至于馅料也是丰富多样，枣泥、豆沙和五仁是经典中的经典，蛋黄和莲蓉也是不可或缺，另外还附庸风雅了一下，以鲜花做馅，制成香甜清香的鲜花月饼。
    甄榛最喜欢的便是咸蛋黄馅，不拘豆沙、莲蓉亦或是芋泥，均是绝配。咸香同糯甜结合在一起，一口气吃上两三个绝不在话下。
    这咸蛋黄月饼比起五仁，用料算是精简许多，精华更全在蛋黄上。品质良好的咸蛋黄，蛋黄流油、质地沙糯，放入口中的一瞬间浑身上下每一个毛孔都充斥着满满的幸福感。
    甄榛专门挑选了品质上好的鸭蛋，取蛋黄备用。蛋清也不浪费，混到一个碗中，等腌制完蛋黄，放些辣椒一起做个辣椒炒蛋，也极为下饭。
    面粉和盐巴一比一的比例混合，擀面杖戳出圆形的浅坑，小心翼翼地将蛋黄倒进去，再用盐覆盖上表面，取干净的木盘倒扣在腌制的容器上，放到阴凉处腌制两天便成了。蛋黄一做好，剩下的步骤便都是按部就班，没有什么稀奇的，唯一不同的就是用来定型的模具。
    还是寒食做藕粉桃花糕时，甄榛随口说的想要打套好看的模具，没想到说者无心听者有意，陆深没多久便差人送到了公厨。本想着七夕做糕点时用它打样，谁知那时每日为陆深提心吊胆的，连挂红绳都是在寺内榛子树上，更不用说做步骤繁复的花糕了。
    各色花草都印了一遍，嫦娥玉兔也不能忘，家中有垂髫小儿的再加上猫啊狗啊之类的小动物形状。甄榛为了好兆头，取双数六或八为一盒，混搭着分拣好，只待食客上门来取。
    果不其然，不拘在什么年代，广告的力量都是强大的，嫦娥仙子的带货能力也是惊人。有那本不大张旗鼓庆贺中秋的食客，望见这颇有趣味的形式，又见月饼精美，寓意也好，也就订了两套家去。
    更有那秀才举人，看到东坡先生的那句“千里共婵娟”，便再也走不动路了，呼朋唤友的前来拜读续写，倒是让饭馆里变得风雅起来。还有诗迷问到甄榛面前，非要拜见，甄榛好容易才糊弄过去，发誓再不做这挪用他人诗句的行径。
    按照个数，礼盒分成两个价位：二百六十文同三百文。
    店中其他人都觉得价格太高，只有甄榛一人坚持不讲价。出乎大家意料的是，这礼盒竟意外的好卖，开门没有两个时辰，加上预定的食客，五十份礼盒就早早售罄。
    白芨在一旁看得咋舌：“小娘子也忒会做生意了！虽说月饼有的馅料难做了些，可满打满算也就四五文钱的成本，算上手工也不会超过十文，竟卖出了这样的高价！”
    甄榛笑眯眯地回他：“这就不懂了吧，这叫做节日效应和品牌溢价，满长安城你能见到几家将糕饼做的这样精致？更别说精心设计的木盒了，哪个不是油纸随意一包就算完事。且这礼盒的目标群体就不是平常大众，包装这个东西，若是平头百姓尚还不觉着有什么，但凡有些家底的食客们便开始讲究。若我卖便宜了，他们反倒会觉得丢了面子、损了身价。”
    白芨早就被她一连串的“品牌溢价”、“目标群体”给说晕了头，哪里还能反驳，忙到柜台后站着继续招待客人。
    阳春白雪要有，下里巴人也不能少。甄榛也并不是完全放弃平价市场，要知蚂蚁多了也能咬死大象，薄利多销，也颇有利润。
    蛋黄、五仁价贵便少做些，用甜蜜的豆沙馅做主打，全都印成俏皮可爱的玉兔状，在饭馆门口支起小摊，让白芨拿出练了一段时日的功夫，滔滔不绝地介绍以吸引人流。
    小孩子对可爱的物什最没有抵抗力了，连绒绒这个没少吃糕点的小妖都忍不住想要，更不用说没见过的过路孩童了。
    总归是过节，单买几个也不算破费，又抵不住家中小儿痴缠，家长们多数都愿意掏钱买个清净。有那是在囊中羞涩的，甄榛也不愿让人家败兴而归，挑了较小个的送予哭闹孩童，再给家长送上一句吉祥话，两相欢喜。
    等到傍晚收摊后算账，发觉光礼盒就挣了饭馆近半月的盈余，加上零散卖的月饼，就更加让人欢喜了。
    甄榛这才理解为什么原先众人都说“何以解忧，唯有暴富”。数钱的快乐真的是旁人想象不到的，也不觉得疲累，略微松快松快便继续去准备晚上宴请的席面。
    没错，今日还有任务。甄榛做东，发了帖子请王叔王婶一起过中秋。至于陆深，甄榛怕他要配陆老夫人，便只口头知会了他一声。
    菊香蟹肥，正是吃螃蟹的好时节。
    长安不甚适合螃蟹生长，却难不倒甄榛先前定好的商队。也不知他们得了什么法宝，竟能将货物收纳起来，且活物在里面也不会腐坏变质。
    甄榛接过大雁化形的伙计递来的蟹笼，拎起来查看确实是个大肥美正当时的好蟹，这才结了账送走他。
    忙了一天，甄榛也疲累了，懒得再收拾其他食材，便准备一蟹多吃，做个螃蟹宴：清蒸蟹算是最基础的，保留了螃蟹的原味;肉蟹煲则兼有鸡爪、年糕的香糯，带些辣味也能开胃驱寒;醉蟹夹有酒香，让人吃完一夜好眠;砂锅螃蟹粥收尾，滋养肠胃。
    螃蟹性寒，脾胃弱的人吃多了容易导致腹痛，《红楼梦》中就曾写过“病西施”林妹妹吃螃蟹后感到身体不适——“吃了一点夹子肉，后来心口还是有点疼，要喝一口热热的烧酒”。因此甄榛提前买了黄酒，又用姜蓉、紫苏同陈醋调了蘸水，活血驱寒的同时还能提味增鲜。
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