[反穿]御膳人家 作者:缘何故

    分卷阅读188

    [反穿]御膳人家 作者:缘何故

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    里昂虽然在结束开幕式之后回到了f国，但时常也都会和邵衍保持比较热切的联系，兴趣相投他们的经常会在电话里交流做菜的心得。因为都是在各自领域极具天赋的人，拥有如今的地位都和与生俱来的天赋分不开，他们的共同点也就点亮在了都爱创新上。两个人都不是会藏私的性格，交流经验通常都交流的极具诚意，这种互相学习的做法收获显然非常不错，听说长塔餐厅现在融合了c国风味的蔬菜汤和甜点大受欢迎，邵衍这则是每次结束通话之后都会灵感大增，他的灵感，肯定是用在做菜上面的。

    长塔餐厅开了上百年了，里昂接手的也是家族产业，可以说在很早之前也有着和邵衍相似的苦恼。现在的他在餐厅中差不多也就是个台柱子的存在，经营的事情专门请了人来解决，轻易烦不到他。可这种经营模式在c国却未必能吃得开，至少邵家父母就肯定是不会容许邵家之外的人全权打理自家的产业的。御门席能走到今天，说容易也容易，说不容易，那着实也是叫邵父操碎过心的。

    里昂听到邵衍少见苦闷的叹息声，也不知道该说什么，c国的民情文化本就不是他一个土生土长的f国佬一时半刻能理解的。

    严岱川换好了衣服到厨房，扑面就嗅到一股药材淡淡的清香，见邵衍专心的讲电话没工夫搭理自己，便主动上前揭开一个锅盖朝里头瞄了一眼。

    锅里袅袅的蒸汽暖融融涌了出来，严岱川定睛一看，浅色的汤中浮滚着厚厚的像是肉片一样的东西，枸杞和小小的参片在里头沉浮，那么大的分量，看起来不像是炖给一个人吃的。

    邵衍拍了他手背一下，轻斥：“一会闷不够药性出不来，你别找揍啊。”

    严岱川道：“炖的补品？晚上不会吃这个吧？”

    邵衍没理他，正专心和电话那头的里昂说话。

    里昂不是长袖善舞的性子，对安慰人显然不太在行，劝解了邵衍几句之后就把话题转到了另外一个主题上，同时给邵衍带了个消息。

    这消息几个月前邵衍也曾听说过，那时候他从b市回到a大考试，回a市的当天接到了廖河东的电话，廖河东也曾经说起过的。

    是有关于他的刀法和邵家菜谱之间联系的，一开始只是在a省内小范围传播的八卦短短几个月时间在业界已经扩散的人尽皆知了，连远在大洋彼岸的里昂都听到了风声。说实话从御门席成名以来外界有关邵衍厨艺的猜测一直都没少过，光邵衍自己听到的版本就有四五个之多。大部分人情愿相信他出色的厨艺和已经过世的邵老爷子没有半点关系，什么在深山老林里偷拜隐士啊，什么摔上一场被误打误撞打通任督二脉啊，什么从小就有天赋只是一直为自保而藏拙啊种种种种。这些传闻简直是没有半点逻辑可寻，但因为足够狗血和波折，传扬的大多很有热度。

    邵衍倒是不意外有人将他的能力和邵家的菜谱扯在一起，来这个时代没多久他就听自家父亲讲起过这玩意。邵家父母都很惋惜老爷子住院后期因为病重导致的意识不清，菜谱这事被他挂在嘴边上大半辈子，最终没能做出一个最合心意的安排，想来老人家也是很遗憾的吧。

    邵氏集团后来也没公开宣布邵玉帛是否得到了这本用作传承的菜谱，邵家的传家之宝下落就这样不清不白了起来。带有奇幻色彩的道具和带有奇幻色彩的人常常被绑定在一起，邵衍和御门席如此传奇的崛起经历，不引人侧目才是不正常的。

    里昂说这件事情显然纯粹只是为了八卦和打趣，笑着对邵衍道：“我可是近距离见过你那一手刀法的幸运的人，c国的文化实在也太精妙了一点，居然能用一本书就让你做到那样的程度。”

    邵衍轻笑一声：“真信了你就是傻瓜。”

    “未必没有人相信。”里昂开过了玩笑，声音又变得严肃起来，“御门席现在，用你们c国的话来说就是树大招风。哪怕在f国这边，讨论你的人也一点不少。你和你叔叔一家的矛盾我在f国也听人说过，菜谱决定继承人这件事倒是不怎么要紧，毕竟是没有法律效应的，但谈论的人多了，被你的老师听到，他可能会不高兴。”

    邵衍回忆起早年在御膳监手把手传授他技艺的老总管，年纪到了之后他就出宫去颐养天年了。老总管手上是有些绝活的，菜谱刀谱说不定也真的有，邵衍自己创了洞天式之后还画了一本似是而非的差人送给了他，后来城破，也不知道那些故人究竟是个什么下场。

    挂断电话，邵衍叹息一声，忍不住疲倦地揉了揉鼻梁。

    严岱川原本在偷搬他的咸菜缸子，见状赶忙起身给他揉脑袋。

    邵衍靠在他身上，喊了他名字一声。

    严岱川道：“嗯？”

    邵衍想问他有没有牵肠挂肚生死不知的故人，话到嘴边，又咽了回去，转成了另外一个问题：“严家的生意你忙得过来吗？”

    严家转型加开拓市场那么多担子积累在肩上肯定还是有点累的，严岱川却不能在邵衍面前示弱，自然故作轻松：“小意思而已。”

    是吗？

    邵衍心中琢磨了一下自己的盘算，听严岱川问晚上吃什么，便顺势从对方的搂抱中挣扎出来，关火端走灶台上还在翻滚的炖汤：“最近家里人身体虚，炖了点药膳。药膳不能配油腻，晚上就清淡点，吃老鸭粉丝和肉燕馄饨好了。”

    家里的厨房常年炖着老汤，一锅鸭汤里不知道沉浮过多少只鸭子了，提前舀出来的一小锅里煮上了油豆腐和鸭血，白汤红块的甚是好看。粉丝只需要在滚动的汤里迅速地烫软就好，非常易熟，捞进碗里的时候泛着油光透明的灰色，嚼劲十足。

    老鸭粉丝汤的精华就在汤和配料上，除去葱段香菜这种鲜蔬配料外，最绝色的莫过于铺洒在上头的腌卤辅料。这是地方特色，在正宗地区几乎随处可寻找，鸭汤和辅料是否出色是决定一家小餐馆生死存亡的关键所在。邵衍有个徒弟过去家里就做的这个营生，在当地也算是小有名气，小孩年轻要出来闯荡，寻到了御门席，日后的前路无疑更为宽广。

    邵衍卤辅料的秘方就是从他那来的，他当然也没叫徒弟吃亏，是用自己另一种口味的卤料配方换的。正宗的辅料包括鸭肝鸭肠鸭胗等等等等，以咸鲜为美，均匀地铺洒在浸润了汤汁的粉丝当中，再撒上一把青嫩的葱段和香菜末，爱吃辣的更可以加一勺辣椒油。

    家里晚上吃面的时候挺多，只要味道好，没人会排斥清淡的。滑溜的粉丝夹带着鸭汤浓浓的鲜味滑进口中，配上小小的，切

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