就是没有买到裴凛之需要的弓箭,裴凛之有些不死心,萧彧也觉得有些遗憾。
萧彧说:“下次去拜访崖州刺史,向他买一把弓箭。”其实他也不太确定,毕竟他现在一介平头百姓,要见刺史还真不太容易,更何况弓箭算是军械,也不能轻易从军营里拿出来。
裴凛之说:“不必去找他,以后再说。”他并不想欠刺史的人情。
临回去前,两人又去了一趟集市,想起吉海兄妹不断翻地种菜,便买了一些蔬菜秧苗和种子。
路过肉摊时,萧彧扭头多看了一眼,发现居然挂了一条牛腿,顿时就想吃牛肉了:“店家,这是牛肉?”
“对,客官运气好,有两头牛打架,一头摔断了腿,治不好,主人家只好将牛卖给我了。买牛肉吗?”
这样解释还差不多,因为牛是农耕社会最重要的耕田工具,严禁屠杀,只有出现老病,无药可医之时,才允许杀牛。
屠夫拿着刀在磨刀石上来回磨了一遍,说:“三文一斤。”
萧彧说:“给我砍一斤肉。”
他买牛肉的时候,裴凛之则不嫌脏地伸出手指翻检了一下案桌上的牛杂。屠夫赶紧推荐:“客官看中什么了?那个便宜,一文一斤。”
裴凛之拣起一块白色筋膜状的东西:“这是何物?”
屠夫介绍:“这是牛筋膜,那个更便宜,一文二斤。”牛筋膜韧劲足,根本就嚼不动,是以除了贪图便宜的,没人愿意吃。
萧彧看着裴凛之:“凛之想买牛筋?”
裴凛之点点头:“我有用途。”
萧彧也不问什么用途,顺便一起买了,连牛肉在内一共花了五文。
到家之后,萧彧将牛肉拿去切了,准备来个爆炒牛肉。裴凛之将他买的牛筋用匕首将上面沾的牛肉刮下来,只留下白色的筋膜,刮干净之后,他便将这筋膜拿去挂在外面的竹竿上晾着。
中午大家吃上了香喷喷的葱爆牛肉,可惜不是大葱,只是小葱,也没有更多的香料。但那香味也令人食指大动,一碗牛肉很快便见了底,大家都吃得意犹未尽。
裴凛之与吉海是两个闷嘴葫芦,不会夸人,只会用行动表示,只有鱼儿这个小贴心嘴甜,说:“郎君做的菜好吃。”
萧彧哈哈笑:“谢谢夸奖,勉强能吃吧。”
鱼儿说:“我想向郎君学做菜,以后我给郎君做。”
萧彧看见乖巧的小姑娘,刚刚才比灶台高一点,还不一定能够到锅子呢,但并不打消她的积极性,说:“你想学,我便教你。”
有了铁锤和铁钎,就能开采石头了。山是无主的荒山,萧彧请了石匠和帮手,开始开山烧石灰。先将柴放在石头上煅烧,然后泼上冷水,利用热胀冷缩的原理破碎山石。
这办法省力,大块的石头再用铁锤铁钎弄成小块,因为煅烧石灰石块不能太大,烧不透会影响石灰质量。
采石头的同时,萧彧又安排人开始就近搭建石灰窑。第三日,石灰便开始煅烧起来,一层木柴,一层石头,层层往上铺开来。木柴燃烧的温度能接近1000度,在窑中闷烧,温度会更高,不需要用木炭,倒是省了一些事。
煅烧两日后封窑,等几日完全冷却后再取石灰。
这天萧彧从石灰窑回来,看见吉海兄妹正蹲在灶间拔鸡毛,顿时惊讶道:“哪来的鸡?”
鱼儿快人快语:“裴郎君带回来的。”
萧彧非常诧异,他从哪儿弄来的鸡,正要去问个明白,裴凛之进屋来了:“蜂箱我给你带回来了,里面有一些蜜蜂。”
萧彧眨眨眼,才想起来还有蜂箱这回事:“哦,好的,我都忘了。鸡是你在山上打的?”
裴凛之点头:“嗯,我用牛筋制了一把弹弓,还碰到一只山羊,可惜弹弓太小了。”
萧彧笑眯了眼,竖起大拇指:“弹弓都能打到野鸡,凛之真乃神射手!”
第7章 开窑
不知道野鸡长了几年,怕太老炒着吃咬不动,萧彧便将野鸡炖了汤,只加了生姜、葱白和盐,非常清淡,幸而野鸡本身滋味鲜美,吃着还不赖。
吉海和鱼儿更是吃得津津有味,自打搬到萧彧家来,虽然活没少干,但吃得饱穿得暖,再也不用为三餐发愁,而且还总能吃到好吃的,他们异常满足,干活也特别积极主动。萧彧很少给兄妹俩派活干,都是他们主动去找活干。
萧彧对这样清淡的伙食不太满意,每次有了好食材,都只能简单处理,调味品太少了,没有酱油,没有辣椒,做出来的菜口味太清淡。花椒、香茅、八角、草果这类大料崖州倒是不少,但没有酱和辣椒这些主料,别的都比较鸡肋。
所以最近萧彧在考虑酿酱油,他知道酱油产生的原理,也在网上见过酱油的制作过程,但具体怎么做,还要研究一下,只能尝试着去做。
石灰窑封窑了,他就不必去守着了,有时间捣鼓这些,便从孟家买了几升黄豆回来,开始做酱。
崖州人除了将吃不完的鱼虾贝晒成干外,是不腌咸菜的,毕竟一年四季都能种菜,犯不着吃咸菜。黄豆不是用来做豆瓣酱的,也不是做豆腐的,他在这里没见到过豆腐,大约豆腐的制作办法还没完全在民间传播开来,改天要尝试一下。
崖州的黄豆是备用做主粮的,虽然这里一年三熟,但水稻产量低,若碰上水涝和虫灾,就会出现主粮短缺的情况,这个时候就得用豆饭顶上了。
--