“暖锅子？”这是什么东西了？赵虎有点不解的看着他哥么。
    “暖锅子就是火锅，可以一边煮一边吃菜。”乔许用简单的语言概括了一下火锅是什么东西，见几人还是一脸不明白的模样，他就说道：“等会吃的时候你们就知道了，保证你们一定吃得停不下来筷子来。”
    “嗯嗯，哥么你做的东西一定很好吃。”赵虎对这个是一点都不怀疑，哪一次吃他哥么做的菜他们能停得下筷子了？要不是肚子就只有那么大，他觉得自己能吃更多。
    “这可不是我做的，是阿言帮忙炒的。阿言，行了，你把汤倒进去可以了。”见锅里的火锅料炒好了，乔许就让陈言把提前煮好的汤倒进去，“等煮开再煮一盏茶左右的时间就可以了，这个等吃的时候还要放到炉子上去煮的。”
    “好。”陈言就是一个负责拿铲子的工具人，他哥么说什么他就做什么。不过还真别说，这段时间经常上厨房来帮忙炒菜之后，他发现做菜其实也不是那么难的事了，做了几回之后，他发现很多时候不用他哥么说，他自己就知道下一步要做什么了。
    赵虎跑进厨房看了一会，见没什么帮忙的就出去了，出去的时候还带了一盆子的炸丸子出去给外面的小子们吃。
    他们在厨房里头就听到外面一群孩子在欢唿的声音，乔许忍不住的摇头笑了笑，果然就是一群孩子……
    ***
    吃火锅就比较方便了，把汤底熬好之后，其余的菜也不用炒了，只要把一盆盆的菜备好，等吃的时候再下锅煮就行了。
    除了新鲜的猪肉和鸡肉羊肉之外，还有他们自家做的腊肠和腊肉，都一样样的片好装盆上。还有他们自家做的烟熏鱼和烤虾，虾是大虾腌制后再烘干的，这样能够放置比较长的时间，用来炒着吃和烤着吃都很不错，平时他们就经常拿这个虾来炒酸菜，炒出来全家人都很喜欢吃。
    除了各种的肉之外，还有各种的芋头萝卜白菜等等的素菜，冬天的素菜比较少，这些菜都是存在他们家地窖里的，要吃上整整一个冬天。
    好在他们家之前除了自家种的菜之外，还在外面跟别人买了不少的菜回来，堆满了整整一个地窖，足够他们一家人吃到明年开春了。家里有了余粮和银两，他们这个寒冬过得也十分的有底气，每天想吃什么就做什么，一天三顿，还都能吃饱肚子。
    不过这一年的冬天，除了赵家的日子过得好之外，整个四合村里许多人家的日子都过得比往年好了。
    以往冬天不用干活，村子里许多人家都是一天吃一顿饭，但是这一年因着家里的汉子有了活计，每天出去干活都有钱回来家里，一个月下来少说也能攒下几十文钱，多的上百文或者是更多的也有，像是曹平和刘长洪几个，几个月下来就攒了好几两的银子，其中以曹平的为最了。所以在家里有人出去干活，每天都有钱回来家中之后，他们许多人家也一天吃两顿饭，也不用全家人靠饿着肚子扛过一个寒冬。
    这个冬天对许多人来说，都是他们有印象以来过得最为轻松的一个冬天了。
    今年陈屠户家也没大猪了，而且他们村子没人养猪，所以今年都不见陈屠户在村口的摊子卖猪肉了。
    而且本来他们村子里就没什么人养猪，一头小猪崽就要差不多一两的银子买来，万一养死了，他们那一年就等于是白干了。不过因着前阵子赵家在村子里收鸡，不少人还把家里的鸡卖了，买了鸡苗养了不少的鸡，只不过到过年这会刚养没几个月的小鸡都还不能吃肉，想吃肉还得上镇上去买了。
    还多亏了小年那天赵家请大家去吃饭，还给那群汉子们送的那一大条的猪肉，许多人拿回家里都舍不得吃，正好留着过年吃，还省了一笔买肉的钱。那么大一条的肉，就是家里有十几个人的也能切成两块吃上两天了，要是家里只有三五个人的，吃三五天都没问题。
    因而到了大年三十的这一天，村子里许多人家都早早的就做饭，四处都能闻到肉香味。
    在别人家才开始在炒菜的时候，他们家已经在准备吃晚饭了。
    “把炭炉子放桌子上，小心一点。”乔许正在指挥人把炭炉子摆到桌子上，桌子上放了三个炭炉子，两个拿来煮火锅，一个用来烤肉。因着他们这里没有鸳鸯锅那种东西，他也没有提前去找人订做，就凑合着用两个炉子和两个锅来用就好了。
    炉子摆上去，把烧热的木炭放进去，再往上面多放几块木炭，底下有木炭烧着了的，火焰就把上面的木炭慢慢的烧着了。
    一盆盆的菜摆到桌子上，很快的一大张的桌子就摆满了各种的肉和菜。还有一碗碗的蘸酱，好几样的口味，一会谁喜欢吃什么口味自己装。
    炉子上面放了两个宽口的砂锅，一个锅里装的是清汤，一个锅里装的是辣汤。另外一个炉子的上面放了一块薄薄的石板子，赵虎就占了这个位置，试了试温度可以了，他就拿起油壶往上面淋了油下去，对大家说道：“今天我就负责给大家烤肉了，想吃什么尽管跟我说。”
    “那就先来几串烤五花肉吧。”有一段时间没吃过烧烤了，乔许还真的有点想念那个味道，特别是烤五花肉，“还有腊肠和腊肉也都来一点吧。”
    “行行行，一定满足哥么你的要求。”赵虎拿起筷子把一片片的五花肉和腊肠腊肉放下去。
    --