，生长期长，粮食产量比较高。“四种而五获”，并非象有些学者所说的那样是多熟种植（四年五熟），而是说这里四次种植（一年一熟）的收成，相当于一般地区五次种植的收获量。这是有数据可供稽查的。据李悝所说，战国初魏国亩产一石半，“五获”为七石半；嵩山以东河汝之间正是战国时魏国南境，亩产二石，“四种”收八石，两者正好相当。

    又，《管子揆度》：“食民有率，率三十亩而终于卒岁，岁兼美恶，亩取一石，则人有三十石。”这里的“亩”则是指东亩，即齐亩，1东亩相当于0.64周亩，一人30亩，五口之家150亩，折成周亩为96亩，亩产1石，折成周亩则是1.56石/亩，比李悝所说的1.5石稍高，但总产150石，与李悝所说一致。由此可见，《田法》和《汉志》的记载反映了战国时代不同等级、不同地区、不同时期土地的一般亩产；大体说来，随着生产力的发展，战国时代的粮食亩产量已逐步达到每周亩二大石的水平。这一亩产水平比之西周时代，其增长的幅度是相当大的。若以西周的亩产为每亩1石，则战国亩产（以每亩2石计）增加了100％；若以西周的亩产为每亩1.26石，则战国亩产增加了58％。

    “古代常用容量单位由小到大有升、斗、斛（石）、钟，通常学者们认为斛和石相通，自秦汉开始它们之间都是十进制

    林甘泉主编的《中国经济通史_秦汉经济史（上）》认定：汉代1石=2市斗，1市斗=13.5斤，1石=27市斤粟。汉代1石为20000毫升，1斗为2000毫升，即秦汉时期1斗禾重2.7斤,这也是以实物测量所得数据”

    这个数量与上面的每人需要的粮食数量也比较匹配，“食，人月一石半。”也就是每人每个月40斤。

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