蒋游父女两人由涛子带进酒仙院，一路走来他们就一路看。到了此刻，蒋游才深深感受到了孙家的底蕴。
    厨房中这会儿热火朝天，锅铲和铁锅碰撞的声音，各种菜下入油锅的声音，还有抽烟机闷声响的声音，让人听着就觉得热闹极了！
    孙宝宝此刻正在做蚝皇凤爪，先前已经把凤爪炸好了，这会儿可以直接放入锅中焖煮。
    锅中下入开水，然后加入盐、料酒、老抽，紧接着立刻把炸过的凤爪下入其中，然后把锅盖盖紧。
    焖煮得用小火，把调料的味道焖煮进凤爪中。
    锅中的水“咕嘟咕嘟”的，水蒸气不断往锅外冒，所以等十五分钟一到，孙宝宝打开锅盖时，锅里头的汁水已经变得有些浓稠了。
    她用锅铲炒动两下，鸡爪的颜色愈加深，也变得软烂。
    可到这一步还不行，焖煮完还需再炒制一遍。
    孙宝宝把锅中的鸡爪全部捞起放到一边，再次起锅烧油，油热后下入蒜末和红辣椒粒炒香。紧接着，加入清水，等清水沸腾后，把蚝油、白糖、盐，以及占便宜做好的鲍鱼汁放入水中，搅拌均匀后倒入焖煮过的鸡爪。
    这次鸡爪盖上锅盖烧个一分钟左右便好。孙宝宝时间一到打开锅盖，然后翻动几下，这时候的鸡爪香味已经非常浓了。
    最后，孙宝宝拿起一旁的水淀粉，把水淀粉浇入锅中，锅里头剩余的汤汁立刻变得浓稠，然后再淋上香油，翻搅片刻装盘出锅。
    “这鸡爪怎么闻着比放了大料去卤的鸡爪还香！”
    鸡爪的颜色因为加了两回生抽，所以趋于深红。而因为勾了芡，浓稠的汤汁裹在鸡爪外，所以瞧着还鲜亮。
    最关键的是鸡爪周围有零零碎碎的蒜末和红辣椒粒，所以看了更是馋人的很。
    孙宝宝笑笑，“这确实没放香料，但是过油炸了，把腥味给炸没了些。紧接着又放入鲍鱼汁，这鲍鱼汁里头的鲜味可比鸡汁还浓，所以哪能不香。”
    说着，孙宝宝还把鲍鱼汁的制作方法和三人说了一遍，三人听的一愣一愣的。
    秦惠更是看了眼见底的鲍鱼汁，心想几十斤东西就做出来这么一些汁儿？
    厨房中的热闹还在继续，孙宝宝炒完几桌菜，又去小厨房，把包厢中的菜给炒了。没一会儿，涛子就端着托盘走了出去。
    蒋游站在窗边，望着窗外景色。
    孙宝宝当初重修宅子的时候主要修的是房间内部，宅子的结构是没有去动的。
    而宅子的整体布局设计，还不晓得是哪位爷爷请大师设计的。所以一般来院中吃饭的客人，绝大多数都会被酒仙院的景观所惊艳。
    蒋游这会儿看的就是远处的一个花瓶门，花瓶门后栽着一棵桂树。一整微风吹过，把桂花吹得在空中飞舞，看着就让人赏心悦目。
    “叩叩叩。”门被涛子敲响，涛子和二雄一起，带着八道菜走了进来：“您好，您的菜全部上齐了，请慢用。”
    蒋游点点头，突然想到什么似的，又道：“听说你们家的酒不错，麻烦帮我上一瓶。”
    涛子笑容灿烂的从一旁的桌子上拿起酒单，递过去问：“我们饭店酒的品种多，您看看要哪一瓶？”
    蒋游接过，蒋心怡也凑了过去，一眼就看到一行字：当季新品桂花米酒！
    “诶，这个，桂花米酒，还有杨梅酒，这两种酒都要一升的。”
    她惯爱喝这种花酒果酒了，这两年也尝过不少好酒，对品酒更是有一番心得。孙家的菜味道不错，那么酒也得尝尝。
    蒋游轻轻瞥了闺女一眼，他闺女不像他们家其他人，对孙家是一点儿忌惮都没有。
    “三年竹叶青麻烦来一坛，五百毫升的。”
    蒋游翻看一会儿，然后对涛子说道。
    他前段时间有听闻一个消息，赵总新得了一瓶竹叶青，还是合作伙伴从清城山给他买的，听说对之十分喜爱。
    其他人听了，最近这段日子里，都纷纷从清城山买了各种酒送给他。
    蒋游当时也凑趣送了一瓶，现在仔细想想，赵总这瓶酒应该是从孙家饭店来的。
    清城山没有人家有酿竹叶青，他当时也没多想，要不然早就发现孙家饭店复起了。
    唉！
    心中叹口气后，蒋游就被桌上的八道菜所吸引。
    不可否认，单从卖相上看，孙家饭店的菜比他八珍汤的菜看着更诱人一些。
    蒋心怡很是心急，拿起筷子，首先夹的就是蚝皇凤爪！
    凤爪色泽红亮，夹起的时候就能感觉到凤爪的软烂了，可从外表上看，这一盘的凤爪，竟然没一个是破了皮的！
    而且闻着巨香，肉香和鲜味，再带着一丝丝的辣，她口中口水分泌个不停。
    蒋心怡忍不住咬一口！
    “wo～”
    鸡爪外皮软糯入味，可内里却还有筋道！蒋心怡又大咬一口，发现这家的鸡爪并非像别家一般骨头和肉是分离的，她这会儿轻轻一嗦没法把肉给嗦下来。
    可正是因为如此，凤爪的肉才更加弹糯，特别是掌中宝这块位置！肉贼肥厚，嚼的时候肉香四溢，咸香中还带着微辣。
    “爸爸，这道蚝皇凤爪的鲍鱼汁应该是她家自己做的吧？”蒋心怡吃完一个鸡爪，还忍不住嗦手指，“这味道也太好了！”
    说完，转头看爸爸，发现她爸此刻是沉默的。
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