现在分店一个月能能赚两万块钱上下，余婶子一个月也有两百块左右，在这个时代，完全可以算高收入阶级了。
    余婶子自豪笑道：“不担心，我去尝过，那些店没咱家味道好。”
    杨婶子补充：“也不老实。”
    她作为分店掌管配方的后勤总管，清楚地知道沈鱼那个底汤配料，买的都是好东西。
    大骨头都要挑新鲜的，肉菜食材更别说了，卡得可严，不新鲜的不要。
    那些店里的食材水平参差不齐，有的店有的食材还行，比如蔬菜还算新鲜。
    但肉类挑的不一定是好部位的肉，比如鸡肉，沈记的鸡肉都是鸡胸肉，别家的鸡肉还有骨头。
    不知道是哪个部位，反正肯定不会是鸡胸。
    而且如果当天没卖完，第二天就接着卖，第二天没卖完，第三天接着卖，反正肯定不会白白浪费了。
    这样倒是节省了，可食材品质就难以保证。
    不像沈记，肉都是当天买新鲜的，如果有多余的，员工们吃饭的时候做了，人多，一顿就解决掉了。
    既不浪费，也不砸招牌。
    那些店哪个舍得给员工做肉吃，老板自己都不一定舍得做。
    而且他们能学习沈记的表面，最根本的底汤配方、辣椒油配方都学不到。
    那些店或许也是下了功夫，底汤味道也不算差，一些不那么挑剔的食客，觉得也还成。
    但是沈记还是有一部分忠实拥趸，就好这个味儿，差一点儿都不成。
    那一两分钱，谁稀罕似的，也没有免费的辣椒油，吃着也没有沈记香。
    舍得花钱吃麻辣烫，还要在乎那一分两分？没必要。
    随随便便加勺辣椒油，差价就补回来了。
    一次两次的，食客们也回过味儿来了，沈记贵是贵，可贵得有道理。
    看着别家店吃是便宜了，可那点儿便宜真不是白占的，仔细一算还不知道谁占便宜呢。
    尤其是有一个客人因为吃了不新鲜的肉吃坏肚子被送去医院后，很多食客都不敢再随便吃了，那段时间连沈记的生意都受到了一定影响。
    后来风波过去，沈记生意重新回暖，因为老客们都知道，沈记的食材是最新鲜的，他们吃了那么久，从来没见过也没听说过有人吃出问题的。
    外头那些麻辣烫店子，生意一下凉了，陆陆续续开出来的七八家麻辣烫，短时间内关掉了三四家。
    剩下的几家，为了拉客，想尽了办法。
    食材肯定不敢随意糊弄了，可他们就算拿个大喇叭去喊，我们食材特别新鲜，肯定没问题，人家也不能信啊。
    于是最后只能靠降价吸引客人，本来价格就比沈记低，还降，赚头一下子少大半。
    可好歹有生意了，手里没钱又馋这一口的，还是愿意去吃一吃。
    于是店子就这样撑下来了，兴城的麻辣烫分为两种，沈记和其他。
    众所周知，沈记的麻辣烫味道最好最正，食材最新鲜，辣椒油免费，还特别香。
    其他麻辣烫店，口味食材都参差不齐，吃到什么样的看运气，但胜在价格低，不怕踩雷的可以试试。
    到最后，沈记也就是中间被牵连，生意受到一点儿影响。
    后来就平平稳稳赚钱，甚至因为知道的人越来越多，赚的也越来越多。
    所以哪怕一直在花钱，沈鱼存折上的钱只见多不见少。
    花钱是小事，一连几个周末都泡在到处找合适的厂子上，沈鱼心累无比，越发觉得自己得找个能干的帮手。
    以前还有沈桥给他帮忙，现在沈桥手上的任务堆积了一大堆。
    防弹衣研发卡在了材料上，沈鱼见过沈桥做实验，那种不知名材料很坚韧。
    以沈鱼的力气，把刀子用力戳下去，刀口都绷出形状了，也没破。
    没见识的沈鱼觉得这个已经很厉害了，可沈桥很不满意，说是废品。
    沈鱼不敢吱声，前世他只知道有防弹衣这种东西，具体长什么样作用有多厉害，他没摸过更没穿过。
    沈桥说没用，光有韧性不够。
    沈鱼只能听着，这种话题上，他没有发言权，沈桥说了才算。
    但是目前这款是沈桥能合成的效果最好的一款材料，他需要了解更多的基础材料，才能突破瓶颈。
    知道沈鱼等着塑封机、烤箱等机器急用，沈桥没有死磕卡在瓶颈的防弹服，准备先给他做个塑封机。
    这东西沈鱼用过，也知道大致运行原理，因为真的很容易理解。
    传动带滑板这些都是可以一眼看见的装置，最主要的功能应该是它的电热封口系统。
    沈鱼给沈桥解释了一番，他就明白了，表示没问题，比防弹衣简单多了。
    其实如果能有车床，用上合适的制作工具，沈桥的工作效率会提高很多。
    但是他明显不想跟人一起干，宁愿自己做，也很排斥工作的时候别人靠近他。
    沈鱼不在其中，蹲在旁边看他忙碌的时候，沈桥时不时还抽空看他一眼，也不知道到底在看什么。
    沈鱼也想给他帮忙，可是不行，他跟不上沈桥对节奏，完全看不懂他下一步要干什么，帮忙一般是帮倒忙，后来他就不插手了。
    除了这些东西，桌椅板凳之类的也得定做。
    沈鱼是打算再找之前那个小家具厂，毕竟前两次合作都很愉快。
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