亲,双击屏幕即可自动滚动
第244页
    他越想就越觉得对,不由得连连点头,在心里的采购清单上添上了:小白菊。
    桃桃给客人们烹好茶以后,就去了伙房。
    正好杏杏和村长老婆气喘吁吁地带来了各种食材,桃桃翻看一番,很快做出决定:
    主菜是火锅,用鸭骨、一斤猪肉一斤腊肉当汤底,火锅配菜直接从自家菜园子里采摘;两只鸡呢,一只老母鸡做成酒酿红枣黄芪焖鸡、一只嫩仔鸡做成白切鸡;一只整鸭做成紫苏笋干鸭,猪肉做成四种做法:清炖肉、红烧肉、烤肉卷、葡萄肉泥。然后就是各种一早就已经准备好推荐给国营饭店的干菜。
    一时间,唐丽人、谈凤蕙、梨梨、杏杏和村长老婆全都忙碌了起来!
    杀鸡杀鸭切肉炖煮,以及将各种笋干菌干香菇木耳泡发,上菜园子去摘菜洗菜……
    众人忙得不亦乐乎。
    秦叔悄悄地溜进了厨房,想偷师。
    桃桃还能不知道秦叔的心思?
    但她笑眯眯的,还指挥秦叔干活呢!
    秦叔欣然应允,他力气大、还是专业厨师,很多对食材的处理手法既专业又麻利,有了他的加入,女人们很快就备好了食材。
    而男人们在院子里也是谈得特别开心。
    ——当然主要是因为今年如意村的丰收,让村干部们意气风发,再加上国营饭店里的经理来这儿,是来找村里买东西的,又是一笔创收,大伙儿就更高兴了。
    不过,刚才差点儿栽在颜娜倩手里的许经理,心里实在意难平,就小小的告了一下颜娜倩的状。
    其他村干部连忙问是怎么一回事。
    一听是颜娜倩想讹人?
    众人本就极反感颜娜倩,这会儿更是人人都在想——看来这人是不能留了!
    许经理见好就收,又换了个话题,问起了村里的特产。
    一时间,村里人热情推荐,分外热闹。
    到了饭时,杏杏跑出来喊可以开饭了!众人这才按压住急切焦虑的心情,抻长了脖子等着——
    第一道菜是火锅。
    女孩子们先上了小炭炉,再端了砂锅上来,架在炭炉上。众人立刻闻到了浓郁的腊肉香气,还混着鸭香的微腥,揭开盖子一看,里头是咕哝咕哝滚开的乳白色浓稠汤汁。
    众人忍不住“咕嘟”一声,咽了一口口水。
    白正乾解释道:“这个火锅啊,先让她们舀汤,我们尝一下汤的滋味,然后再让她们放菜进去煮,吃这个要花时间的,我们先喝汤,然后吃其他的菜啊!”
    梨梨杏杏就给每一位客人添了一小碗的火锅汤。
    汤一入口,众人就发出了满足的赞叹。
    ——腊肉偏咸、鸭肉偏腥,没想到这两种食材一相遇,煲煮出来的汤居然这么美味!
    接下来,梨梨和杏杏又送了四大肉:清炖肉、红烧肉、烤肉卷和葡萄泥肉上来。
    其中,以清炖肉的卖相最不好看。
    看起来好像什么佐料都没放,白白的一碗,连汤水也是清清的?
    众人看着这道菜,心里直打鼓。
    等到梨梨杏杏为大家分好菜,每个人都尝试着吃了一口。
    天!
    这猪肉怎么这么好吃!
    尤其是许经理、冯科长和秦叔,三人简直瞳孔地震,并且一口就吃出来,这道菜里放了炖肉香料!
    秦叔更是烹饪参与者,他亲眼看到桃桃让人做这道菜的时候,只放了两片生姜去腥,然后就是放了点盐末和一小块炖肉香草。上菜的时候,桃桃也只是把姜片和香草扔了,仅此而已。
    但是,这清炖五花肉片吃在嘴里,有种难以言喻的肉香。而且还吃不出香料的味儿,只觉得猪肉分外香糯美味!
    许经理、冯科长和秦叔暗自交换了一个眼神:一定要把供销合同签下来,把炖肉香草拿到手,而且千万不能让县委国营饭店知道了这个秘密!
    吃完清炖肉,梨梨和杏杏继续给大家布菜。
    这一次是红烧肉。
    红烧肉倒是油光酱赤的,里头的配菜是干香菇,浓香四溢,一看就很好吃。
    每人又试了一口红烧肉,但觉肥肉肥甘软糯、瘦肉入味有嚼劲儿,简直好吃得差点儿就把自己的舌头给吞了进去!
    可当众人吃到红烧肉里的配菜——香菇的时候,再一次被深深的惊艳了!
    为什么香菇比红烧肉还好吃???
    这不科学!
    每一只香菇都是小小一只的,完整的,吸饱了红烧肉的汤汁,鲜美异常。而且非常酥软嫩滑,入口即化,只剩下伞柄的部分还有些嚼劲儿。
    而香茹独特的浓香,又使人流连忘返……
    许经理、冯科长和秦叔又相互对视了一眼:这香菇必须拿下!
    试吃完香茹红烧肉,梨梨杏杏又给大家布了一道叫做烤肉卷的菜。
    这烤肉卷其实是被煎熟的,外表看起来特别好看。
    ——猪肉切成长条条,煎熟以后,里头卷上在鸡汤里煮熟的新鲜平菇、豆腐皮,然后一小块新鲜和生黄瓜和一小块脆生生的酸萝卜。
    每一只肉卷被一根竹签穿过,正好是一大口的份量。
    一口咬下去,先是极致的肉香,混着平菇的软糯浓鲜,豆腐皮的豆香,还有生黄瓜的清新以及酸萝卜的提鲜与开味!
    不得不说,这道菜花里胡哨的,但实在是……很有借鉴的价值。因为食材都简单易得,口感又特别的丰富。
    --