油盐酱醋和香辛料就放在了厨房了,陈夏月把油放到厨房的柜子里的时候还跟张程川道,“其实也不必买油的,我可以用农场的加工坊加工玉米油。”
“这不是一时没想到吗?买其他的调料的时候顺手买了,以后就不买了。”张程川说道。
“该买的还是要买的,猪油也是很好吃的。”陈夏月想了想说道。“而且我们一直不买油却一直有油吃也不好解释。”
“好吧。”张程川点头,反正自家媳妇说什么他都赞同就对了。
“我准备试试做奶黄酥了,让大家尝尝味道怎么样,以后你可以帮我拿出去卖了。”陈夏月笑眯眯地说道。
“行。”
陈夏月的农场这会儿已经收获了牛奶了,她直接用加工坊加工除了奶油和黄油,因为没有牛油她也不打算用了,换别的材料试试。
陈夏月拿出了鸡蛋、牛奶、黄油、面粉和白砂糖做了奶黄馅,做好了以后放到一旁让它降温。
然后她拿了个盆倒一些面粉,加入鸡蛋、白砂糖、猪油和清水搅拌均匀,把面粉给和成面团之后放到一旁。
另外拿个盆装面粉,加入猪油、黄油搅拌均匀,黄油代替牛油陈夏月觉得没什么不对,然后把面粉也和成面团。
陈夏月把水油皮幹薄,包上油酥后幹成长方形。将面皮折成三层,稍微静置后再重复幹薄后折成三层,重复三次。
陈夏月待面皮松弛后切好,然后包入奶黄馅,包严实了以后放到之前就让张程川弄好的窑里。
这个年代是没有烤箱的,所以陈夏月按照之前在网上看到的类似于面包窑砌了一个类似的窑,像陶瓷之类的窑一样用余温把奶黄酥给烤熟。
第32章 农家小炒肉
陈夏月在奶黄酥上刷了一层蛋黄液之后据放入窑里烤,因为窑比较大所以一次性可以烤二十个奶黄酥。
陈夏月把做好的还没有来得及放进去烤的奶黄酥用纱布盖起来,然后洗洗手等着奶黄酥烤熟了。
她做的奶黄酥跟书上说的不一样,大概类似于蛋黄酥一样的圆圆的那种,除了奶黄馅之外也没有放其他的东西了。
不过陈夏月还是相信自己做的奶黄酥的味道不错,酥脆的外皮和奶香味十足的馅料,希望她用这个土窑烤的奶黄酥没有失败。
“今天中午想吃什么?”陈夏月等着土窑里的奶黄酥烤熟的间隙问张程川,自家老公今天可是赚了大钱了,当然要庆祝庆祝。
“有什么好吃的?”张程川看着自家厨房也没有什么食材,所以自家媳妇能够做什么好吃的?
“村里有做豆腐的吗?还是要去镇上买豆腐?”陈夏月问道,说实话她穿过来也有一段时间了,还真的没有吃过豆腐了。
“豆腐村里的确是没人做,镇上是有的。”张程川道,“要多少豆腐?我一会儿去买。”
“你去买豆腐的话,顺便看看有没有其他的菜,比如鱼、豆芽之类的。顺便去镇上的时候,给大姐带一斤五花肉过去。”陈夏月看着自己农场仓库里的五花肉说道。
虽然养猪场每10小时才可以收获,而且她养的猪也只有两头,可是每次都可以收获5斤的五花肉,所以给大姑姐送一斤过去她一点都不心疼。
“好。”张程川点头,跟陈夏月打了声招呼就提着篮子去院子里摘了一篮子的菜,豆角、空心菜、韭菜和一把南瓜尖再加上一斤的五花肉,张程川就这么把装满菜的篮子挂在自行车车把上去镇上了。
陈夏月看着张程川出去了,也无聊地看了看书,张程川买的书挺多的,她打算复习复习。
“阿川家的。”
就在陈夏月一边看书一边等着奶黄酥熟的时候,隔壁的胡晓梅就过来跟陈夏月打招呼了。
“阿川家的,我们要去河边看看有没有螺蛳和河蚬,你要不要去?”胡晓梅问道。
“不去了,都快中午了,我得准备午饭。”陈夏月微笑着说道,她也想去凑热闹,这不是家里还有奶黄酥还没有出炉吗?
“而且家里没人,我锅里还煮着东西,我得看着。”
“那好吧,我下次再叫你。”胡晓梅也没有非要陈夏月跟着去,只是出于礼貌过来问一声而已,既然她没时间的话就不强求了。
陈夏月看着胡晓梅腰上绑着的小竹篓,其实她也是很心动的,但是身体不好不能泡太久的凉水,这个季节天气也逐渐转凉了,她不能不顾自己的身体。
最主要的还是家里还有奶黄酥还没有烤完呢,她不能出门啊。
另一边的张程川骑着自行车出门了,很快地就到了镇上直接找上了他大姐。
“阿川,你怎么来了?”张成语看到弟弟的时候还很惊讶,怎么最近弟弟时不时地就过来?
“给你送点菜。”张程川把篮子递给张成语道,“你把菜拿进去,我得用篮子去买菜。”
“你都给我送菜过来了?你自己还要买菜?”张成语无语的看着弟弟道。
“大队上也没人做豆腐啊,我媳妇想吃豆腐,我就过来买一点,顺便看看有没有鱼可以买。”张程川说道。
“鱼的话你就不要想了,我早上去的时候都没有赶上卖鱼,早就卖光了。豆腐的话还有,你也知道哪里有卖豆腐的,那你去吧。”张成语也没说什么弟媳妇想吃豆腐有什么不好。
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