准备好姜蒜辣椒,做完这些,大力也进来厨房烧火了,毕竟她也只是去玩闹一小下,正事她还是记得的。
洛文柠见大力走进来,笑着问道:“你跟凌武,谁赢了?”
“咳,我让着他的,算他赢。”大力有些不好意思地说道。
“咱们大力遇上对手啦?”洛文柠继续调侃道。
“哪有,他不是我对手,只是我要再不放手,谁来帮你烧火呀。”大力否认道。
“嗯,我信大力,下次找个时间,得让你俩好好切磋一下,看到底是谁厉害。”洛文柠看着急的小脸通红的大力,笑着说道。
“好,下次要好好比试一下,看谁厉害!”大力鼓着腮帮子不服输地说道。
洛文柠暗暗偷笑,这两个小冤家,可真有趣。
大力快速地将大火烧起,洛文柠也不笑话大力了,专注起来。
洛文柠先起油锅,等油热了之后,将剁好的小块鸭肉放入锅中爆炒,这一步很关键,要将鸭子的水分炒干,炒到鸭油渗出来,鸭肉变成金黄色,散发出香味才行。
将炒出来的鸭油盛些出来,不然的话容易出现鸭子有腥味的情况,然后放入姜蒜爆香,再加入酱油和盐,继续翻炒。
翻炒后再加入青红辣椒,洛文柠选了微辣的青红椒,这道菜她吃的时候是中辣口味,吃的特别过瘾,但现在有老人有孩子,不能太辣,所以炒个微辣的口感。
加了辣椒翻炒后,往锅中加水焖煮,一旁看着火候的大力,眼睛都不眨地盯着洛文柠做这些事,在她看来这也是种享受,特别是还能闻到香味。
凌正煜在堂屋,跟元安玩的不亦乐乎,他找了块废旧的木头,用刀给元安削了一把小木剑,元安拿在手里开心不已,凌正煜教了他几招,他便有模有样嘿哈嘿哈地挥着剑,向凌武进攻,凌武也陪着他玩,顺便也教一教他。
洛文柠趁着鸭子焖煮的时间,偷偷出来厨房看了一眼,见两大一小玩得很嗨,不由地笑着摇头,怎么都跟孩子似的。
锅里焖煮的鸭子因为块小,不用焖煮太久,大概过了十分钟便可以继续了。
洛文柠揭开锅盖,看着锅中汤汁已经浓郁了,她没有将汤汁收干,而是留了一部分,鸭子要浸在汤汁中才能入味。
洛文柠让大力将锅端了起来,离开灶火,她便迅速地将旁边备好的新鲜鸭血均匀倒入锅中,然后让大力又将锅放回灶头上,用锅铲翻炒撒了鸭血的鸭肉块。
新鲜鸭血融入锅中的鸭子里,洛文柠挥动着锅铲,快速翻炒鸭子,直到颜色变成酱色,汤汁更加浓稠,这才停下手,将血鸭盛了出来。
一只鸭子做了满满一大盆,浓郁的香味使得大力不停地咽口水,连洛文柠也禁不住舔了舔嘴唇,好久没吃过这道菜,今天终于又可以吃到了。
旁边灶头的毛豆芋艿也煮好了,又装了一大盆,洛文柠快速地将锅洗干净,再炒几个小炒就能吃饭了,在这香味的包围下,洛文柠也显得着急起来。
很快,所有菜便做好,端上了桌子,凌正煜带着元安洗了手,在桌子旁坐好了,皇甫先生不用人喊的,香味自然就把他给引出来了,出来的时候还带了一瓶酒。
“咦,皇甫先生,您今日要饮酒吗?”大力好奇地问道,这些天没见过皇甫先生喝酒呢。
“嗯,这是前些天的甲鱼壳泡的酒,大补,今日过节,正好凌家小子也来了,陪我喝两杯。”皇甫先生坐下来说道。
“好,晚辈荣幸之至。”凌正煜今天也高兴,自是应诺下来。
“怪不得,皇甫先生那天将两个甲鱼壳当宝贝一样收好了,原来是要泡酒喝呢。”大力恍然大悟,那天老先生是在她手里抢下来的甲鱼壳,她差点就给扔了。
“那是自然,甲鱼全身都是宝,你们不要的甲鱼壳那可是宝中之宝,你瞧瞧,将这甲鱼壳敲碎了泡酒,味道好极了。”皇甫先生捋着胡子教育大力。
“是,小女子受教了。”大力今天也难得开起了玩笑。
洛文柠已经将酒杯拿了出来,除了齐氏和元安,每人面前都有一个小杯子。
“洛丫头,怎么,你们都想蹭老夫的酒不成?”皇甫先生瞪大了眼睛,他只说给凌家小子喝的,现在多了三个人,看来这一壶酒还不够!
“皇甫先生,我知道你泡了两瓶酒呢,今儿个高兴,不如一起喝了吧!”洛文柠笑盈盈地说道。
皇甫先生也不是小气之人,而且甲鱼壳还是人家的呢,只能佯作无奈地摇头,起身回屋又去取了一瓶出来。
桌上的几人都相视而笑,这位皇甫先生也不是传说中那么难讲话嘛。
大力帮大伙将酒倒好,洛文柠作为主人,举着酒杯祝愿了一些中秋快乐的话,大家碰了酒杯,洛文柠也小小地咪了一口酒。
皇甫先生用的是花雕泡的甲鱼壳,洛文柠虽然会喝酒,但她一直都喜欢喝甜甜的酒,比如米酒、果酒之类的,像黄酒白酒啤酒之类都不爱喝。
花雕属于黄酒,不甜,而且泡了甲鱼壳,味道更是有些怪怪的,有点像药酒的味道。
洛文柠赶紧放下酒杯,吐了吐舌头,夹了块血鸭压压酒气,凌正煜眼神一直关注着她,见她被酒刺激地吐舌头,不由地微微笑了起来,也夹了一块香气扑鼻的血鸭放进嘴里。
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