处理海鲜非常讲究时效性,要是动作稍微慢点,时间过了,海鲜就不新鲜了,味道也要大打折扣。
宋州的动作很快,也很优雅,白皙的手指头处理螃蟹肉,十指翻飞,行云流水,哪怕做饭也像在泡茶,让人赏心悦目。
陆岙原本还在看天空,看着看着,目光不自觉就飞到身边人身上去了,眼也不眨一直盯着宋州。
宋州笑了笑,“有什么好看?”
“就是非常好看。”
宋州笑他,“现在你觉得好看,等会香味出来了,你整个心神就飞吃的上面去了。”
陆岙眨眨眼睛,“那倒不会,我的心永远属于你。”
宋州一边说话一边从船上里面搬出炉子来。
他们这趟旅行准备的工具很齐全,船上其实有烤炉,还有一点木炭,因为在船上用明火不太安全,他们带的碳不算多,不过用来烤螃蟹是足够了。
宋州用火机点起炉子,然后把铁丝网放到炉子上面,又把螃蟹腿一一块块放到铁丝网上面烤。
他另外起了个小锅,将蒜蓉和辣椒放到锅里用热油炒出香味。
蒜蓉酱一定要先炸过,蒜香味才会出来,蒜蓉酱不仅要炸过,还得用一半生蒜,一半熟蒜,熟蒜炸得金黄金黄,生蒜则在调制好的时候才放进去,等烧烤的时候又会飘出另外一种香味。
陆岙看着看着,果然馋了起来。
主要是在杀人蟹太大了,看起来肉太饱满了,蟹腿的壳被剥开一半,雪白的蟹肉在赤红的蟹壳里,视觉效果满分,他在旁边看着垂涎欲滴。
等铁丝网上的蟹腿开始冒出了热气,宋州把一勺勺蒜蓉酱咬到蟹腿上,蟹腿里面自带的汁液咕嘟咕嘟地翻滚起来,蒜蓉将在汤汁上面翻滚着,一股浓郁的香味飘上来,又鲜又香,令人食指大动。
陆岙深吸一口气,早就忍不住了,自觉过来帮忙,看着铁丝网上这些烧烤诱人的样子,咕嘟一声咽了下口水,忍不住问:“这个蟹腿好了吗?我都闻到香气了,应该好了吧,要不然我先来尝尝咸淡?”
“好了,可以吃了。”宋州笑着用铁夹子将烤好了的蟹腿夹到铁盘子里面,让他端着铁盘子去旁边的桌上吃。
烧烤的香味总是飘得特别特别远,旁边几艘船的人还没有弄好,闻着他们这边的香味也在咕嘟咕嘟咽口水,不过所有人都知道他们小两口在做饭,也不好意思再过来打扰他们,只好在自己那边加快速度,努力加大火力将蟹肉弄出来。
陆岙这边已经吃上了,只吃了一口,他就觉得这杀人蟹的滋味果然名不虚传,哪怕上次吃帝王蟹都没吃得那么爽!
主要上次吃杀人蟹在国外吃,国外的口味不是很对陆岙的胃口,尤其是别人做出来的蟹肉怎么也没有宋州了解他喜好。
宋州做出来的蟹肉基本上每一份都是他最想吃的样子,跟他亲手调制出来的味道没有太大的区别。
杀人蟹的蟹腿那么大,里面的蟹肉不算很饱满,但是非常多,一筷子夹下去可以夹出一大条,放到口中大口大口地吃着,无比的爽快,哪怕吃猪肉也没那么大一块。
陆岙自己吃了一块,幸福的眼睛都眯了起来,他用盘子托着肉,夹到宋州面前,“辛苦了,这个蟹肉真是特别好吃,赶紧过来尝尝。”
宋州低头尝了一口,“怎么个好吃法?”
陆岙毫不犹豫,“又鲜又香,又肥又厚!”
宋州笑,“我怎么没尝出又肥又厚?”
“这个主要是心理感觉。”陆岙道,“我记得以前小时候剥瓜子特别喜欢一把瓜子,全都剥出来,把瓜子仁放在旁边,等攒到了一把,再一口气把这一把塞进嘴里,幸福地咀嚼——”
陆岙说着指了指盘子,说:“现在吃这杀人蟹的蟹肉,感觉就有点像小时候剥瓜子,那么大一把瓜子仁一口塞进嘴里,满嘴生香。比起美味来,更多的是心里的饱足感。”
宋州听他这么说,一下就理解了他的意思,不由低声笑了起来。
陆岙看他,“别笑,我就是这个感觉,吃到那么好吃的蟹肉,就跟小时候吃到那一整把瓜子一样,心里充满了满足感。”
宋州将蒸锅里的蒸螃蟹给他端出来,说道:“那再来试试再蒸螃蟹,看会不会给你带来别样的满足感?”
“肯定会,我去调点蘸料过来。蒸螃蟹还是得蘸着蘸料吃才好吃。”陆岙说着拉他坐下,“来来来,你先休息一下,现在轮到我去忙活了。”
“不要紧,我跟你一起去。”
陆岙便没再拒绝,他走去厨房将酱油和醋拿出来,看到空空的汤锅时,他感慨,“要是还有点鱼肉豆腐汤就好了,吃着螃蟹再来口汤,日子完美。”
“等吃完螃蟹,我们再下海去捞一条就是了。”
底下能捞到一条石头鱼就能捞到第二条,再捞一条,正好他们明天早上熬点鱼汤吃面。
第187章
吃完晚饭, 时间还早,天边的晚霞明明灭灭,晚风很温柔, 陆岙躺在躺椅上很快睡着了。
宋州去里面给他拿了件衣服过来盖在他身上, 打开书一边看一边在旁边守着他。
陆岙睡得十分沉, 像小婴儿般, 整个人都散发出一股平和的气息。
船队的其他人都忙着下水捞杀人蟹。
陆岙给他们的杀人蟹够尝尝鲜,但不够大快朵颐,他们确定底下有杀人蟹, 现在所有人都在跃跃欲试,想像陆岙他们一样一连捞几只上来。
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