沈途点点小脑袋。
    “那娘有什么需要帮忙的，您叫我，干啥都成。”
    安样看着他这样，点了点头。
    把这边的挖的小池子收拾了一下，她自己也坐到院子里的椅子上。
    拿着蒲扇扇扇。
    天气实在是热，但又不是闷热。
    要是闷热还能下雨。
    这里地理位置处于内陆，不常下雨。
    “你们几个晚上想吃啥？”
    沈练洗了一把脸。
    “我想吃凉的，不想吃热的。”
    安样想了一下，正巧可以拌点凉皮吃吃。
    “行，那我今天给你们做凉皮吃。”
    沈途刚刚洗好脸。
    就听到安样的话。
    没顾上擦脸，就凑了过来。
    “啥，啥，什么皮？”
    安样把蒲扇放到椅子上。
    “你猜？”
    说完就往厨房去了。
    沈途觉得他娘变了。
    “哥，刚刚娘说的是什么呀？”
    说着还吸溜了一下。
    沈练压根就没听清，外加上也没吃过，所以也对不上。
    “你猜？”
    沈途无奈的垮了小脸，然后跑到厨房去了，反正都要吃，咋样不一样啊。
    安样干脆和了一块面，也不用醒，用最手工的方法，弄过来一盆水，然后把面团放在里面开始洗。
    一直把面团洗的很是劲道，上面出现一些细小的空，就差不多了。
    然后把洗出来用的面水放到一边沉淀，这沉淀下来的淀粉水就是可以做凉皮了。
    把炉子打开，锅底放水，面筋放到锅里蒸。
    面筋是肯定要蒸好的。
    沈阁回来的时候，面粉水还没沉淀好。
    他今天一下午都在陪着训练，早就饿了。
    “今个吃啥啊？”
    沈途悄悄跑过去。
    “什么皮？我娘让猜，爹您猜猜。”
    沈阁把帽子摘下来。
    安样在厨房里把蒸好的面筋拿下来，先切成块，放到一边。
    沈阁走过的地方多。
    他倒是一眼就看出来了。
    “凉皮啊，这个好，我也好几年没吃过了。”
    安样点了点头。
    “正好你回来了，也不闲着，到堂屋里把炉子上面的水给重新换一下，然后烧开。”
    她刚刚看了淀粉水，已经马上就好了。
    沈阁也没闲着，转头就去干活。
    安样把上面那一层澄清的水，给倒掉。
    然后找一个很薄的铝制的小盆。
    擦干净，然后拿着勺子把沉淀下来的淀粉跟水重新搅拌一下，这个粘稠程度就差不多了。
    安样端着盆子到堂屋里，看沈阁倒水。
    “稍微一点就行。”
    沈阁倒了半瓢水，炉子的火已经到最大了。
    安样先等了一下，等到水开，把小盆放到里面，先加热。
    然后一小勺淀粉水，倒进去，然后一边转圈。
    因为淀粉水少，又薄。
    底下大火水蒸气蒸着，一片很快就能蒸好。
    安样再把小盆垫着布拿出来，放到凉水的盆里，轻轻的沾一下??，这样凉皮更容易拿出来。
    沈阁那边拿着盘子就接住了。
    蒸好的凉皮是很好凉的。
    几个孩子完全看呆。
    沈练看着觉得很变戏法一样。
    “这，这个能吃吗？”
    沈阁觉得儿子实在没啥眼色劲。
    “你娘费这么大的功夫，你觉得好不好吃啊？”
    沈途听到之后，在旁边拉着沈练的胳膊。
    “一会你要是不喜欢吃，都倒我碗里，我喜欢。”
    沈练嘿了一声。
    “就没有你不喜欢的？”
    一家人都笑了起来。
    安样这弄的也快。
    这片比较小。
    一共做了十几片呢。
    “齐了，沈营长，你把火关了吧，我去调，你来几张？”
    沈阁在旁边帮忙也热的出了很多汗。
    到最后沈练几个人都一人拿着一把蒲扇，帮他们扇风。
    “最低三张。”
    他是真的饿。
    安样在厨房里嗯了一声。
    “那就先来个三张吧。”
    沈阁啧了一下，这人，真是的。
    他利落的把锅里的水处理好，锅刷一下，然后把炉子给提到院子里阴凉的地方。
    安样在厨房里把凉皮都切成条，这就快了起来。
    自己两张，沈阁三张，孩子两个大的一人一张，两个小的一人半张。
    院子里摘得新鲜黄瓜，切成丝，抓上一把面筋，倒上醋，盐，香油，滴上一滴老抽，上色，自己的加上辣椒油。
    其他的都没放辣。
    快速的端上桌子。
    “吃饭。”
    一家人坐下来。
    都迫不及待的开始吃了起来。
    沈阁是好几年没吃过了。
    吃一口就觉得是那个味，就是没有麻酱，不过这么简单的调也很好吃。
    安样的是辣的，辣的也很带劲，这面皮很劲道，面筋也都是吸收了调的汁液，特别的好吃。
    沈练觉得自己话说的太早了。
    这也太好吃了。
    从来没吃过，等到一会晚上出去玩，他要跟全军区的伙伴说自己吃的啥。
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