村子的河水没有经过任何污染,不是雨季的时候特别澄澈。河里的鱼都是凭本事抢食,把自己喂得胖胖壮壮,一点儿多余的脂肪也没有,肉质也比人工饲养的更好。
鲈鱼在上锅和葱姜蒜叶一起蒸以前,先用细盐抹遍全身,腌制一下,蒸熟后把汁水连配料倒掉,再重新加入葱丝和姜丝,淋上烧得滚烫的猪油,和蒸鱼豉油,就是一道美味极鲜的大菜。
杜兰在泰格什么高档食材没吃过,但有很多时候,没必要特意追求罕见,许多常见的食物都滋味十足。
鲈鱼全身无细刺,仅有的一点鱼腥味也在烹饪过程中被去掉了。肉质紧实却鲜嫩,用筷子轻轻一夹,就能连薄薄的鱼皮,从主刺上剔下一团白嫩的鱼肉。再把鱼肉往盘中的蒸鱼豉油里浸一浸,裹着酱色的汤汁放入嘴中——
吃鱼要的就是这个鲜!也求的就是这个能大口吃下,却不用担心被鱼刺卡住的爽快!
杜兰一个人就能干掉一整条大鱼。杜维特和布伦达也是吃得根本抬不起头,吃得急了,还能听见像小猪哼哼似的怪声。
——自从艾里斯来到这里后,布伦达家里每到饭点时,就只能看见饭桌上的四个脑袋。
不,现在是五个了。
格拉蒂斯今天竟也吃得抬不起头来。
艾里斯虽然还没做出肉味的素菜,但在尝试过程中,也学了好些道素菜的做法。
把香菇去蒂,菌盖翻过来,在白白的蘑菇肉上,划出吃鲍鱼似的十字花刀。煮软后用蒜油把香菇煎到两面焦黄,再加入酱汁烹煮……味道丝毫不比肉的滋味差。事实上,这就是“素鲍鱼”来着。
格拉蒂斯吃得根本停不下嘴,一秒的功夫也不敢歇,终于明白了为什么另三个人每餐一吃艾里斯做的饭,不管是狗是猫,都成了猪猪精。
——连她一匹马都甘愿做猪,还有什么可说!
这厢艾里斯还在慢吞吞地边吃边筹划:“明天做一次泡芙吧。你们爱吃普通的还是酥皮的?内利给我联系了一个茶商,能买到好的茶叶和抹茶。抹茶泡芙和巧克力泡芙都挺好吃的。”
“不过如果要放进店里卖的话,就要做最小size的,大概手指大,挤奶油馅就不那么多了。我还想着做芒果泡芙和桃肉泡芙,往里头塞水果肉的。”
剩余的四个人埋头疯狂往嘴里塞食物,却又被他的话勾起馋虫,边吃胃里还咕咕叫,口水控制不住地疯涌出来。
“对了,晚上还有芝士烤紫薯,你们留点儿肚子呀。”
格拉蒂斯带头流泪:这是什么地狱级难度的要求?
饭是要吃光的——盘子都想舔干净。但饭后零食也是要吃的。
特拉村的紫薯是河俾沃的特产,个头比普通的紫薯还小一半多,但是口感特别软糯香甜。把紫薯切成两半,掏空熟透的薯肉,和马苏里拉芝士、牛奶搅拌在一块,再填入掏空的薯皮里,包上锡纸烤制。
吃的时候,紫薯的表面焦脆,用勺子舀下去,芝士拉出长丝。本就香稠的紫薯肉在芝士的加成下,变得更加黏厚,口感细腻甜糯。再配上一杯蓝莓气泡酒,这滋味绝了。
趁着大家都借这饭后甜点的时间放松,艾里斯也正好帮杜维特做起他那羊毛毡来。
原本只是打算用最普通、原色的羊毛做个简单的小豹子,不过布伦达知道了后,却热情地给了他许多染过色的精制羊毛,推说这季节本身就卖不出去,非让他给杜维特做玩具。
白色和灰色的羊毛被戳得紧紧的,成了两个圆融的球,白色是底色,灰色却是“豹子皮毛”上玫瑰纹的斑点。
格拉蒂斯还没有见过艾里斯的兽形,不禁凑过来仔细看了看,“……真可爱。”她小声赞叹道。
“你的兽形就长这个模样吗?”
“差不多,但比这个——”艾里斯拿着逐渐成型的羊毛美洲豹晃了晃,“可没有这么圆胖可爱。”
格拉蒂斯若有所思地看着他戳了一会儿,也拿起羊毛和长针自己琢磨了起来。就连布伦达这个擅长卷毛线的专家,也没事拿着这新花样当做了消遣。
但让人惊讶的是,虽然在厨艺上,两人都是如出一辙的糟糕,但在这方面手艺活儿上,格拉蒂斯和布伦达却都是极有天赋的人。
她们俩的速度甚至比艾里斯这个熟手更快。格拉蒂斯不一会儿就戳出一个迷你版的金色小胖豹,圆圆滚滚的样子正和杜维特一模一样,表情也憨态可掬,别说一旁看的人,就连格拉蒂斯自己都美得勾起了嘴角,找了个别针,直接把这只小豹子别在了自己的牛仔帽上。
“真好看。”布伦达夸赞道。她做的是两只胖墩墩的斑点狗,一只抱着一个小皮球,一只叼着肉骨头,圆溜溜的眼睛看起来天真又干净。
这是她小时候最好的两个玩伴,不过早早就离开马洛利亚州了,也很久不再通信。现在艾里斯倒是提醒她了。
布伦达也找了两条小链子,挂在了自己的皮带上,美滋滋地当做念想。
临晚上睡觉前,这两个“疯狂”的女人,已经做出了一大堆手指长的迷你小动物,有小老虎、小豹子,也有小马驹、小奶狗,还有一大群胖胖的羚羊和绵羊,大家挤挤嚢囊地聚在一起,看着就叫人开心。
“明个儿有空我再戳个大房子和草场。”布伦达兴高采烈地安排道,“连合照都省了。”
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