想吃的时候,洗干净鸭蛋外面的黄泥,就可以煮着吃了。
不过黄豆芽舍不得黄泥里面的盐,所以她家吃咸鸭蛋尤其特别,是趁着灶坑里的明火熄灭时,连泥带蛋直接扔进灶坑里烤熟。
咸鸭蛋烤熟后,外面的这层泥土就很容易敲开了,敲开的泥土收起来,再往里面少加点盐,就又可以继续腌制咸鸭蛋了。
烤熟后的咸鸭蛋比煮熟的咸鸭蛋要香上几分,蛋黄香而多油,蛋清白而不咸。
拨开一枚烤咸鸭蛋,诱人的红油流出来,鸭蛋的香味也就跟着溢出来了。
蛋香味美,起砂流油。咬一口下去,鲜嫩的蛋清和油沙的蛋黄在嘴里融合在一起,着实是一种享受。
不过现在黄豆芽是舍不得吃这个咸鸭蛋了,因为家里总共就腌了五十个鸭蛋和三十个鹅蛋,因为嘴馋,她已经跟赵晟吃完一半了。
眼看着收庄稼就要收到自家地了,还要靠这些咸鸭蛋撑场面呢。
倒不是黄豆芽抠,不给婆家人买肉吃,而是买的肉没放住。
镇上的集市停之前,黄豆芽托自家大哥在集上买的五斤肉,但天突然就又热了起来,就算是这些肉已经用盐腌好了,但是也很难扛过这大热天。
黄豆芽怕肉坏了,就赶紧把肉都做着吃了,黄家几口人吃得满嘴流油。
虽然嫂子说要补偿自己一只大公鸡,但黄豆芽可是没脸要的。这肉是搁不住了才吃的,没理由让嫂子补偿。
不过看着自家那几个还在长分量的小公鸡,黄豆芽还是跟嫂子要了一只公鸡,称好了分量,等家里的小公鸡长够分量时,再还给嫂子。
赵家的地终于收完了,赵家这一大帮人就都过来莲花山村了。
不过这次只有赵家老爹和赵家二哥赶着两架牛车过来了,赵家的女人都没跟过来。
为了让赵家人住得自在些,黄豆芽把东屋收拾好后,就回娘家住了。
赵家爷四人,先收的赵甫家的地,王氏在家做饭,黄豆芽就帮她看孩子,等粮食拉回来时,又帮她晒晒粮食。
眼看着就要收到自家地了,黄豆芽把春天种的菜秧子全都拔光了,赵晟抽空用磙子滚了几回,把院子里的土压得严严实实的,用来当场院晒粮食。
黄豆芽在院子里铺上了新编的芦苇席子,把她公爹看得一脸懵。
赵家老爹活了五十多年了,还是头一次见到这么大的一张席子,这么好的席子用来晒粮食,这个小儿媳妇可是有点败家啊。
不过吃上了小儿子家的饭后,赵家老爹又改变了离场,突然觉得,小儿媳妇败家就败家吧,反正也都是便宜了自家人。
收到自家地的那天,黄豆芽一大早就为赵家爷四个备了好伙食。
早上蒸的豆角芹菜馅的大包子,中午又换了样,换成韭菜鸡蛋馅的大包子和蒸南瓜,还做了道萝卜鱼干汤,分量给得足足的。
赵家爷四个都是被赵家二嫂荼毒过的,此时吃了黄豆芽做的菜,简直不敢相信自己的舌头,也不是啥山珍海味,就是普通的家常菜,咋能做这么香呢。
一个个吃得热火朝天的。黄豆芽还是特意往多了做的饭菜,但最后饭菜都被吃得干干净净,连一滴汤都没剩下。
赵家人的饭量着实把黄豆芽震到了,一想到赵甫和赵晟没分出来时,赵家人一顿要吃的粮食,黄豆芽都有点同情笑面虎了。
但是到了晚上,黄豆芽没敢多做,毕竟大家要睡觉了嘛,吃多了要积食的,还是吃点好消化的比较好。
晚上黄豆芽给大家做了点稀饭,配着咸鸭蛋和各种小咸菜,不出所料,也都被吃光光了。
第二天一大早,黄豆芽又蒸了两大屉的白菜豆腐馅素包子,又给每人准备了一大碗的甜豆浆。
黄豆芽抽空把自家男人叫了出去,让他把鸡杀了,打算中午吃鸡肉。
黄豆芽对于上次在婆家吃的那顿鸡肉,怨念颇深,这次下定决心,要把鸡肉炖得香香的,要让大家知道啥叫炖鸡肉。
黄豆芽就留了一只鸡大腿,是给公爹的,另一只鸡大腿直接被剁成块,谁吃到算谁运气好,也省得他们哥仨吃的时候,还得流着口水互相谦让。
黄豆芽把鸡肉炖好了,盛出来一半放在盆里,留着明天中午吃。
金氏养的鸡很肥实,鸡油很多,剩下一半的鸡肉在锅里,看着油汪汪的,黄豆芽也没把这些鸡油盛出来,打算给这爷四个好好补补油水
这个秋天,赵家的男人们要收五六垧地的庄稼,按着自己两个妯娌那性子,估计也没做多少好东西。
自家公爹难得来回家里,不管出于孝心还是其他小心思,黄豆芽都得把公爹招待好了。
公爹在自家吃得好了,回去也念叨儿媳妇的好。
黄豆芽作为家里的小儿媳妇,讨了公爹和婆婆的欢心,好处还是挺多的。
黄豆芽抓了一大盆夏天晒的茄子干,洗净泡好后,直接倒进了锅里,用来焖鸡肉。
茄子干特别吸油,刚进锅不大一会儿,就把锅里的鸡油吸得干干净净的。
吸了油的茄子吃起来滑嫩咸香,要是不小心吃快了,都容易咬到舌头。
黄豆芽实在是包不起包子了,中午直接蒸的杂粮面馍馍当主食,又怕他们吃不饱,在锅边又贴了一圈的杂粮饼子。
黄豆芽又做了一道酱豆腐,顺手切了一棵大白菜和两棵大萝卜,可以蘸酱豆腐吃。
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