众人哈哈大笑,不一会儿,又生起一堆火。
游客们喜欢这种氛围,他们没有什么锅啊烧烤架的。听人说隔壁上龙村有人卖烤乳猪,便一起凑些钱,又开着村民的三轮车就往上龙村跑。
只可惜这烤乳猪都得预约的,哪能什么时候下单什么时候取。
几人面面相觑,在商量过后,一人扛着一头宰杀干净的猪,坐在三轮车上往望天村而去。
“娘嘞,你们这些小娃娃就是不会过生活,怎么才便宜一百块,是不是隔壁村的坑你们嘞!”
“关键这玩意拿来咱们不会做啊。”
江凌看到就站在大石头上大声问,“谁会烤乳猪呢,来这里搞一个!”
“不会……”
“没做过。”
“只会烧烤,烤乳猪和烧烤差不多不?”
“这只有宝宝会啊,对了,宝宝人呢?”
突然,有人这么说道。
下一秒,好多人就左顾右盼寻找孙宝宝。
“宝宝是不是没来啊?”
“她家太偏,宝宝这是不知道咱们搞火塔,二雄要不你去叫叫她?”
二雄将几张烧烤架全部摆好,又将所有食材放到一旁桌子上,擦擦手点点头,“我去叫她!”
宝宝这会儿可能在厨房中准备明天的食材呢。
果然,他进入老宅喊人时,宝宝的声音从厨房中传来。
“烤乳猪,好啊我去做!”孙宝宝急匆匆把围裙解下,“二雄你去叫一下文心姐,她肯定也会去。”
“好。”
没一会儿,二雄就和林文心一块儿从内院出来。
林文心特别高兴,“是不是中秋那天烧过的火塔,我觉得好漂亮!”
孙宝宝点头,用竹筐装着一堆烤乳猪所需要的调料往望天村的广场走去。
她们以来,立刻受到猛烈欢迎。
这些人很是兴奋道:“宝宝,快来快来!”
“快来把这羊肉汤调个味儿!”
孙宝宝:“……”
她就工具人石锤了!
孙宝宝放下竹筐,来到几个大铁锅前面,“你们准备的还挺丰盛的,这个是羊肉锅,还有专门涮肉的锅子。”
江太爷的小孙女江冰点点头,“当然了,我们各种肉卷和丸子都准备好了。还有两个锅底,这锅牛油麻辣,这锅是菌汤。”
瞧出来了,孙宝宝已经闻到了那股辛辣味。
“羊肉汤啥都没放吧?”
“没有。”
孙宝宝点点头,拿起调料罐子看了一下,然后很快将两锅羊肉汤都调好了味儿。
工具人孙宝宝这边刚忙完,就被拉到乳猪前。
“总共有四只,宝宝你调料够用不?”江凌问道。
“够的,二雄跟我说过总共有四只。”
说着,孙宝宝把竹筐中的调料全部摆出来。
三个大火塔齐齐燃烧,广场一圈的路灯也十分亮眼。
冬日夜晚的寒冷与黑暗被驱散,不论男女老少,不论本地外地,炽热的火光,在这一刻映在人们的脸庞,所有人的脸上,都露出畅快的笑意。
这是最为真诚,最发自内心的笑。
所有人忘却平时的压力与烦恼,聚在一堂,为美食、为美景、为伙伴,为这一刻的愉悦。
火塔中的柴火燃烧得噼里啪啦响,火星随着火舌蹿上塔尖,或者从空隙中飘到空中。
人们欢笑声,喊话声,食物咕噜咕噜滚泡声,滋啦滋啦冒油声……
仿佛从广场,升至云霄。
雪花纷纷扬扬落下,烟花在头顶绽放。
“砰!”
“砰砰砰!”
成群的烟花在天空铺洒开来,莫名的和地上那三座火塔,组成独一无二的“火树银花”之景!
孙宝宝手中抱着一碗热乎乎的,冒着热气的羊肉汤,和大多数人一般,抬头望向天空。
这漫天飞舞的雪啊……
倩谁细橪成汤饼,换却人间烟火肠。
第118章 烤乳猪(二) 猪肉则十分嫩,肥肉部分……
烟花不多, 放几炮后便停了下来。
孙宝宝瞧着周围人都在忙碌,有围在烧烤架前烤烧烤的,有在铁锅前拿着铁铲搅和锅内食物的, 更有拎着两只刚宰杀完的鹅从远处走过来的, 不一会儿,那香味儿便将每个人的口水都勾出来。
她瞧着桌上的这四只香猪, 洗洗手,戴上一次性手套, 开始腌制。
烤乳猪的腌制共分两次, 一次得半个小时。所以难怪上龙村的烤乳猪需要预约。
不过这四只乳猪店家已经处理完毕,肚子被劈开,剔除了板油,以及前胸肋骨和肩胛骨。
表皮的猪毛污垢更是被去除得干干净净。
孙宝宝四只乳猪都检查过后对林文心道:“文心姐,你先把这几只乳猪稍微再冲洗一遍,然后放在大簸箕上沥干水分,我调酱汁。”
林文心点头,孙宝宝则拿出一个小盆,取出自己带来的调料。
烤乳猪好不好吃, 一是看火候把控,二是看腌酱。
首先将豆瓣酱、芝麻酱、豆腐乳三种酱料舀好几大勺到盆中。
再切些蒜泥、干葱碎还有白糖放进去。
除此之外, 还有重要的白酒。
好的酒,不仅能去腥,还能让烤乳猪的味道更加香浓。
一般来说烤乳猪是不会用料酒的, 孙宝宝此时用的就是家中带来的汾酒。
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