靠着这十二只小嫩鸡,金氏成功地凑够了四道肉菜。
在厨房里帮忙的赵大丫和赵三丫,都被金氏的操作搞懵了,打心眼里佩服她。
赵大丫心想:“弟妹的娘家嫂子可真是个会过家的,连猪肉都不用,愣是用鸡肉凑了四道体面的硬菜。”
赵三丫则回想起了,小弟跟自己吹乎家里伙食好时的样子,说他在家总有肉吃,以前她还不信,现在她有点相信了。
由于菜品准备不足,原来被计划好当主菜的大豆腐和干豆腐,今天只能委委屈屈当配菜了。
今天来的这些客人,都是被赵家爷爷邀请来的,也都是带着厚礼来的,虽然黄豆芽心里有点埋怨赵家爷爷,但还是得好好招待客人的。
鱼儿被男人们收拾干净后,被拿到了厨房,现在所有菜都齐全了,可以开始做了。
泥鳅和黄鳝比较好弄,直接红烧了就行。
剩下的小鱼小虾就比较费事了,直接用油煎,还得挨个翻面,太费时间了,等鱼煎好了,其他菜都凉了。
金氏打算直接用油炸,反正锅包肉和丸子都得用油,直接全都油炸了,也方便,虽然费点油,但油炸的鱼虾也是真香啊。
这回待客跟往常不一样,来的人都送的厚礼,还都是亲戚,若是菜准备得抠抠搜搜的,以后赵家人都没法做人了。
反正小姑子说了,不打算赚礼钱了,把客人吃开心了就行。金氏也就舍得油了,炸完锅包肉和丸子后,就开始炸小鱼。
小鱼被裹上面粉,在油锅了炸了两遍,骨头都被炸酥的,嚼起来特别香。
赵晟家待客的这些小鱼,有一多半是黄豆腐和冯三江帮忙凑的。他俩将地笼子里的鱼儿全都养在水缸里,一直留到今天,给赵晟家待客。
金氏靠着这些鱼又凑了两道菜。凑足了六道肉菜,剩下的两道菜就好办了。
金氏用黄瓜和干豆腐拌了一道凉菜,又用炸好的河虾和茄子一起酱焖了,做了一道酱焖河虾茄子,终于凑够了八大碗。
至于鸡血,金氏也懒得细弄了,直接蒸成了血糕,至于那些鸡杂,则直接用葛缕子籽爆炒,用辣味把臭味盖住,再下大油和大盐爆炒,即便是上不得台面的鸡杂,也被炒得喷香了。
虽然鸡血和鸡杂向来是上不得席面的,但若是作为附加的菜,那大家就没意见了。
不仅没意见,大家还会狠夸赵晟家办事大方,席面整了十个菜,这是真把他们当亲戚招待了。
“老哥啊,你家晟子真出息啦!这亮堂堂的大瓦房都盖上了,可真有派啊!”
“哪有哪有,都是借钱盖的!这小子可敢花钱了。”
“大爷啊!你家晟子这席面办得有派啊,这菜是真香啊!”
“小五他大舅哥是在集上卖油条的,他家媳妇总带着小五媳妇办席面,那是人家祖传的手艺,做菜能不好吃嘛。”
“晟子家盖了大瓦房,您老今年上他家过冬吧,得老得劲了。”
“到时候再说!小五家是待着舒服,就是没人跟我唠嗑,我还是爱在咱村待着,跟你爹他们打牌唠嗑。”
“……”
酒桌上,不少人过来找赵家爷爷敬酒,好在赵晟在酒里兑了不少水,不然赵家爷爷都得喝高了。
赵家爷爷喝得红光满面的,跟村里的爷们唠得十分开心,一点都不像快七十的老头。
“娘,家里没啥好菜,这点鱼给奶她们带回去吧,鱼炸得挺酥的,奶能爱吃。”
众人吃饱喝足要走了,黄豆芽把炸鱼包了几包,给婆婆和两个大姑姐当谢礼,至于六丫,鱼不够分了,也就没她份了。
“这回啥也没有了,你就空手回去吧。等下回赶集的,多给你留点肉冻!”黄豆芽笑呵呵地送走了好友六丫。
六丫帮黄豆芽把碗筷都洗好后才回家,帮了一天的忙,啥吃的也没混到。
不过她也不生气,毕竟集集都能吃到五哥家的肉冻,这点小炸鱼,她还真看不上眼。
把客人都送走了,黄豆芽终于可以躺在新家的大炕上歇一会儿了。
别的不说,这屋里是真凉快,即便灶上烧了不少柴火,但是躺在炕梢,真的是一点都不热。
再把两边的窗户打开,风顺着纱窗刮进来,吹在身上,别提有多爽了。
“爹,我要这屋!”
小灵芝站在前厅,指着东屋的拉门,一脸开心地说道。
“行!”
赵晟摸着闺女的小脑袋,笑呵呵地应了。
“那我今天就要睡这屋!”
小灵芝特别羡慕表姐有自己的屋子,现在自己也有新屋子了,立马就想住进来。
“你晚上自己睡,不害怕啊?”
“不怕!”
“那你就住吧!”
赵晟真佩服自家闺女的大胆,这么大点的小人儿,竟敢自己一个人睡。
不过小灵芝说归说,等到了晚上,哭着喊着找娘亲,把赵晟都笑完了。
作者有话要说:
第98章 .摘棉花 ·
暑伏过后, 王氏领着两个孩子回家了。
回家后,才发现小叔子家盖了大瓦房,王氏心里真的是百感交集啊。
一个来月没看到小堂哥了, 小灵芝看到狗子回家, 老开心了。
狗子连家门都没进, 就被小灵芝拽去看她的新屋子了。
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