傅里愣了一下:“解辣?”
周公笑了笑,虽然仍旧躺在床上养病,可眉眼间疏朗开阔,整个人看起来都要轻松得多:“你们这样的年轻人可能没什么感觉,可像是我这样的老人,又或者年纪更小的孩子,虽然在适应之后也能吃很辣的食物,但却不敢吃多,毕竟无论是舌头还是胃都不太受得住。可若是店里推出了甜点与饮料,想必会非常受欢迎。”
傅里怔住,旋即笑着摇头:“我竟然忘了这点。”
因为印象中巴蜀人非常能吃辣,所以面对地理位置与重庆相当的巴州人,傅里一直想的都是不管食物做得再辣也可能会有非常多的人喜欢吃,却从未考虑到就算喜欢吃,也不一定所有人都能一直吃。
她愈发庆幸自己的决定:“若真如此,无论是糖渍番茄还是番茄汁的推出,都已经势在必行了。”
周公轻笑:“难道你还想打退堂鼓?”
顿了下,他迟疑着开口,“还是说,番茄的产量与辣椒不一样,你手上还没有可以大量种植的方法?”
“怎么会?”傅里笑着摇头:“番茄和辣椒的成活难度其实非常相近,我既然可以将辣椒种出来,番茄又怎会失败?虽然我一直没有很重视番茄,但之前在种辣椒的时候,我其实也种了许多番茄,虽然没有辣椒多,但也完全够用了。毕竟无论是糖渍番茄,又或者是番茄汁,我都不是免费送人的。”
既然要钱,店里的客人再点的时候便会更慎重。
就算受欢迎,也肯定比不上辣椒的消耗。
周公见傅里心中有数,便不再多说了,转而提起白天傅里送客人青椒的事:“听说你原本不打算将青椒用来做面?”
傅里大笑:“在我眼里,青椒的地位与辣椒没什么两样,你看辣椒在我手上是个什么用法,便也知道青椒……不,因为青椒不能用来做调料,它在我心里的地位其实还要更低一些。”
周公挑眉:“更低一些?”
“是啊,青椒是一种蔬菜,不是调味料,可是我们做的是面馆和串串香店,又不是饭店。”傅里想到白天发生的事,脸上的笑容藏都藏不住,“要不是我太久没有吃过虎皮青椒了,白天也不至于失态到直接在面馆做了一道虎皮青椒。这青椒做配菜,用途倒是挺广泛的,可用来做面的话,便只能做臊子了。”
“所谓的青椒肉丝面呢,就是将青椒与肉切成丝,等青椒放在锅里炒到断生铲起来装好,又将肉丝放进锅里炒熟,然后放入调料,再将青椒与肉丝放到一起炒,起锅后直接浇到煮好的面条上搅拌均匀,这道青椒肉丝面就做好了。”
“您听这步骤,是不是非常简单?”
所以一开始,傅里根本就没想过将青椒肉丝面放在面馆里推出。
周公认真想了想,点头:“若是能拿到青椒,这款面条许是人人都会做。”
虽然不可能人人都会做,但大部分会做却是可以预料的事。
但青椒如今只有傅里一个人有,别说是普通人了,就算是手上有钱,可以拿高价购买盆栽辣椒花的那些富商们,就算拿着银子也根本没办法从其他人那儿买到青椒。
傅里听懂了周公的言下之意,当即笑着点头:“您放心,我已经想通了,明日便会在店里推出青椒肉丝面。这款面条简单,只需要将菜谱告诉店里的厨子,他们练习一下立刻就能上手,简单得很。”
周公笑着看她:“你啊,平时都挺好,但是不是便总会自己钻牛角尖,非得让其他人提醒才能反应过来。你以后可得注意了,这样的事情来个一两次倒是没什么,可若是次数多了,对你的生活也许会造成不好的影响。”
傅里挑眉:“有你们在,就算我钻牛角尖又有什么问题?”
周公很想问她,若是他们都不在了她又该怎么办?但想到这话到底不吉利,于是摇摇头,到底没有将问题问出口。
与周公商量妥当,隔日,店里便立刻推出了一款青椒肉丝面,以及一款叫做糖渍番茄的甜点,和叫做番茄汁的饮料。
青椒肉丝面有昨日傅里做菜与送菜的事情打底,客人们倒是接受良好,见到青椒肉丝面便很干脆地点来尝鲜。但糖渍番茄与番茄汁因为其过于艳丽的颜色,愣是让许多客人望而却步,没多人敢买。
也有不害怕番茄的颜色的,可因为辣椒的颜色也相当艳丽,这部分客人就难免想多
若是这个番茄与辣椒是一个味道,那加了糖的番茄味道还能好?真的可以吃?
至于番茄汁……
那更可怕了好吗?想想吧,虽然大家都喜欢吃加了辣椒调味的面与菜,可直接把辣椒打成汁儿……
讲道理,谁没事敢去喝辣椒汁儿?
有人要问了,之前店里不是做过番茄鸡蛋面吗?这些客人怎么还会这么害怕番茄做的其他食物?
这大家就有所不知了。
之前傅里决定退出番茄鸡蛋面的时候,因为开业不久,担心被人发现这东西是狼桃做的后挑起事端,所以番茄鸡蛋面里面的番茄全都被切成了看不出原本形状的丁状,而且用量也少,有着面条与鸡蛋的调和,整体颜色看起来不但不让人害怕,反倒让人相当有食欲。
可如今不论是糖渍番茄还是番茄汁,那
可都没有加入其它东西,全是红彤彤的一片,看着那是相当的“喜庆”。
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