蒸好了馒头和粘豆包,苏奶奶又准备做豆面卷子。
这豆面卷子苏慧兰已经很多年没吃过了,其实做法不难,就是用黄米面或江米(糯米的北方叫法)面加水和匀揉成大面饼,放锅蒸熟。
然后把当年新下来的黄豆炒熟,放凉后用擀面杖擀碎成粉,往面案子上撒一层,把蒸熟的面饼子放上面擀成筷子头厚度的薄饼子,再往上继续撒白糖和熟豆面,最后卷成一个大卷,用刀切成两三公分宽的小卷就可以了!
如果家里食材足够的话,也可以把蒸好的面团擀成两层薄饼,中间加一层红糖或者豆沙馅,然后再撒豆面、卷卷儿,那味道就更丰富了。
苏奶奶做的就是中间加了一层红豆沙馅儿的豆面卷子,咬上一口,真是又香又甜,又软又糯,特别是那层熟的黄豆粉,绝对是点睛之笔,再香醇不过!
吃完了一顿美美的粘豆包和豆面卷子,新年的脚步也终于如期而至。
大年三十,苏慧兰和苏奶奶在一阵鞭炮声中早早起来,第一件事就是熬浆糊,准备贴春联。
村里的春联都是二十九那天大队统一买回来的红纸裁好写出来的,为了不惹事,家家都写一模一样的对联,反正大伙儿也不识字,就红纸黑字挂在门前,看着喜庆就成!
这些年,村里对联一直是志国大伯亲自写,这回有了苏慧兰,志国大伯就觉着自己那两笔歪字有点拿不出手,非让苏慧兰来。
不过苏慧兰没答应,直说志国大伯为人正直忠厚,让他亲笔写的对联肯定比自己写的能压住阵,给大家添福气。
等贴好了春联和福字,又在屋墙上把买回来的伟人年画也贴上,屋里屋外瞬间亮堂喜庆起来,祖孙俩挨板儿看看,咋看咋觉得好。
简单对付了一口后,祖孙俩就带着提前备好的各种美食准备去大伯家。
这里面有前一天用红糖茶叶熏制的熏鸡和排骨,卤好的猪肘、猪爪、心肝下水,家灌的香肠,以及苏慧兰在家偷偷自制的风干咸带鱼,满满当当一大筐!
正巧这会儿苏卫阳过来接祖孙俩,一接过这只大背筐的时候,眼睛就直了。
“老妹儿啊,你和奶奶这是把家都搬来了吧!”
苏慧兰失笑:“二哥,看你说的,哪有那么夸张!”
苏卫阳也跟着笑了起来:“反正老妹儿,俺就知道,你肯定有啥好东西都要给俺们家分一份!”
苏奶奶这时便道:“所以你小子也要有良心,将来可得记着要好好照顾你妹子!”
苏卫阳立时正色道:“奶,你放心,俺肯定啥事都以俺老妹儿为第一,要是有人敢欺负她,俺就跟那人拼命!”
苏奶奶忙“呸”了一声,忙道:“童言无忌、童言无忌!你这孩子,大过年的咋啥嗑儿都往外冒!奶让你照顾你妹子,也不是让你这么个照顾法!”
苏卫阳自知食言,忙傻笑着挠了挠脑袋,不敢再说。
祖孙三人一路踩着鞭炮声,挨家跟出来贴春联的人家打招呼、问好,不知不觉比平时花了更长的时间到苏大伯家。
苏大伯已经来回出来看好几趟了,等终于把祖孙三人盼过来,连忙快步迎上前。
“俺就怕你们使劲往俺这儿倒腾东西,所以才让阳子早点去接你们,这到底还是没管用!看看,这咋又拿这么多东西,兰兰挣的工资都搭俺们身上了!”
苏奶奶便故意酸酸道:“这孩子现在一心一意就惦记你们家,俺是管不住!赶明儿你这当大伯的也得排在俺前面了!”
苏慧兰就抱着奶奶的胳膊撒娇:“那哪儿能啊!奶奶,以后我跟你保证,肯定啥事都把你排在最前面,咱俩最亲,大伯也不好使,行不行!”
总之祖孙俩这么一唱一和的,苏大伯就渐渐忘了自己原先要说啥,还一个劲跟苏奶奶说:“妈,你咋还闹上小心眼了,那兰兰肯定跟你最亲啊!”
把苏慧兰和苏卫阳逗得捂嘴直笑!
等进了屋,大伯娘已经在外屋地忙活开了。
灶上支着油锅,小桌上一盆和好的肉馅、一盆加了胡萝卜的面糊、一大碗花生米、半盆土豆块,外加腌好的小河鱼,就等油温上来准备开炸。
苏慧兰进屋跟大哥苏卫东打了声招呼就准备去外屋地帮忙,却发现大哥换上了之前苏奶奶给兄弟俩做的外套,人显得特别精神,便笑着称赞了两句。
正好苏卫阳进屋,听老妹儿夸他哥穿新衣裳好看,忙跟着脱了外头的羊皮袄,从柜子里拿出自己那件外套穿上了,还美滋滋的在屋里走了几圈,非让苏奶奶和苏慧兰也夸他精神不可!
又赶上这会儿苏大伯拿着花生、糖块进来招待祖孙俩吃,结果跟着看了一会儿后,也默默拿出之前苏慧兰给他买的“棉乌拉鞋”穿上了,然后就有意无意的往祖孙俩跟前凑,一副随时等夸的表情,给祖孙俩逗得哭笑不得。
苏慧兰到外屋地给大伯娘帮忙的时候,心里还琢磨下次啥时候再去县里,要记得给大伯和两个哥哥再买身新衣服,那说不定还能看一回今天的热闹。
一起等夸的大伯和哥哥们可太有意思了!
第55章 过年啦!(二) 秀山这里大年三十儿这……
秀山这里大年三十儿这天主要以两顿饭为主, 白天中午一顿大餐,除夕夜里一顿白面饺子。
尤其三十儿白天这顿饭,在当地人的心里,一定要有炸货!
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