锦儿十分激动，她是目睹了全过程的人，她知道那些彩妆其实没有什么特别的革新成份，最贵的是首饰，其次是外包装。
最后得到的利润竟然是总成本的三倍。
“看把你给激动的，我不是早就说过了吗？”刘嘉平静地看了一眼销售报表，放在一边。
当时给圣诞礼盒定价的时候，锦儿非常担心这价格到底能不能卖得出去：“太贵了，真的会有人买吗？”
“要是有人买，你怎么说？”
锦儿哼哼唧唧半天，不敢跟刘嘉打这个赌，在她眼中的小姐，已经像《三国演义》里的诸葛亮——基本已经脱离正常人的范畴。
她甚至一度怀疑刘嘉是不是在来的船上被狐狸精附体了，说书先生讲过这种案例。
刘嘉看完其他厂的销售数据之后，又叫来负责Emma’s house贵宾厅小点心的人：“把三个月以来，每天，每种糕点，各有多少客人点单的数据提交给我，按天计算，我不要看数字，你把变化曲线图画出来。还要三个月以来，卖得最好的前十名糕点，以及卖得最差的后十名。”
在没有Excel的世界，九十天的统计数据，全靠手工。
管理VIP室的人平时功课做得到位，加加减减，再写写画画，不到一个小时就交上来了。
不出所料，卖得最好的小蛋糕，都是长得最好看的。
卖得最差的，都长相平平，还饱腹感强。
“最后十样剔出去，跟蛋糕店老板说，让他想办法再做出点好看的新花样，替换这十样。”
VIP室管理员出去之后，刘嘉看着纸上那些纷乱的名字，想起在自己的时代，有卖真空压缩的年夜饭套装，省时省力，大家开心。
既然能有圣诞彩妆套装，为什么不能有圣诞火鸡大餐套装？
刘嘉确定餐厅不是自己的竞争对手，现在还不流行圣诞节出去吃一顿大餐，因为店家圣诞节也要放假也要休息，平安夜当天晚上，除了中国人开的小餐馆，就没有圣诞节还开业的法国餐厅，厨师服务员人家也要回家过圣诞的。
除了巨豪们家里养的厨师，普通中产在圣诞节也请不到可以做法餐的厨师到家里来做。
经过一番市场调查，刘嘉发现真心认为“亲手从0开始为家里人做一顿饭，才是好女人”的主妇真不多。
能偷懒谁不想偷懒，就连全职主妇都不想从0开始折腾。
提到圣诞要搞大餐，大多数女人的表情都是叹息，加“没办法，还得做呀。”
最后一个问题，就是询问主妇们，每年在圣诞大餐上会花多少钱。
刘嘉看到统计上来的数据，想了想，决定干一票大的。
她找到了银塔餐厅，这是巴黎最古老的餐厅之一，找他们可以完成从前菜到葡萄酒的全部出品。
银塔餐厅的主厨听到刘嘉的计划，直接摇头：“哦不，Emma小姐，您可能对我们餐厅的标准有误解，我们餐厅是欧洲最好的餐厅，所有的菜都讲究在最合适的温度拿出来……”
总结一句话：想把我们的菜打包拿走，让它变成隔夜菜，那是绝对不行的！
好吧。
刘嘉看着他们店里往来不绝的客人，他们确实不需要再提高什么了。
又问了几家名店，也是一样。
圣诞节前，他们的生意特别好，根本就不在乎这些。
刘嘉不甘心就此认输，但一时又想不起来应该去哪里找做菜的厨师。
中餐厨师倒是一抓一大把，不过这是圣诞节啊，在套餐里加入一点中国菜没有问题，不能全弄中国菜。
反正她是无法想象在中国，年夜饭的餐桌上摆的是烤牛排，薯条和汉堡，以及什么法式浓汤，意式火腿之类的东西。
刘嘉无意间一抬头，发现在街对面，有一家小餐厅，装饰的很有家庭的气氛，就是那种童话书里标准的小富之家的模样。
进门之后，有人用法语跟她打招呼，结果四目相对，对方黑头发黄皮肤的中年男人
“中国人？”
“是。”
刘嘉随手翻了翻菜单，菜单上的都是法餐。
“想吃法餐还是中餐？”男人问她。
刘嘉笑着说：“你们店做法餐的水平怎么样呀？”
男人骄傲地指着主菜上的前四个：“这几个，就连国王陛下都说好。”
“嗯？国王？你们店还给国王做过饭？”刘嘉打量着服务员，看他年纪不算很大，关键是，他是中国人，就算拿破仑三世未凉的时候，他就已经来法国当厨师了，也轮不着他进宫吧？
男人说：“我爷爷以前就跟着法国御膳房里的大厨学过，还在后厨里帮过忙，国王都没吃出来有什么不同。我做菜的手艺是跟我爷爷学的，他老人家说我的手艺，已经跟他没什么区别了。”
如果是一般人，还真能被唬住，刘嘉是什么人。
她已经吃过不下二十种“乾隆下江南时候迷路”遇上的小吃，十几种“慈禧老佛爷西逃时候”遇上的小吃。
什么皇帝国王的，在她眼里只有好吃不好吃。
刘嘉随意点了三样，那个男人称赞道：“您真有眼光，一下子就点了我们店的镇店之宝，这几样就是时间得久一点，得劳您多等一会儿。”
果然，等了一个多小时，菜才上齐。
在一个多小时之内，店里居然始终只有刘嘉一个人，中间进来过几个人，等男人出来相迎的时候，他们犹豫了一下，又出去了。
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