亲,双击屏幕即可自动滚动
第344页
    陆溪对这两个孩子比对自己还要关照,街上有卖给姑娘擦得雪花膏的,装在圆圆的小盒子里,闻起来香香的,陆溪都没舍得给自己买,更便宜的红头绳都不要。她一心想将两个小侄子培养好,从内而外,都要培养好。
    回家后,陆建雄看到这灌麦乳精,吓得差点晕了过去,一边念叨道:“败家子诶,败家子诶……”
    捂着胸口,一副快晕过去的样子。
    陆家的人都没见过麦乳精长什么,今天可算是见着了。
    陆秀英也觉得,这玩意儿贵重了,就是城里的有钱人都不一定能消费得起,何况他们这种穷人?
    只是她心疼钱,却更心疼女儿,听到陆建雄一副快死过去的样子,立即道:“你说谁败家子?闺女心善,懂得往家里带东西,那是孝敬!你看看别人家的闺女,又哪个像她这样,又做饭又买东西的?呸!身在福中不知福!”
    陆建雄是不可能说得过的她,当下诶声叹气,真想吃几口糠来冷静冷静。
    陆溪道:“爸,妈,你们别说了,该怎么花钱,我心里有数,你们就放心吧。”
    不放心也不行啊!谁敢说她啊?
    陆建雄翻了个白眼,不搭理。
    因为家里人都没吃过麦乳精,这对陆溪来说不算好吃的东西,对陆家的人来说,却是难得的补品,所以陆溪给每个人都冲了一碗,谁也不亏待。
    何氏自己喝了一口之后,把自己那碗给孩子,一边喝一边哭道:“真好喝啊,喝完我死了也甘愿了。要不是小姑,我哪能喝这么好喝的东西?”
    “大嫂,你自己喝,孩子们有。”陆溪阻止了她。
    何氏这才没有继续递给孩子。
    陆大本想给孩子吃的,一听妹妹这么说,一仰头,也全都喝下去了。
    一瞬间,一股充满浓浓奶香的味道充斥着口腔,除了奶香,还有清甜的麦香,味道说不出的好。
    他们确实没吃过这么好的东西!
    陆大一时间也百感交集,觉得妻子说的对。
    要不是小妹,他怕是进棺材了,也不能吃到呢。当下,他就捧着个碗,感慨的说:“小妹心地好,顾家,会心疼人,我果然没看错人。”
    陆溪:“……”
    陆溪脸都给说红了,觉得他们也太好满足了吧?
    那老两口还在端着碗看,舍不得喝,哆哆嗦嗦不知道在说什么,一副手足无措的样子。
    陆溪一扬手,就给他们倒进嘴里了。
    咕咚咕咚,不自觉的咽下去。
    喝完后,陆建雄嗖的一下站起来,着急道:“干什么?就这么喝了,我味还没尝出来呢!”
    “给你喝就不错了,谁让你张着嘴呛着了?”陆秀英冷嘲热讽。
    老两口又在拌嘴了。
    陆溪摇摇头,然后进入厨房准备今天晚上的晚餐。
    今天从城里回来,她买了两只鸭子,一只打算留下来,做甜辣卤鸭,等着下次进城的时候卖。如果销路好,下次可以多做一点。而其中一只,则是要今晚吃了。
    之前腌的那缸青梅已经被逼出不少的酸水,陆溪倒了半碗,等待使用。
    她提溜着那只鸭,在鸭头上拔了点毛,然后拿着菜刀,干净利落就剁了。红色的鲜血流出来,滴入那碗酸水中,淅淅沥沥的水声响起,很快就染红了那微黄的液体。
    陆溪拿着一根筷子,用力往鸭头上划开的伤口往里戳,让残余的血流出来,一个是清血,出去骚味,一个是鸭血也是一道美味,一会儿要用来做酱的。
    等鸭子彻底的失去动静后,陆溪才放开它,而此时,厨房已经烧起水来了。
    何氏提着一壶烧开的水往鸭子身上烫。
    而陆溪则是把刚刚接到的那碗鸭血搅拌搅拌,免得凝固了。
    酸水的作用一个是给鸭血增加底味,一个是防止鸭血凝固成块。
    搅动好了之后,陆溪才蹲下来,和何氏一起把鸭毛拔了个干净。
    把内脏掏空之后,就让何氏处理鸭肠和鸭肝鸭肾,而陆溪则是提着光溜溜的鸭子,往厨房走去。
    今天吃的是白切鸭,讲究的就是原汁原味。
    陆溪没有怎么处理鸭子,直接整只放进大锅里,加入水没过鸭子,往里头丢了香叶、八角、桂皮,又倒了点酒,差不多就能压住鸭子的骚味了。
    盖上大火煮开,大约过了二十分钟,翻个面继续水煮,等筷子可以插入鸭子肉里,不带出血水就说明熟透了。
    陆溪把煮熟的鸭子拎起来,煮鸭子的水也不到掉,直接往里面加点米,煮起粥来,加点盐调味,粥的味道就很好了。
    接下去就是最后一道工序了。
    粥煮好了之后,提下灶台,上锅,下油。
    这一步,是要煮鸭血酱。
    油稍微多放一点,热了之后,倒入鸭血不停的搅拌,直到鸭血变得黏稠变色,就可以完成了。
    起锅尝尝味道,要是盐的味道不够,就再调个味。
    最后还要放入这道菜的灵魂,紫苏。
    把紫苏切碎,然后放进鸭血酱里搅拌搅拌,就是一道简单美味的鸭血酱。白切鸭切块之后,蘸着酱吃,那味道形容都形容不出来,简直人间美味。
    这种吃法,是以前陆溪学到的,是桂菜里面的做法,陆家这边不这么吃,当陆溪端上来一碗看上去黑乎乎,好像很黑暗料理的鸭血酱时,其他人面色都有不同程度的紧绷,很怀疑这玩意儿到底能不能吃。
    --